小麦防冻害栽培技术
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作者: 于金宝 孔凡红 孔英姿
近年来，随着气候变暖和小麦半冬性、偏春性品种种植面积的扩大，黄淮海麦区每年都有几万公顷以上的麦田出现冬春旺长。旺长麦田极易受到冻害威胁，造成大幅度减产。影响小麦生产的冻害类型主要有冬季冻害、早春冻害（倒春寒）和低温冻害，其中尤以3～4月出现的早春冻害对小麦产量和品质的影响最大。
一、冬季冻害
冬季冻害是小麦进入冬季后至越冬期间由于寒潮降温引起的冻害。寒潮是产生冻害的主要天气因素，是指24小时内温度下降10℃以上，最低温度在5℃以下。它受3个因素制约：一是极端最低温度，二是低温持续时间，三是冷暖骤变的剧烈程度。根据小麦受冻后的植株症状表现可将冬季冻害分为两类：一类是严重冻害，即主茎和大分蘖冻死，心叶干枯，对产量影响较大，一般发生在已拔节的麦田；第二类是一般冻害，症状表现为叶片黄白干枯，但主茎和大分蘖没有冻死，对产量基本没有影响。
1. 2005年山东省济宁市小麦遭受冬季冻害的原因
2004年12月至2005年2月，山东省济宁市发生小麦冬季冻害，主要原因有：①品种因素。生产上采用半冬性或偏春性品种，因部分播种过早，冬前通过春化阶段而丧失抗冻性，小麦在冬前拔节，抗寒性大为降低，冬季遇到0℃以下的寒潮，其主茎或大分蘖冻死。②气候因素。秋冬季节，如果气温逐渐降低，能使小麦受到抗寒锻炼，其抗寒性增强；如果在气温较高的情况下，突然降温至0℃以下，就会使小麦遭受冻害。济宁市2004年播种后至同年12月20日前气温较高，12月下旬气温骤降，降幅达10℃以上，并且低温持续时间较长，使抗寒性差的偏春性品种遭受冻害。③播期因素。播种期过早，会使偏春性品种在冬前通过春化阶段，降低了抗寒性。济宁市2004年秋种时部分麦田抢墒播种，由于播种早，小麦发育进程较适期播种的提前，促使小麦旺长，造成小麦冬前拔节，有机物积累减少，抗寒性降低，在寒潮来临时遭受了冻害。④播量因素。播种量过大的麦田，麦苗旺长、细长，体内积累与储存的糖分少，抗寒性降低；底施氮肥过多的地块，氮肥催的麦苗叶长株高旺长，弱而不壮；冬前缺肥的田块，小麦幼苗黄瘦，叶片小，生长缓慢，分蘖少，积累的糖分少，不耐冻，在气温骤降时易受冻害。⑤田间管理因素。由于受传统种植习惯的影响，农民往往对种下地的小麦疏于管理，也有一些农民外出打工，致使小麦在以后的生长过程中缺乏管理，麦田受旱受涝、麦苗旺长等不能及时处理，这也给以后的小麦冻害埋下了隐患。
2. 小麦冬季冻害发生后的栽培补救措施
在1株小麦中，如果冻死的单茎是主茎和大分蘖，而小分蘖还是青绿的或在大分蘖的基部还有刚刚冒出来的小分蘖的蘖芽，经过肥水促进，这些小分蘖和蘖芽可以生长发育成为能够成穗的有效分蘖，因此，对于发生冻害的麦田不要轻易毁掉，应采取以下补救措施：①及时追施氮素化肥，促进小分蘖迅速生长。对主茎和大分蘖已经冻死的麦田，早春要及时追肥。第一次在田间解冻后即追施速效氮肥，每亩施尿素10千克，采取开沟深施的方法，以提高肥效；缺墒麦田尿素要对水施用；磷素有促进分蘖和促根系生长的作用，缺磷的地块可采取尿素和磷酸二铵混合施用的方法。第二次在小麦拔节期，结合浇水施用拔节肥，每亩用10～15千克尿素。对一般冻害麦田（小麦仅叶片冻枯，没有死蘖现象），早春应及时划锄，以提高地温，促进麦苗返青；在起身期还要追肥浇水，以提高分蘖成穗率。②加强中后期肥水管理，防止早衰。受冻麦田由于植株体内的养分消耗较多，后期容易发生早衰，在春季第一次追肥的基础上，应看麦苗生长发育状况，依其需要，在挑旗期至开花期适量追施钾肥，以促进穗大粒多，提高粒重。
