生物工程专业校外实习教学改革

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　　摘要    校外实习是生物工程本科专业的重要培养环节，是理论与实践紧密结合的重要手段。针对生物工程专业校外实习教学环节存在的不足，本文从优化实习教学模式与方法，建立长期、稳定的校外专业实习基地，建立稳定的实习指导教师队伍，优化实习考核体系等方面进行了教学改革。通过上述改革，有助于提升生物工程校外实习的教学质量，促进生物工程专业高素质、复合型人才的培养。
　　关键词    生物工程;校外实习;教学模式;教学改革
　　中图分类号    G642.44        文献标识码    A
　　文章编号   1007-5739（2020）08-0252-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　Abstract    Off-campus practice is an important training link of undergraduate major in bioengineering，and it is an important means of close integration of theory and practice.In view of the shortcomings of off-campus practice for bioengineering，this paper mainly discussed its reform as follows： optimizing the mode and method of practice teaching，building a long-term and stable off-campus professional internship base， establishing a stable professional supervisor team，and optimizing the practice assessment system，etc.Through these reforms，it will help to improve the quality of teaching in bioengineering off-campus practice，and promote the cultivation of high-quality compound talents.
　　Key words    bioengineering;off-campus practice;teaching mode;teaching reform
　　2012年国务院《生物产业发展规划》将生物产业确定为国家战略性新兴产业之一。《中国制造2025》提出大力推动生物医药等重点领域突破发展。因此，大量培养生物工程创新型实践型人才，是增强我国生物工程领域基础研究实力和做大做强我国生物产业的迫切需要。
　　生物工程专业是一个新兴的工科专业，目前我国已有100多所高等院校开设该专业。各高校的学科专业布局存在一定的差异，对生物工程专业学生综合素质的培养产生了不同的影响[1]。中南林业科技大学于2001年开设生物工程专业本科专业。基于林业院校背景，注重保持林业生物工程特色，同时不断完善培养方案，注重实践能力的培养，加重实践教学的比例和力度，建立稳定的实习教学基地，让学生得到更好的锻炼，为培养适应社会需求的高素质创新性实践型生物工程人才打下了良好的基础。
　　只有在教学中加强工程实践能力的培养，才能更好地培养优秀的工程类人才。因此，校外实习是生物工程专业人才培养中不可缺少的重要环节。但目前实践教学中的实际情况严重制约了实习效果，导致实习大多流于形式，达不到校外实习的目的。应根据现代生物领域的发展，充分利用已有资源对校外实习的方式进行改革，以提高实习效果。
　　本文探讨了生物工程校外实习教学模式、校外专业实习基地建设、实习指导教师队伍建设、优化实习考核体系等方面的改革，以期为国内生物工程专业高素质、复合型人才的培养提供参考。
　　1    生物工程专业校外实习现狀与不足
　　目前，大多数高等院校的生物工程专业实习主要分为认识实习、生产实习和毕业实习 3 个子环节。校外实习主要是指认识实习与生产实习，主要在校外实习基地完成。认识实习主要是让学生到相关的生产企业进行实地参观，让学生对企业的生产设备、产品生产流程、工厂布置等有一定的了解和熟悉，形成对本专业相关产业的直观认识;生产实习是更加专业和深入的实习，主要在企业生产或研发一线，并将学生分配到各个岗位锻炼，充分实现理论与实践的结合，真正做到“学以致用”[2-3]。对工科学生来说，实践教学必不可少，特别是校外实习，它能更早地让学生了解和接触生产企业，对学生将来的就业方向起到指引作用。虽然很多高校已经充分认识到其重要性，也对它做了一定的改革，但目前仍然存在一些问题，严重制约了校外实习的广度与深度，使实习得不到预期效果，直接影响了学生的实践能力培养，导致了本专业就业率低的现状。 　　1.1    实习模式单一
　　由于某些条件如工厂车间、实习指导技术人员数量的制约，传统的校外实习方式主要是由实习教师统一带队，以班级或专业为单位，以参观实习为主，学生很少能动手操作，大多数学生都是“走马观花”，实习变成了一种形式，学不到任何实质性的应用知识。
　　1.2    经费紧张
　　大多数高校在教学环境、教学研究等方面的经费投入较大，但在认识实习、生产实习、课程实习等实践教学方面投入少。校外实习经费包括讲课费、交通费及下厂费等，由于实习经费不足，很难选择最优实习地点，只能在本省或本市完成校外实习，导致实习时间、质量及效果难以保证[4-5]。
　　1.3    实习基地建设不足
　　由于许多生产企业考虑学生的安全和企业的生产秩序问题，大多数不愿意接受学生下厂实习。为了改变这种状况，学校必须探索与企业合作的新方式，真正实现互惠互利、双向受益、共同发展的目标。最好在校内建立中试车间作为学生的部分实习基地，让学生在校内完成部分实习，以克服校外实习“动口不动手”的弊端，充分调动学生實习的积极性，增强实习效果。
