南京地区春丝瓜—秋番茄—冬青菜高产高效栽培技术
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摘要 总结了南京地区春丝瓜—秋番茄—冬青菜高产高效栽培模式，并介绍了该模式下春丝瓜、秋番茄、冬青菜的高产高效栽培技术，以期为该模式的推广应用提供参考。
关键词 春丝瓜;秋番茄;冬青菜;栽培技术;江苏南京
中图分类号 S642.4;S641.2;S636 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2019）10-0063-01
1 茬口安排
春丝瓜2—3月初播种育苗，3月初至4月初定植，5月至8月下旬采收。秋番茄6月至7月初播种，7月下旬定植，10月至12月中上旬采收。冬青菜10月初播种育苗，11月定植，12月至翌年2月采收[1]。
2 品种选择
南京地区春丝瓜宜选擇早熟、抗病、丰产、适宜密植、前期产量高、棒槌形的丝瓜杂交品种，如翠玉、江蔬1号、翡翠2号等。秋番茄最好选择高抗病毒、耐高温的品种，如世纪粉冠王、世纪红冠王、金鹏3号等品种。冬青菜品种应选择南京地区喜食的矮脚黄、上海青等品种。
3 春丝瓜栽培技术
3.1 播种育苗
一般采用轻基质穴盘育苗，穴盘可用72孔黑塑穴盘。2月至3月初播种，将种子进行温汤浸种和催芽处理后，播于穴盘内，每穴1粒，深度0.5～1.0 cm。当2片子叶展平后，方可补苗。幼苗期间浇2次0.3%磷酸二氢钾。
3.2 定植
一般苗龄为2叶1心至3叶1心时定植，定植时间在3月初至4月初。在畦面距两侧15 cm处各栽1行，株距30 cm，栽培密度3.15万株/hm2左右。定植后浇足根水，并及时壅土堵住定植穴[2]。
3.3 温度及水肥管理
定植后以防寒保温为主，尤其是夜间忌浇水，棚内气温保持白天25～28 ℃、夜间15～18 ℃。5月以后应以通风降温降湿为主，当夜间最低温度为15 ℃以上时，可去掉大棚周围裙膜，保留顶膜防雨，昼夜通风。丝瓜对水分要求较高，开花结果期应保持土壤湿润，经常浇水，一般每隔5～7 d浇水1次。需要注意的是，夏季气温较高，为防止高温灼伤，浇水应在早上或傍晚进行，切忌中午浇水。
在丝瓜苗4～5片叶时追肥1次，用尿素75 kg/hm2兑水配成0.3%的肥水浇施，随后搭架绑蔓。此后至开花前都应控制水肥供应，当70%坐住果以后，这时温度降低，适宜丝瓜生长发育，应大水大肥管理，追施三元复合肥（15-15-15）225 kg/hm2或三元有机无机复混肥（10-6-9）450 kg/hm2，随即浇透水。
3.4 搭架吊蔓
丝瓜的主蔓和侧蔓生长较快且旺盛，结果时期较长，需要较多的养分和水分，在植株调整上要着重做好压蔓和引蔓工作。一般蔓长35 cm左右时进行第1次压蔓，蔓长70 cm左右时进行第2次压蔓，压蔓时引至同一个方向或者相对的方向。一般待雄花出现时才可进行吊蔓，采用“之”字形均匀引蔓。
3.5 采收
丝瓜待雌花开放10 d后即可采收，一般每隔1～2 d采收1次。
4 秋番茄栽培技术
4.1 播种育苗
番茄种子播种前可用55 ℃温水浸泡15 min进行消毒处理，一般采用先育苗后分苗的方法，可将营养土均匀铺在苗床上，苗床营养土厚度为8～10 cm;播种前充分浇足底水，苗床播种量1 g/m2左右，待幼苗有1片真叶时方可进行分苗。
4.2 定植
苗龄不超过25 d，于7月下旬定植。此时气温较高，需撤掉大棚围裙，四周应扣上防虫网，大棚顶膜应再加盖遮阳网（以银灰色为佳，避蚜）。定植应该选择阴天或者多云天气的傍晚进行。
4.3 温湿度管理
秋季地面温度高，不适宜番茄生长发育，一般可采用稻草、谷壳等覆盖于畦面，既保湿又达到降温抗热的效果，还能预防杂草的生长。
4.4 水分、肥料管理
秋番茄需肥量比较大，施肥应科学合理，基肥用鸡鸭粪肥15 t/hm2、复合肥225～300 kg/hm2或钙镁磷肥300～450 kg/hm2全层施肥，追肥后应随即灌水[3]。
4.5 整枝搭架
整枝搭架有利于番茄产量、品质的提高。南京地区栽培番茄一般采用双干整枝法，可留主枝和选留1株强壮的侧枝，其余侧芽全部摘除，然后修整好枝叶分布。搭架可以采用每垄双排篱笆架或者“人”字架。
4.6 采收
秋番茄一般在10月中下旬至12月中上旬采收，当果实有2/3转粉色时即可采收。采收时要注意轻拿轻放，并齐果肩剪去果柄，以免果实破损影响商品性。
5 冬青菜栽培技术
5.1 育苗
10月初育苗，大棚加小棚双层覆盖栽培，室外温度低于 2 ℃时，晚上应及时加盖草包，使小棚内夜晚温度最低不能 <5 ℃。育苗期间间苗1～2次，在严格控制温度（5～15 ℃）的前提下，大棚内湿度不宜过大，苗床上以内部湿、表面干为宜，以防止病虫害发生。
5.2 整地施基肥
青菜幼苗出土至子叶展开刚破心时施1次稀薄人粪尿，等到2片真叶时，需要进行苗后第2次追肥，以后视苗情酌量增加施肥料。定植前1周不适宜施粪肥，以防止菜秧太嫩。
5.3 定植
苗龄25～30 d、秧苗高度约15 cm、真叶4～5片时准备移栽。移栽前要浇足水分，并且及时喷杀虫剂，秧苗必须带土定植。定植后一般3～5 d内不能脱水，以保证活棵。
5.4 水肥管理
合理水肥管理对青菜的优质高产尤为关键。青菜根系小，吸收能力较差，并且对肥水要求严格，生长期间应该不间断地供给充足的肥水。要改变浇施稀人粪尿的习惯，在施足基肥的基础上，活棵后要浅松土，壅根施稀粪提苗，后烤苗5～6 d促进新根深扎，随即浇透水，之后每隔3～5 d浇水1次，以水调肥[4]。
5.5 采收
采收时间可根据播种的密度而定，一般播种密度大就要采早采小，播种密度小就要采迟采大，可以间拔采收或者一次性采收。
6 参考文献
[1] 毛久庚.南京地区设施蔬菜栽培实用技术[M].南京：江苏科学技术出版社，2011.
[2] 李鲁峰，贾世燕，楼旭平，等.大棚丝瓜斜拉式栽培技术[J].上海蔬菜，2017（6）：32-33.
[3] 郭海滨，任红梅，魏雅冬，等.北方大棚秋延后番茄栽培绿色防控技术[J].北方园艺，2018（14）：200-203.
[4] 许俊喜，刘彦文，周蕾，等.大头矮青菜高效栽培技术[J].中国瓜菜，2018，31（11）：70-71
.收稿日期 2019-01-28
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