华北平原地区松花菜秋季高产栽培技术

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　　摘    要： 松花菜因其梗青花白、营养丰富、口感清甜、经济效益好等特点，深受消费者和种植者喜爱。华北平原地区一直是我国传统型普通紧花菜的主产区，近几年来，松花菜的种植面积越来越大，与传统型普通紧花菜相比松花菜有一些不同的种植技术。笔者从良种选择、培育壮苗、田间管理、病虫害防治及采收等方面介绍松花菜高产栽培技术，以供参考。
　　关键词： 松花菜; 秋季; 高产栽培; 华北平原
　　松花菜是花椰菜不同类型中的一种，其品质明显优于普通花椰菜，越来越受到广大消费者的喜爱[1-3]，已成为人们喜食的大众化蔬菜之一。最早松花菜在我国福建、浙江等沿海地区种植[4-5]。2010年开始松花菜在我国华北平原地区零星种植，近年来种植面积迅速扩大，松花菜已成为华北地区重要种植蔬菜类型之一。
　　1 良种选择
　　品种选择要求抗性强、适应性广，要根据茬口安排及市场行情预测，选择优良品种。一般选择的早熟品种有‘津松60’‘庆农58’，生育期60 d左右;中熟品种有‘津松75’‘台湾青梗70天’，生育期75 d左右;晚熟品种有‘津松80’‘庆农80’，生育期80 d左右。
　　2 培育壮苗
　　2.1 播种时间
　　华北平原地区早熟品种一般在6月中旬左右播种，中熟品种一般在6月中、下旬播种，晚熟品种6月底至7月初播种。
　　2.2 穴盘育苗
　　穴盘育苗能使幼苗根系发达，定植后缓苗快，有条件的地区建议采用穴盘育苗。穴盘育苗幼苗生长整齐，易于管理，经济实用。基质在装盘前用淋浴喷头喷水并搅拌均匀，然后填装穴盘，使每个孔穴都均匀装满基质，然后用木板刮去多余基质，基质装填后每10盘为1摞放好。均匀的下压穴盘，使穴盘的压孔深度在0.5～1.0 cm，把灌装好的穴盘平整的摆放在苗床上。每穴点播1～2粒种子，随即覆蛭石刮平。播种后用细眼花洒均匀浇水，切忌水流太大，把种子冲出穴盘，第1次要浇透，上盖晒布，晒布上遮遮阳网，防止水分蒸发和降低苗床温度。
　　2.3 播种
　　采用72孔穴盘，每穴播1粒种子。
　　2.4 苗期管理
　　播种后3 d左右幼苗出齐，及时去掉遮阳网，以免幼苗徒长。苗期应适当控制水分，防止幼苗徒长，此时正值高温、高湿，建议每天上午喷水1次，晴天中午适时遮阴，每隔7 d打1次广谱性杀菌药。一般幼苗25 d苗龄，在幼苗3～4片时真叶定植。
　　3 田间管理
　　3.1 栽培方式
　　有平畦栽培、平畦起垄栽培、高畦栽培3种栽培方式。秋松花菜定植后正处于高温多雨时期，由于松花菜根系浅怕涝，所以最好采取平畦起垄栽培或高畦栽培。
　　3.2 整地施肥
　　为了使松花有优质高产，应选择土壤肥沃、保水保肥力强、排灌方便的地块。667 m2施腐熟有机肥3 000 kg，复合肥50 kg。
　　3.3 定植
　　最好选择阴天或下午定植，早熟品种一般株距50 cm，行距60 cm;中熟品种株距60 cm，行距70 cm，晚熟品种株距60 cm，行距70 cm。
　　3.4 定植后管理
　　3.4.1 水肥管理 秋季松花菜定植后正处于高温季节，有时中午地表温度高达50 ℃，因此需增加灌水次数，小水勤浇。通过灌水不仅可直接降低土壤温度，而且土壤湿润加大了土壤蒸发量，使地表温度也有所降低。高温干旱不仅不利于幼苗生长，而且易于虫害繁殖和病毒病等病害的发生，并且易使早熟松花菜花球发育不正常形成异常花球。所以小水勤澆降低环境温度，改善田间小气候，有利于幼苗的生长和病虫害的预防。在无雨天气应根据土壤墒情每隔3～4 d浇1次水，由于此时正是雨季，天气变化无常，忌大水漫灌。并做到勤锄划，一般中耕3次，一浅、二深、三细起垄，增加土壤空气的通透性，促进根系向深层发展，有利缓苗和生长。定植后浇第2次水时，667 m2追施尿素或复合肥15 kg，以促进幼苗的健壮生长。因定植后正值多雨季节，每次浇水后都要将下畦口打开，以利于排水防涝。