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大葱早春优质高产栽培关键技术

来源:用户上传      作者:张传伟 韩宪东 袁永胜 张笑笑 贺玉君 田素波 张安盛

  摘 要: 安丘大葱通过优化栽培设施和精选优良品种,结合高水平的管理模式,采用3膜覆盖技术,弥补了山东省春季4—6月份大葱供应的缺口,以达到周年生产以及周年供应的目的,实现了安丘大葱早春优质高产栽培,为广大葱农的周年生产提供技术指导。
  关键词: 大葱; 安丘; 3膜覆盖; 早春; 周年生产
  大葱属百合科葱属的二至三年生草本植物,原产于我国西北部和相邻的中亚、西亚地区,由野生葱驯化和选择而来,早在约公元前300年的周代时期大葱就成为重要的栽培食用蔬菜[1]。现我国各地均可栽培大葱,但在我国北方冬季气温偏低,通过拱棚覆盖栽培的冬季大葱只能收获到3月份,后期就因大葱抽薹而影响产品品质[2],所以此前山东省春季4—6月份鲜有高品质的新鲜大葱上市,难以实现大葱周年生产以及周年供应[3]。安丘市大葱常年种植面积平均在2萬hm2,总产量170万t以上,分别约占山东省总播种面积和总产量的23.0%和30.3%,是全国以县为单位的第一生产大县。从2009年开始,安丘市通过大量不断摸索,总结出利用3膜覆盖实现大葱的早春优质高产,在4—6月便有新鲜大葱上市,从而达到周年生产周年供应的目的,目前该模式累积推广约10万hm2。主要技术措施如下:
  1 优化栽培设施
  葱农通过长期的种植经验总结与实践摸索,普遍采用大拱棚+大拱棚内胆(中棚)+小拱棚3膜覆盖的设施模式,实现大葱的早春优质高产栽培。
  1.1 大拱棚
  大棚多南北走向,棚宽12.0 m,高2.1 m,分4跨,每跨宽度(即每排立柱间距)4 m。大拱棚由5排呈东西向中间对称水泥立柱,并搭建粗竹竿构成,中间立柱最高,地上部分2.0 m,地下部分0.5 m;两旁第一侧柱地上部分高1.5 m,地下部分0.5 m;两旁第二侧柱(即边柱)地上部分高1.0 m,地下部分0.5 m,水泥立柱南北间距1.8 m。粗竹竿选用最小直径5 cm以上,最小长度8.0 m以上的竹竿,竹竿上覆5幅0.08 mm厚度薄膜并全覆盖。
  1.2 大拱棚内胆
  在大拱棚每根粗竹竿下方30 cm处,在立柱上绑与粗竹竿平行的细竹竿,在细竹竿上搭四幅与跨同宽的0.06 mm厚度塑料薄膜,薄膜间用夹子夹住连接,此时大拱棚下面形成一个棚中棚,即内胆。
  1.3 小拱棚
  大葱定植后,在定植沟上方用80 cm长细竹条或钢条作拱架,90 cm宽、0.006 mm厚的薄膜覆盖小拱棚,两侧用土压实。
  2 精选良种,适时播种
  2.1 选用良种
  早春大葱栽培的关键是防止大葱春季抽薹开花,降低品质,因此,应选用耐低温、抗春化、晚抽薹的品种,例如日本品种‘冬力源’‘秀春一本’‘金帝一本’等,这些品种还具有低温生长快、抗病性强、假茎组织紧密、整株色泽亮丽、加工品质好等优点[3]。
  2.2 苗床准备
  应选用3 a(年)内未种过葱、韭、蒜的田块作为苗床,南北方向,畦面宽1.2 m左右,长度依育苗量而定,一般育苗面积60~80 m2可定植667 m2。建设苗床时,667 m2床土施充分腐熟的羊马粪1 600 kg、三元复合肥(m氮∶m磷∶m钾=15∶15∶15)66.7 kg、1%阿维菌素颗粒剂8.3 kg,充分拌匀。同时备好拱条、薄膜、草苫等保温物资。
  2.3 适时播种
  播种时间过早,冬季葱苗绿体太大,易春化抽薹开花[2];播种时间过晚,葱苗太小,不能适时定植。播种适期为10月10—20日,定植667 m2需用种量0.1 kg。播前浇水造墒,水下渗后,667 m2苗床用50%多菌灵(或50%福美双)10 kg拌细土33 kg与葱种混合拌匀,均匀撒播葱种,以预防苗床病害。播种后覆土厚度约为2 cm,以避免苗床会失墒过快,影响出苗率,覆土表面用70%恶霉灵500倍和33%二甲戊灵1 000倍液喷雾处理,以防苗期病害和杂草。
  2.4 苗床管理
  播种后及时架设小拱棚,为防猝倒病,葱苗直钩前后喷洒722 g?L-1普力克1 000倍液、或30%甲霜·恶霉灵1 000倍液2~3遍,间隔4~5 d喷药1次,11月上旬小拱棚夜间加盖草苫,防寒保温,提高地温,促苗生长。苗期管理重点是搞好温度调控,棚温尽量控制在白天25~28 ℃,夜间在10 ℃以上,应视天气变化情况及时揭盖草苫。冬季雨雪连阴天也要晚揭早盖,尽量增加光照时间,当葱苗具有2叶1心时,即可定植。
  3 整地施肥
  前茬收获后结合深耕,667 m2施腐熟农家肥料5 000~8 000 kg,旋耕后开定植沟。定植沟南北向,沟宽80 cm,深25 cm,667 m2沟施三元复合肥(m氮∶m磷∶m钾=30∶10∶20)25 kg,划锄使土肥混匀。定植前10~15 d,将大拱棚封棚并架设薄膜内胆以提升地温,定植后插小拱棚保温。
  4 定 植
