香菜秋季大田高产栽培技术

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　　摘要    从品种选择、整地施肥、播种、田间管理、采收等方面总结了香菜秋季大田高产栽培技术，以期为提高香菜的产量和品质提供参考。
　　关键词    香菜;大田;栽培技术;秋季
　　中图分类号    S636.9        文献标识码    B
　　文章編号   1007-5739（2020）08-0056-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　香菜又名芜荽，具有很高的营养价值，可作调味品和药用，经常食用有利于肾脏排毒。香菜耐寒性强，适生范围广，性喜冷凉环境，耐热性也较强，露地春、夏、秋季皆可种植，是富含VC的蔬菜之一。临清市香菜种植面积较大，一般在秋季大田中种植。现就香菜秋季大田栽培技术进行介绍，以供参考。
　　1    选择优良品种
　　香菜一般分为大叶、小叶2个品种，大叶品种高产但香味淡;小叶品种香味浓但产量低，且颇受市场欢迎。临清市秋季大田种植一般选用耐寒性好、抗病、抗逆性强、植株较高、生长势强、品质好的小叶香菜品种，如杂交芫荽、铁杆青、铁杆绿等，一般株高在30 cm以上，生育期较长，播种后3个月左右即可收获[1]。
　　2    整地施肥
　　临清市种植模式一般为春玉米+香菜，即开春种植春玉米，春玉米收获后种植香菜，1年2茬作物。土地平整前必须进行田园清洁，清理上茬作物遗留的残根败叶和杂草，并带出田园，集中深埋或烧毁，以降低秋季种植作物病虫草害的发生几率。香菜为主根粗壮的浅根性蔬菜，吸肥力强，应选土壤肥沃、保水保肥性能好、有机质含量高、通透性能良好的地块种植。播种前施足底肥，才能利于香菜生长。重施基肥，可施腐熟有机肥3 500 kg/hm2以上、硫基复合肥或硝基复合肥75 kg/hm2。为预防地下害虫，可施辛硫磷颗粒剂或毒辛颗粒剂4～5 kg/hm2，结合施肥深翻土地20～25 cm，整细靶平，做到上松下实。根据地形打好宽畦待播，一般畦宽2.5～3.0 m、长30～40 m[2]。
　　3    适期播种
　　香菜喜温凉，耐寒性极强，能耐-1～2 ℃的低温，12～25 ℃最适宜生长，高于25 ℃生长缓慢，高于30 ℃则停止生长。合理安排香菜种植时间，以实现高产、高效的目标。
　　播种过早，株高生长过高，虽然产量高，但市场销量小。临清市一般在8月中下旬直播种植，适宜播种时间是立秋后10 d开始至处暑节气。为了便于出苗，播前将合起的种子搓开后，直接播种或浸种催芽。临清市采用沟播的方式，用机器直接播种，行距18～20 cm，株距3～5 cm，播量2.0～2.5 kg/hm2。播种深度以浅播为主，以刚没入土为宜，随机播后镇压。播种过深，不易出苗，或出苗不整齐，易造成苗细、苗弱。
　　4    田间管理
　　4.1    水分管理
　　播种后根据土壤墒情2～5 d后浇水。待水渗下后喷除草剂，如二甲戊灵1 500～2 250 mL/hm2。如果地表干旱，还需要再浇1遍水，以确保出全苗、齐苗。香菜不耐旱，原则上应遇旱浇水，生育期间如无有效降雨，一般要浇水5～7次。前期要少浇，以促进根系发育，后期可以多浇。每次浇水量不宜过大，保持土壤表层湿润即可。如遇强降雨要及时排水，防止雨水浸泡时间过长。
　　4.2    出苗期管理
　　香菜播种后13～15 d出齐苗，浇足浇透水是提高香菜出苗率的基础。出苗期间根据虫害发生情况撒施毒饵，以预防蟋蟀、蜗牛、地老虎等害虫啃食幼苗。幼苗期极易发生草荒，应注意及时拔除杂草，做好适时性的田间除草，生长期内一般要除草2～3次[3-5]。
　　4.3    间苗疏苗
　　疏苗是香菜栽培的必要步骤之一，因为机播出苗常有幼苗拥挤现象发生。间苗一般分2次进行，在苗高3～5 cm时进行第1次间苗;苗高8～10 cm时进行第2次间苗。根据市场需求确定适宜的种植密度。如果市场需要杆粗株大的香菜，则种植密度宜稀;如果需要杆细株小的香菜，则需要适当密植。
　　4.4    生长期管理
　　当香菜长到株高10 cm左右时，如需要浇水可随水冲施肥料，以促进生长。本着前轻后重的原则，一般每次冲施量为15～20 kg/hm2。小雪前如遇寒流，一般喷施叶面肥+九二○生长调节剂，以预防因温度骤降造成的叶杆、叶片变红等冻害。
　　4.5    病虫害防治
　　大田种植香菜，坚持“预防为主、综合防治”的原则，以农业防治、物理防治、生态防治为主，尽量减少化学农药的使用量，杜绝使用高毒、高残留农药。香菜生长期内发生的病虫害比较轻，如果地块紧邻玉米地，要预防玉米上的害虫迁移侵蚀。随着香菜种植面积的不断扩大和连续几年的重茬种植，香菜病害也时有发生，虽然比较轻，但是也需要防治。目前，香菜菌核病是香菜主要病害，主要危害茎杆，发病率比较高，土地连作给病菌提供了繁殖的机会，应该及时倒茬、换茬。水分过多容易发生根腐病，尽量不要在潮湿、低洼地块种植香菜。其他如香菜叶枯病、香菜斑枯病等发病率比较小[6-8]。
　　5    适时采收
　　为了获得较高的经济效益，临清市一般在小雪节气前后收获。采后要做到净菜上市，按品质、颜色、个体大小、重量、新鲜程度、有无病伤等进行分级。株高35 cm左右的香菜很受市场欢迎，销售快，产量可达3 000～4 000 kg/hm2 [9]。
　　6    参考文献
　　[1] 宋立莹.秋香菜的栽培技术[J].农民致富之友，2017（17）：19.
　　[2] 刘艳艳.论秋香菜的栽培技术[J].农民致富之友，2017（13）：51.
　　[3] 杨桂玲.大蒜—玉米—香菜三种三收高效栽培技术[J].种业导刊，2017（2）：17-18.
　　[4] 温建军.温室香菜一油菜一番茄高效栽培技术[J].现代农业科技，2017（9）：96-97.
　　[5] 闫兵，赵静波，陈彦军.青冈县大棚香菜秋延后栽培技术[J].现代农业科技，2019（3）：52.
　　[6] 熊云霞，叶波，熊端端，等.夏播香菜一体化高产高效栽培技术[J].农业工程技术，2017，37（2）：59.
　　[7] 白仁彩.榆中县川水地区香菜窝播地膜覆盖栽培技术[J].农业科技与信息，2011（1）：32.
　　[8] 习永和.香菜夏秋栽培技术[J].蔬菜，2003（1）：7.
　　[9] 孙曙红，宋丽，俞晓红，等.香菜栽培技术[J].上海蔬菜，2019（6）：32-33.
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