雨季过后要彻底清除田间杂草。如遇雨水过多年份，要特别注意排水，特别是降雨时或雨后，以防田间积水造成烂根和病害发生，并加强中耕散墒，改善土壤通透性。如遇到连绵阴雨，可在雨前667 m2追施5～10 kg硫酸铵等氮素化肥，补充土壤中养分流失，缓解土壤中积水后产生的硫化氢一类有毒物质。在立秋前后，水肥管理一定要根据天气进行，此时一般湿度大，一看苗子长相，二看土壤墒情，三看天气变化，尽量减少浇水量和浇水次数。所以早熟品种定植后一定尽快把苗子催起来，中晚熟品种缓苗后中耕要及时，二遍要深，增加土壤通透性，促进新根发育，三遍要细，保住土壤墒晴，起垄防涝，控制病害发生。
　　秋季早熟松花菜忌蹲苗，要以促为主，要边中耕边根据墒情浇水，以促进秧苗生长，防止老化，一促到底，否则容易出现先期显球、毛球等不良现象。秋季中晚熟松花菜进行中耕蹲苗时间不可太长，以7 d左右为宜，蹲苗后667 m2追施尿素或复合肥15 kg、或硫酸铵20 kg，以后根据墒情每隔5～7 d浇1次水，最好采取隔1水施1次肥，待植株全部显馒头大花球长时进行最后1次追肥，以后每隔7 d左右浇1次水，以获得硕大而质优的花球。
　　3.4.2 束叶盖花 当花球长至拳头大时，将靠近花球的4～5片大叶片顺势拉拢，用橡皮筋束缚固定，将花球完全盖严，以提高花球的洁白程度。
　　4 病虫害防治
　　4.1 病害防治
　　松花菜病害主要有黑腐病、霜霉病和软腐病等。黑腐病和软腐病于发病初期用72%（w，后同）的农用硫酸链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液、或70%可杀得可湿性粉剂1 500～1 800倍液，交替使用，7～10 d喷1次，连防2～3次。霜霉病可采用58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液、或72%霜霉疫净可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
　　4.2 虫害防治
　　松花菜虫害主要有斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。斜纹夜蛾可选用5%的锐劲特2 000倍液、或4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500倍液交替使用。小菜蛾可用Bt乳剂500～1 000倍液、或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液喷雾防治，或用生物农药杀虫剂蛾万清1 000倍液喷雾防治。蚜虫防治以适时、适量、科学配用为原则，可采用50%抗蚜威可湿性粉剂1 000倍液、或10%吡虫啉2 000倍液防治每5～7 d喷药1次，连喷2～3次。
　　5 适时采收
　　松花菜应根据品种的生长发育情况适时采收，采收过早会影响产量和品质，采收过迟则球面散开影响商品性。一般花球边缘开始松散，球面未抽枝为适宜采收期。采收时要保留3～4片内叶护球，以免装运时碰伤花球。
　　参考文献
　　[1] 单晓政，文正华，江汉民，等. 华北地区松花菜花球异常原因及防治对策[J]. 北方园艺，2014（24）： 202.
　　[2] 何圣米，寿伟林，李必元，等. 松花型松花菜高山无公害栽培技术[J]. 长江蔬菜，2005（4）： 23-24.
　　[3] 顾宏辉，金昌林，赵振卿，等. 我国松花菜产业现状及前景分析[J]. 中国蔬菜，2012（23）： 1-5.
　　[4] 单晓政，文正华，张小丽，等. 松散型花椰菜新品种津松66的选育[J]. 中国蔬菜，2018（11）： 73-75.
　　[5] 叶明鑫，陈龙杰，陈艺婷，等. 长胜80天青梗松花菜新品种选育与应用[J]. 上海蔬菜，2015（6）： 14-16.
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