重庆地区早实核桃丰产栽培技术
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摘要 针对重庆市独特的气候特征，从园地选择、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、采后处理等方面总结了重庆地区早实核桃丰产栽培技术，以期指导重庆地区早实核桃的丰产栽培管理，从而促进重庆核桃产业健康发展。
关键词 早实核桃;栽培技术;重庆
核桃是重庆市重要的木本油料树种，根据重庆市林业局的《重庆市2018年经济林发展情况报告》数据显示，截至2017年，重庆市核桃种植范围达到32个区县，全市核桃生产基地总面积约7.6万hm2，且以早实核桃为主。目前，重庆市核桃产业存在产量低、品种混杂、栽培管理技术水平不高、病虫害严重等问题。针对重庆市独特的气候特征，笔者从园地选择、品种选择、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等方面总结了重庆地区早实核桃丰产栽培管理技术，以期指导重庆地区早实核桃的丰产栽培管理。
1 园地选择
园地应选择相对集中连片，附近无大气、水质、土壤污染，环境质量符合国家有关无公害生产环保要求，水、电、交通方便的地方;选择排水良好的平地，背风向阳的台地、低山丘陵地和坡度不超过25 °的缓坡地;土壤质地为砂壤土、轻壤土和中壤土，pH值适宜范围为6.0～8.0，以微碱性、粗骨性黄壤或紫色土最佳;土壤厚度1 m以上，地下水位在地表2 m以下[1]。
2 品种选择
选择通过重庆市品种审（认）定的优良核桃品种或经过引种试验在重庆市表现良好的品种。苗木要求品种纯正、嫁接口愈合牢固、主根发达、侧根系完整、无病虫害的壮苗。
3 授粉树配置
授粉树应选择与主栽品种花期相匹配的树种[2]，主栽品种与授粉品种按8∶1的比例呈带状或交叉状配置。授粉品种与主栽品種株间距不宜超过50 m。
4 栽植
4.1 栽植时间及密度
春、秋季均可栽植。一般在落叶后至第2年发芽前均可栽植，但在冬季有霜冻和昼夜温差变化大的小环境中要注意防冻。早实核桃成片栽植一般株行距选择5 m×6 m，密度约330株/hm2。在立地条件好的地方，株行距可适度加大;立地条件差的园地，株行距可适当减小。
4.2 整地施肥
平地及缓坡宜采用大穴整地，最好是春栽秋挖穴、秋栽夏挖穴。挖穴时，将挖出的表土和底土分别放在两侧，以便栽时回填，规格为1 m见方（1.0 m×1.0 m×0.8 m）、深度0.8 m。每穴用腐熟的农家肥≥25 kg，与表土充分混合均匀后回填入栽植穴，每穴施复合肥2.5 kg，将混合农家肥的表土回填至30 cm后将复合肥放入穴中并搅拌均匀压实，然后回填表土高出地面10 cm，踩实。
4.3 栽植
栽植前剪除烂根、伤根。栽植时打泥浆、消毒，做到“三埋二踩一提苗”，扶正苗木，舒展根系，苗木根颈高于地表2～3 cm，并浇足定根水，覆盖黑色膜2 m2。
5 土肥水管理
5.1 土壤管理
5.1.1 合理间作。定植后至果园郁闭前可进行适当间作，间作物要距树干1 m以上。最好在行间呈带状间作，以利通风透光。间作物应具有低干、矮冠、浅根性、无攀援的特点，生长年限不超过2年，与核桃树非共同病虫寄主。主要作物有各种豆类、花生等，也可间种丹参、柴胡、百合等中药材。
5.1.2 土壤深翻。土壤深翻既可改土保墒，又可捣毁、破坏病虫生存场所，将越冬害虫的虫茧、蛹等翻到地面暴露冻死或被鸟吃掉，或者将地表害虫翻到土壤深处将其灭杀。深翻可结合秋施基肥进行。深翻时尽量避免伤及直径1 cm以上的粗根。深翻宽度为50 cm左右，深度应稍深于核桃根系主要分布层，一般深度为60～70 cm。
5.1.3 树盘覆草。在夏初气温迅速升高时进行覆草，覆草厚度20～25 cm（树干10～20 cm周围不覆草），在草上压土，每年加添，覆草以半腐烂秸草为好，3～5年翻耕1次。覆草既可蓄水保墒，又可以消灭杂草和提高土壤肥力。
5.2 施肥管理
5.2.1 施肥量。施肥量要根据土壤肥力、核桃生长状况和不同时期核桃对养分的需求而定。按土壤中等肥力和树冠垂直投影面积计算，幼树（1～5年）年施肥量为氮肥50 g/m2、磷肥10 g/m2、钾肥10 g/m2、农家肥20～30 kg/m2;初结果树年施肥量为氮肥100 g/m2、磷肥20 g/m2、钾肥20 g/m2、农家肥30～50 kg/m2。成年树施肥量可根据幼树的施肥量来确定，适当增加磷肥、钾肥的用量。
5.2.2 施肥时间。基肥以秋季采果后至落叶前施入，肥料以迟效性农家肥为主，可适当混施复合肥。追肥以速效性肥料为主，如尿素和复合肥。一般每年施用3次，第1次在核桃开花前或展叶初期，以速效氮肥为主;第2次在幼果发育期（6月），以速效氮肥为主，也可施氮、磷、钾复合肥;第3次在坚果硬核期（7月），以氮、磷、钾复合肥为主。
5.3 水分管理
重庆地区年春、夏季降雨量较大，要注意排水，对于地下水位过高或地表积水较重的地方可修筑台田进行排水。此外，若遇夏季干旱，应在果实迅速生长期（7月）灌1次透水。