　　1.4    实习主动性不高
　　大多数高校的校外实习从实习安排到实习过程，都是以指导教师为中心，学生的积极性没有被充分调动起来，这样就难以激发学生的求知欲和专业兴趣，极大地影响了校外实习的效果。
　　1.5    实习考核方式单一
　　实习的考核方式主要是以学生实习报告为主要评分依据[6]，但学生收集的生产企业的资料大致相同。因此，专业的实习报告内容存在很大的雷同性，这种考核方式难以调动学生的学习积极性，还会造成评分的不公平性[7-8]。
　　2    校外实习改革的意义
　　生物工程专业主要培养适应21世纪工业生物技术领域和社会发展需要的应用型高级工程技术人才，能胜任在高等院校、相关科研机构，或在轻工、医药、化工等行业从事生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作[9]。生物工程专业是实践性极强的应用型专业，这就决定了实践教学环节在生物工程专业本科教学中占有重要地位[10]。实践教学不但是生物工程本科教学的重要组成部分，而且是培养具有创新精神和实践活动能力的高素质工程技术人才的重要环节[11]。
　　校外实习是高等学校实践教学的重要方式之一[12]。校外实习是生物工程专业本科生实践环节的重要内容。通过实习使学生掌握生物产品的生产过程、生产工艺、生产设备及生产控制，将理论知识与实践生产相结合，使理论知识在实践中得到体现，使实践在理论中找到本源[13]。
　　3    改革模式与内容
　　3.1    优化实习教学模式与方法，强化实践教学效果
　　采用集中实习、集中实习与分散实习相结合、完全分散性实习等多种实习教学模式，提高实习效果。还可以通过校外参观实习与校外实习基地实操相结合的模式，让学生对专业产生浓厚的兴趣，调动积极性[14]。对实习方法的改革也必不可少，必须要实现以“学”为主的教学方法，以学生为主体，合理安排实习过程中的师生比例，有效指导学生实习。以问题导向型的教学模式，让学生形成良好的学习习惯[1]。比如制药厂的实习，类似该企业的背景、设备，主要产品及其工艺流程，企业的发展前景等问题的提出与解答，用PPT的方式展示自己的学习成果，带着问题去实习，这样就有助于提升实习效果。
　　3.2    建立长期、稳定的校外专业实习基地
　　中南林业科技大学生物工程专业自2001年以来，不断通过多种途径建立校外实习基地，但由于学校的支持力度不够，大部分是通过专业教师的私人关系去寻求校外实习基地，这就限制了基地建设发展。目前，长期合作的实践基地有10多家：长沙金霞污水处理厂、湖南方盛制药股份有限公司、湖南奇异生物科技有限公司、湖南北大未名生物科技有限公司、湖南省原子能农业应用研究所、湖南山河美生物环保科技股份有限公司、株洲千金药业股份有限公司、湖南福来格生物技术有限公司，百威英博（湖南）啤酒有限公司、湖南龙牌酱业集团有限公司等，主要包括了生物制药、环境保护、生物能源、食品、生物技术等领域的实践基地。为了建立长期、稳定的校外专业实习基地，主要采取“校内—企业—校内”相结合的组织形式，充分发挥高校与企业的优势，遵循优势互补、资源共享、互惠互利、稳步发展和提高的原则，不断扩大合作领域，完善合作机制，加大实习基地建设力度（向社会开放建设校外实习基地，构建多样化、形象化、综合化的教育方式）[15]。与具有较大规模、先进设备、先进管理理念及较强科技力量的企业建立稳定的校外实习合作基地。
　　3.3    建立一支稳定的专业优秀的指导教师队伍
　　建立一支稳定的教学队伍，有利于校外实习教学的开展，因而加强实习队伍的建设至关重要。就中南林业科技大学来说，生物工程专业的专业教师大多数没有具备企业的实际经验，可以通过积极引导实习指导教师与企业进行合作的横向项目，加强专业教师的实战能力。还可以引进有生物工程行业背景的教师，同时可以聘请生产经验丰富的企业技术骨干担任实习实践指导教师;聘请企业人力资源部的相关人员担任职业规划、情绪调节以及人际沟通指导教师，使实践教学的效果达到最大化[15]。
　　3.4    优化实习考核体系
　　良好的考核体系能够客观、公平地对学生进行成绩评定，可以通过多种形式相结合来给学生实习打分，比如实习报告、企业指导教师对学生的评价、实习内容汇报等方式对学生实习的等级进行评价，表彰优秀、勇于创新的学生，激励学生校外实习的积极性，提高学生解决问题的能力。 　　3.5    加强产学研结合
　　高校具备强大的科研队伍和设备，企业具有丰富的生产经营、管理经验和多元化的营销方式。高校可通过实习为企业带来实用新技术。产—学—研三位一体的实习模式顺应社会发展需要，学校应在政策及资金上支持和鼓励教师深入企业进行深度调研，将科研成果进行转化，大力宣传并推向市场，提高科学研究的实用性。高校和企业可以各自发挥优势，取长补短。因此，深入进行产学研合作，以解决生物工程专业实习中遇到的实际难题。中南林业科技大学生物工程专业教师以多种方式实现产—学—研三位一体的实习模式。比如，公益性行业项目和引进国际先进林业科学技术项目：林源芳香生药缬草、香茅高效利用关键技术、樟树加工剩余物高效利用技术研究、山苍子油合成鳶尾酮等高级香料关键技术引进等，与企业合作完成项目，初步实现了产—学—研三位一体的实习模式，取得了一定的成效，但还需要加大力度，全面实现产—学—研三位一体的实习模式。
　　4    结语
　　通过对生物工程专业的校外实习模式与内容的改革，让学生得到更多的实训机会，激发学生的能动性与创造性，培养学生养成良好的科学素质和创新精神，锻炼解决生产实际问题的能力;并具备在生物工程领域从事生产经营、开发设计及教学科研的能力，为培养生物工程高素质、复合型人才 打下扎实的基础。
　　5    参考文献
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　　[15] 董萌，陈国民，胡拥军，等.生物工程专业“应用型实习教学模式”优化与探索[J].高教学刊，2017（2）：56-57.
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