水产养殖科学化用药与水产品质量安全

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　　生态环境是近些年来人类发展的共同话题，也是人类与自然环境和谐共处的重要基础。随着水产养殖产业化建设的不断加强，环境问题矛盾在我国也日益凸显，为推动水产养殖环境治理，促进可持续化发展，针对水产养殖用药与水产品质量保障的工作措施也需要加大力度。本文针对水产养殖的治理现状和问题进行剖析，为今后的工作指明方向，注重思维创新、合理引入社会资源、健全预防体系，为水产养殖可持续性发展提供相应策略。
　　一、水产养殖水质安全标准问题分析
　　水产养殖场的水质标准检测主要包含酸碱值、浑浊度、游离状态、氯元素含量、细菌总量、大肠杆菌数量、有毒物质含量等几个方面。其中“水质标准中”使用的单位不规范，例如细菌总量、大肠杆菌数量两个方面中分别使用的计量单位是“个/ml”和“个/L”，应该使用统一的计量标准。此外，卫生指标不够明确，特别是水产养殖场中的微生物指标缺乏标准性规定。部分指标标准过于宽松，例如细菌总量与欧洲某些国家相比较有很大差距，即便是游离状态下氯元素相近的情况下，细菌标准界限也相差近十倍。部分指标过于严苛，例如我国对于游离状态下氯元素含量要求要低于国际的标准。致病菌的参考标准过于单一，大部分发达国家对于致病菌指标都是融合了数种，甚至是数十种有害菌，但是我国仍然以大肠杆菌一种致病菌作为参考。
　　二、现代水产科学用药养殖发展方向
　　1、完善和优化水产养殖业污染法规。水产养殖业污染法规是我们治理规模化养殖污染的基础，也是我们进行工作的方向性指导，因此倡导国家有关部门建立、健全有关水产养殖业的污染防治法规，对污染标准和惩治措施做到有法可依、有迹可循。水产养殖业污染法规要根据我国现有国情进行分析，注重可执行性和可操作性。首先要针对配料生产进行严格把关，提高用药的生产标准，使得药物在大自然的物质循环中做到可持续性发展。同时考虑药物添加剂环保性，不让有害物质在食物链中循环，确保全民的食品健康安全。
　　2、建立水产品质量长效监测机制。现在的水产养殖还处于现代化的初级阶段，养殖户因为担心水产品生病，所以经常会对其使用抗生素，导致了重金属累积、增加激素和抗生素等问题，所以要在养殖环节解决根源性问题。养殖所用药物要保证质量，要着重审查配料指标表，在养殖过程中进行科学合理化养殖，减少滥用抗生素的做法，同时还要建立长效的监督检测机制，定期进行抽查，确保符合要求，对水产养殖场定时监控，针对监测数据变化做好分析工作，健全有效的环境风险评估体系，并及时针对问题土壤进行改良，或对养殖过程进行问题探究和改正。
　　三、提升水产养殖产业良性绿色发展的路径
　　水产养殖是我国重要的经济系统组成部分，特别在我国的很多地区占有重要的农牧业经济地位，注重水产养殖经济发展对于当地居民收入也有着重大影响，因此水产品用药安全工作的质量直接关系到水产养殖的长远性发展。在实践工作中我们要在思想上加强认知，注重科学化管理，施行科技预防应对措施，确保水产养殖的高效性、可行性，推动水产养殖生态建设的全面发展，同时提高环境保护意识，为水产养殖经济发展提供坚实的后盾支持。
　　1、加大资金投入，完善工作体系。随社经济形态的变化，水产养殖安全处理的设施和技术也发生的重大改变，我们要秉承科学治理的观念，在思想上首先加强忧患意识，注重环境保护的重要性，政府为主导，加强社会与民间资本的融合，注重多元化资金筹措，从防治手段、防治措施、工作人员等多个方面开展基础性资金投入。另外针对水产养殖工作的长期性进行方案规划，注重现代信息产业的融合，在工作实践中不断建立健全绿色水产养殖体系，并根据当地特殊性尽心深入研究，完善区域治理的综合体系，确保工作的高效性和精准性，设立分级工作站点，对养殖场所进行大范围排查和监控，确保日常工作的高效推进，对于可能出现苗头的问题要有应急响应措施。
　　2、规范设备应用，扩大生态养殖范围。水产养殖场范围广、管理难度大，单独依靠人力难以对大范围面积进行防控和治理，所以我们要注重现代化设备的使用，充分利用机械化设备设施以及网络监控等手段。首先我们建议根据水产养殖特点建立24小时监控站点，采用无线网络或者无人机对其区域内范围进行监控和巡查，摆脱以往传统人工排查环节，提高工作效率，其次要相应对工作人员加强业务能力和相关设备使用培训，定期组人员进行学习新设备，人员使用操作技术、程序要规范，并着重培养相关工作人员对设备的检修和保养程序，尽量提升水产养殖现代设备的使用年限和使用性能，强调资金投入的合理性。最后，要更多借鉴发达国家的相关经验，积极引入大型设备，从技术人员、资金投入等方面逐渐向现代化治理设备靠拢，尽早实现大面积防治基础准备工作。
　　3、加强科研投入，提升水产品综合质量。水产养殖产品质量工作属于环境发展的重要环节，也是整条产业链中的重要组成部分，我们需要在实践过程中不断地摸索前行，注重科技的力量，倡導国家加大科学研究，不断更新设备及以技术，注重物理防治、化学防治、生物防治等多维度相结合的措施，并逐渐将防治手段和药剂产业化，提升产品质量，实现水产养殖的全面型升级。水产生态环境的改善与我们的人类活动也有着大关系，在实践过程中相应的管理人员要对养殖规模进行精准把控，注重生态平衡发展，并根据当地区域内的自然特点构建完整的治理体系，提升水产养殖生态环境的治理水平，加强人工干预与控制。
　　综上所述，水产养殖业是我国重要的农村经济产业，也是新农村发展的重要风向标，但是目前我国的水产养殖业在经济发展与生态保护方面还没做到平衡。我们要更多的关注先进的规模化养殖技术，积极引进先进的养殖方法，合理运用药物和饲料，并加强对于水产养殖户的环保理念宣传工作，强化生态保护与规模化养殖管理的有机结合。在保证我国水产养殖业发展的前提下，优化产业结构，调整养殖方法，促进水产养殖业的健康可持续性发展。
　　（作者单位：719200陕西省佳县水产工作站）
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