6 整形修剪
6.1 整形 6.1.1 定干。早实核桃定干高度1.0～1.2 m。苗木较弱或肥水条件较差很难实现当年定干时，栽植后可于3月中下旬在嫁接苗接口向上选留20～30 cm，并在饱满芽处进行截干以集中营养促发旺梢，任其生长，待第2年发芽前统一定干;定干后应在剪口下留30～40 cm的整形带，整形带以下的萌芽全部抹除。
6.1.2 培养树形。早实核桃主要以主干疏层形为主，也可以选择自然开心形。主干疏层形干高一般为1.2～1.5 m，树高3.0～4.5 m，全树分3层，中心干上着生主枝5～7个;第1层主枝3个，第2层2个，第3层1～2个;各层主枝要上下错开，避免重叠，主枝的基角应>60°;每层主枝间距0.6～0.8 m，各主枝向外分生2～3个侧枝。自然开心形没有中心干，干高0.8～1.2 m，主枝2～4个，每主枝配备侧枝2～3个，主枝角度自然开张。
6.2 修剪
采用冬季修剪，宜在12月至次年2月进行。①幼树及结果初期修剪。核桃幼树修剪的主要任务是培养树形，加速扩大树冠，促进分枝，形成各类枝组，提早结果。选留好各级骨干枝，形成坚固的骨架，迅速扩大树冠，逐步培养结果枝与结果枝组，在修剪时除培养好主枝、侧枝外，还要控制二次枝，利用好徒长枝，疏除过密枝，处理好背下枝。②盛果期修剪。一方面，继续培养主枝、侧枝，调整各级骨干枝的生长势，使骨架牢固，长势均衡，树冠圆满，调节生长和结果的关系;另一方面，应在不影响骨干枝生长的前提下，充分利用辅养枝。对骨干枝利用上枝、上芽复壮延长枝;树冠外围枝适当疏除和回缩更新复壮结果枝组;按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组;对辅养枝回缩或疏除，有空间的控制生长势，保留结果;对徒长枝采取有空就留的方法，将留下的改造培养成小型枝组和留作更新。
7 病虫害防治
7.1 病害
核桃病害分细菌性病害和真菌性病害[2-3]。细菌性病害为核桃黑斑病，主要危害叶片、新梢和果实，发病时间在4—8月。农业防治措施：降低密度，结合修剪加强果园通风透光，及时剪除病残果、落叶、病枝，集中烧毁或深埋。化学方法：发芽前喷1次3～5 °Bé石硫合剂，消灭越冬病菌;展叶前、落花后及幼果期各喷1次1∶0.5∶200波尔多液[4]，或72%农用链霉素可溶性粉剂2 000～3 000倍液，或20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂等。
真菌性病害主要有褐斑病和炭疽病，危害叶、枝、果，发病时间在6—8月。农业防治措施：降低密度，结合修剪加强果园通风透光来减轻病害。化学防治方法：发芽前喷洒3～5 °Bé石硫合剂消灭越冬病菌;展叶前喷洒1∶0.5∶200波尔多液;发病初期喷50%甲基托布津800～1 000倍液或40%戊唑·多菌灵1 000倍液，每隔15 d喷1次，交替喷2～3次。
7.2 虫害
重庆地区主要虫害有云斑天年、核桃举肢蛾和核桃果实象。云斑天牛主要为害树干。利用其成虫的趋光性、不喜飞翔、行动慢、受惊后发出声音的特點，于成虫发生期设黑光灯捕杀;对树冠上的成虫，可利用其假死性振落后捕杀;发现虫孔后，清除粪便，用棉球蘸80%敌敌畏乳油5～10倍液塞入虫孔，并用泥封好口，毒杀幼虫;成虫发生期，对集中连片危害的林木，向树干喷洒90%敌百虫1 000倍液或绿色威雷100～300倍液杀灭成虫。核桃举肢蛾主要为害果实，成虫羽化出土前用50%辛硫磷200～300倍液喷洒树下土壤，成虫产卵期树下喷洒1次2.5%功夫2000倍液。核桃果实象主要为害果实，刮除根颈部粗皮，捡拾病虫落果与石灰拌均后深埋土中;4月上旬至6月中旬，成虫出现至幼虫孵化盛期用绿色威雷200～300倍液或50%辛硫磷乳剂1 000倍液喷防。
8 采收和采后处理
8.1 果实采收
核桃果实的成熟期因品种和气候条件不同各异，一般青果皮由绿变黄、20%顶部开裂时即成熟，此时的内部特征是种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香，是果实采收的最佳时期。若提前采收，不仅影响产量，而且品质下降。
8.2 采后处理
果实采收后，拣出脱皮果，对未脱青皮的，用40%乙烯利水剂200～300倍液浸蘸或喷液，堆放2～3 d后，及时进行机械或人工脱皮。将脱皮果尽快用清水洗净后进行晾干或人工烘干。
9 参考文献
[1] 陈立群，牟秉喜，龙入海，等.南方良种核桃早期丰产栽培技术[J].中国南方果树，2002，31（3）：76.
[2] 孙益知.核桃栽培与病虫害防治技术[M].石家庄：河北科学技术出版社，2014.
[3] 彭海龙，胡阳，冉啟香，等.重庆巫溪核桃主要病虫害防治技术研究[J].四川林业科技，2018，39（6）：76-78.
[4] 任林娟，段小娥.核桃常见病虫害防治[J].西北园艺.2018（5）：51-52.
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