  安丘地区早春大葱栽培,定植时间一般在1月上旬,行距0.8 m,株距2.5~3.0 cm(因品种而定),667 m2定植3万株左右。起苗前苗床浇水,水渗下后趁湿拔苗,剔除病、弱、残苗后,将葱苗分为大、中、小3级或大、小2级分别定植,防止大苗欺小苗的现象。定植前葱苗用30%恶霉灵1 500倍水剂蘸根,可预防枯萎病和立枯病,并有效促进缓苗和生长。定植时先用水灌葱沟,深度大约5.0 cm,水下渗后再用小葱叉(如图1-A)压住葱根基部,将葱苗垂直插入沟底,栽植深度3.0~5.0 cm。也可在水渗下后,用钉齿间距3.0 cm左右成排钉齿(大葱插,如图1-B)插打眼,然后把葱苗插入眼内,小葱叉的优点是定植快,大葱插的优点是株距固定,定植均匀。
  5 田间管理
  5.1 温度调控
  定植时,增温保温是促生长的关键。定植后立刻覆盖小拱棚,植株长到4叶1心,假茎粗度≥0.5 cm时,应加强夜间保温管理,密闭棚体3层薄膜,尽量减少温度低于10 ℃的次数和时间,防止大葱通过绿体春化,导致抽薹开花。到3月上中旬,气温逐渐回升,可撤去小拱棚,并在晴天适当防风,保证温度不超过30 ℃。4月份以后,气温升高,可撤去大拱棚下面的薄膜内胆,逐渐加大大拱棚通风,温度控制在20~25 ℃,夜间要关闭风口保温,使夜温不低于10 ℃。   5.2 水分调控
  定植后一般不浇水,干旱时可浇小水,使含水量略≥50%为最佳,可防止地温降低。随着棚内温度升高,可7~10 d浇水1次;进入旺盛生长期后,叶片增大增多,需水量变大,要结合培土和追肥应5~6 d浇水1次,至收获前3 d停止浇水。
  5.3 追肥
  大葱生长期内以追肥为主,特别是中后期。缓苗后1个月内,可适当追施提苗肥,结合浇水,667 m2追施复合肥(m氮∶m磷∶m鉀=30∶10∶20)或者冲施肥(m氮∶m磷∶m钾=20∶5∶15)15 kg;进入旺盛生长期,可结合浇水,667 m2追施复合肥(m氮∶m磷∶m钾=30∶10∶20)20 kg,每15 d左右冲施1次,至收获前10 d停止追肥。
  5.4 培土
  培土是软化叶鞘、控制大葱茎粗和葱白长度的重要措施。当大葱的粗度达到出口标准,而葱白长度不够时,要及时培土至叶鞘与叶身的分界处,即只埋叶鞘,不埋叶身,此时葱白加长,粗度基本不变。当葱白长度达到出口标准,而茎粗不够时,可适当晚培土,茎会很快变粗,此时葱白长度则生长缓慢,待茎粗达到标准后再培土。大葱一般培土3~4次,每隔15 d左右培土1次,每次培土取土总深度不宜超过开沟深度的1/2,取土宽度不得超过行距宽的1/3,否则会影响根系生长[5]。
  6 病虫害防治
  6.1 病害防治
  以预防霜霉病和紫斑病为主。霜霉病可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000~1 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液均匀喷雾,视病情间隔5~7 d喷1次;紫斑病可用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液、或50%异菌脲悬浮剂1 000倍液,均匀喷雾,视病情5~7 d喷1次;葱灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液+75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液均匀喷雾,视病情间隔5~7 d喷1次。
  6.2 虫害防治
  常见虫害有葱蓟马、葱蝇和甜菜夜蛾幼虫。葱蓟马防治可667 m2选用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g,视虫情防治2~3次,用药间隔6~7 d;葱蝇防治可用2.5%氟氯氰菊酯乳油1 000~2 000倍液喷雾,或50%辛硫磷乳油500~800倍液兑水灌根; 甜菜夜蛾防治可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2 000~3 000倍液,视虫情防治2~3次,用药间隔6~7 d。
  7 收 获
  收获大葱宜选择晴天无风时进行,要求植株不失水、弯曲程度低,在水平面上弯曲2~3 cm。收获时,可用铁叉子等将葱垄一侧挖空,露出毛根后用手轻轻取出,注意轻拿轻放,避免损伤假茎、拉断茎盘等,导致葱的质量及耐贮性降低[6]。
  参考文献
  [1] 赵丽丽,崔连伟,刘爱群,等. 大葱高效栽培新模式[M]. 北京:金盾出版社,2013.
  [2] 吴涛,段风华,郑秋道,等.大葱春季栽培抽薹原因及调控技术[J]. 长江蔬菜,2012(19): 40-41.
  [3] 张光星.关于我国蔬菜产业发展方向的思考[J]. 中国蔬菜,2000(4): 1-3.
  [4] 邹兰香.安丘大葱大拱棚秋延迟栽培技术[J]. 长江蔬菜,2012(1): 20-21.
  [5] 苗锦山,张笑笑,棣圣哲,等. 安丘冬储大葱机械化生产关键技术[J]. 中国蔬菜,2019(12): 93-96.
  [6] 马栋豪,杨校飞,李美换,等. 无公害大葱轻简化生产技术[J]. 安徽农学通报,2018,24(18): 30-31.
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