山旱地黄芪产业发展优势和思路
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近年来，佳县积极调整农业种植结构，依托当地有利的土质、气候条件，引导种植户、企业、农民专业合作社种植黄芪，把中药材产业作为农村脱贫致富新产业，成为农民家庭经济收入新的增长点。笔者根据几年的实践，以佳县为例，简述山旱地黄芪产业发展优势和思路如下：
一、山旱地黄芪产业发展优势
1、自然条件适宜
黄芪喜凉爽气候，耐旱耐寒，怕热怕涝，忌强光。佳县属暖温带大陆性气候，总的气候特点是四季分明，光照充足，年平均气温10.2℃，年平均降水量386～404mm。佳县的水热等自然条件条件均适宜黄芪的生长发育。
2、土地资源充足
黄芪可以在山坡地种植，也可以在枣树等经济林下间作套种。佳县的地形沟、涧、坡、梁、峁纵横交错，土壤主要是黄土母质的黄土性土。黄土性土大多分布于全县山坡地，面积230万亩，土质疏松、土层深厚，有机质含量高，生产性能好，土壤中无重金属和工矿业污染，这些优质的地质条件适合根部入药的药材生长。佳县现有红枣栽植面积80.0万亩，按3亩折1亩计算，面积为26.0万亩。佳县发展黄芪种植产业，土地资源充足。
3、具有栽培和管理经验
我国黄芪种植已有2000多年的历史，多年来佳县农民零零星星早有种植。2008年以来佳县政府积极引导农民种植中药材，陆陆续续成立多家中药材企业、合作社。2017年县委政府结合产业扶贫，出台系列优惠政策，黄芪种植成为脱贫攻坚战中产业扶贫的着力点和有力抓手，成为贫困户经济新的增长点，通过黄芪种植，培育农民发展脱贫致富新产业。
4、黄芪适宜性强、产量高
黄芪喜日照、凉爽、干燥的环境，但也耐寒、耐旱，生长适应性强，充分利用荒山荒地、其他宜林地、疏林地、经济林下栽植黄芪。经济林下套种4年生亩产可达到240kg。良田种植4年生亩产可达到380kg，黄芪产量高品质优。
5、黄芪的品质好、用途广
佳县光照充足，雨热同期，有效积温高，年均日照时数2687.4小时，年均无霜期199天，最长达230天，这种气候有利于黄芪的黄芪多糖、黄芪甲苷、毛蕊异黄酮和其它微量元素的形成，佳县所产的黄芪呈圆柱形，条长且粗，上下均匀，表皮皱纹少，质坚而绵，外观黄褐色，根断面外白内黄，木质部淡黄色似菊花心，味微甜，粉性足。据佳县黄芪品质指标检测，黄芪甲苷含量≥0.12%，毛蕊异黄酮葡萄糖苷≥0.08%，总灰分含量≤4%，酸不溶灰分含量≤1.5%，多糖含量≥6.5%。黃芪的品质好。
“黄芪一身都是宝，常吃身体好”。黄芪的根部可入药，药用效果好，具有补气升阳、益气固表、托毒生肌、利尿消肿的功效。黄芪还是炖肉的辅料，在炖羊肉的时候加入黄芪、当归以及党参等药材，炖出来的羊肉美味喷香，营养价值高。黄芪片还可以日常泡水喝，可以降低血压、补气养血、保护肝脏，有助于养生，提高身体的免疫能力。黄芪的用途十分广。
6、经营成本低、效益高，不与良田争地
黄芪是多年生草本植物，一年种植多年收，加之栽培技术简单、病虫害少，因此省工、省时，经营成本较低。初步测算，从栽植到初产期每亩（含人工费）只需投2400元左右，经济林下套种第4年每亩产值可以达到1.2万元元，第5年每亩产值可达1.6万元，全部进入盛产期亩产值可达2.0万元。黄芪适宜性强，林下、干旱贫瘠的山坡土地条件下都可以生长，不与良田争地。发展黄芪产业不会占用基本农地，不会触及耕地红线、不会危及国家粮食安全。
二、山旱地黄芪产业发展思路
1、加强黄芪基地建设，扩大种植面积
发展黄芪产业基地建设是基础，政府出台优惠扶持政策，有针对性支持一批有实力的企业合作社种植黄芪，采用“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，通过培植示范、典型引路等形式，扩大种植面积，建成组织化、规模化和标准化黄芪生产基地，提供优质的黄芪产品，力争把中药材产业打造成推动县域经济发展、农业增效、农民致富的特色产业。
2、延伸黄芪产业链条，研发出多种产品
佳县黄芪种植面积逐年扩大，黄芪已成为当地农民的重要经济来源。目前，佳县只能生产简单的黄芪条、黄芪饮片，黄芪的收入主要靠销售原料，加之受市场的影响波动大，收入不稳定。提高经济收入，壮大黄芪产业，产品的深加工迫在眉睫。2018年，国家卫健委将黄芪列为药食同源物质名录，打开了黄芪更加广阔的市场空间。要抓住有力时机，引进科技人才，整合扶贫资金，扶持一批黄芪加工企业，研发出黄芪延伸产品，满足不同用户的需求，提高企业经济收入，促进黄芪产业持续稳定健康发展。
3、挖掘资源发展潜力，提升产品产业品牌
质量是品牌农产品的根本，产品是品牌的核心要素。首先发挥当地的资源优势，根据产业发展实际，制定黄芪生产、加工技术标准，把好产前、产中、产后各个环节的质量关，记录好生产记录，推行农产品追溯体系，实现质量有标准，过程可追溯，打牢品牌建设基础。其次培育龙头企业、省市示范合作社、协会等有能力、带动力强的黄芪经营主体，引导种植户与各个主体建立合作双赢的产业关系。及时申报黄芪有机、地理标志、良好农业规范认证，规范经营管理，提升黄芪产业品牌，不断拓展国内国际市场，把黄芪产业做大做强做优，在脱贫攻坚战中发挥更大的作用。
（作者单位：719299 陕西省佳县农广校）
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