二、早春冻害（倒春寒）
早春冻害是指小麦在过了立春季节进入返青拔节这段时期，因寒潮到来降温，地表温度降到0℃以下所发生的霜冻为害，也称为倒春寒。山东省济宁市小麦早春冻害多发生在2月下旬至3月上旬或3月下旬至4月上旬。
1. 小麦遭受早春冻害的原因
在3、4月份，小麦已先后完成了春化阶段和光照阶段的发育，此时抗寒能力降低，完全失去抗御0℃以下低温的能力，当寒潮来临时，夜间晴朗无风，地表层温度骤降到0℃以下，便会发生早春冻害。发生早春冻害的小麦，叶片似被开水浸泡过，经过太阳光照射后便逐渐干枯。幼穗在不同的发育时期受冻程度有所不同，一般来说，已进入雌雄蕊原基分化期（拔节初期）的易受冻，表现为幼穗萎缩变形，最后干枯；而处在二棱期（起身期）的幼穗，受冻后仍然呈透明晶体状，未被冻死，往往表现出主茎被冻死，分蘖未被冻死，或仅1个穗子部分受冻。
2. 早春冻害的预防和补救措施
从种植上打基础防止早春冻害的措施：因地制宜选用适宜当地气候条件的冬性、半冬性或春性品种；因品种的冬、春性，适期播种；采用精量、半精量播种技术。早春冻害的预防措施如下：①对生长过旺小麦适度抑制其生长。主要措施是早春镇压和起身期喷施壮丰安。经田间调查发现，镇压的旺长麦田，小麦早春冻害较轻，这是因为对旺苗镇压后，可抑制小麦过快生长发育，避免其过早拔节降低抗寒性，因此早春镇压旺苗，是预防春季冻害简便易行的方法。另外，在小麦起身期喷施壮丰安，既可以适当抑制生长发育、提高抗寒性，又可以抑制基部3个节间过度伸长，提高抗倒性。一般每亩用30～40毫升壮丰安对水30千克喷雾即可。2007年早春我们在山东省曲阜市王庄乡大面积机喷壮丰安，全乡基本未发生旺长和倒伏减产现象。②灌水防早春冻害。早春寒流到来之前浇水能使近地层空气中水汽增多，在水汽发生凝结时，能放出潜热，以减小地面温度的变幅。同时，灌水后土壤水分增加，土壤导热能力增强，使土壤温度增高。有浇灌条件的地区，在寒潮来前喷水，可以调节近地面的小气候，对预防早春冻害有很好的效果。③喷施拮抗剂预防早春冻害。小麦返青前后喷施天达2116拮抗剂，能够预防和减轻早春小麦冻害。遭受早春冻害后的补救措施是补肥与浇水。小麦是具有分蘖特性的作物，遭受早春冻害的小麦分蘖不会全部冻死，还有小麦蘖芽可以长成分蘖成穗，因此应立即撒施尿素（10千克/亩）和浇水。因氮素和水分的耦合作用能促进小麦早分蘖和促进小蘖赶大蘖，提高分蘖成穗率，减轻冻害的损失。
三、低温冷害
小麦生长进入孕穗阶段，因遭受0℃以上低温造成的为害称为低温冷害。
1. 小麦遭受低温冷害的原因
小麦拔节以后至孕穗挑旗阶段，体内含水量较多、组织幼嫩，抵抗低温的能力大大减弱。小麦幼穗发育至四分体形成期（孕穗期）前后，要求日平均气温在10～15℃，此时对低温环境和缺乏水分极为敏感，尤其对低温环境特别敏感，若最低气温低于6℃就会受害。小麦产生低温冷害的特点是：茎叶部分不受其害，无异常表现，受害部位只是穗的全部或部分小穗，表现为延迟抽穗或抽出空颖白穗，或麦穗中部分小穗空瘪，仅有部分结实，严重影响产量。
2. 小麦低温冷害的防御和补救措施
在低温来临之前采取灌水、烟熏等办法可以预防和减轻低温冷害；发生低温冷害后应及时追肥浇水，保证小麦正常灌浆，提高粒重。
四、近年来遭受冻害的启示
经历了多年的冻害，对我们有以下启示：小麦冻害与寒潮降温强度和低温持续时间的长短有关，也与品种、播期和栽培管理等方面有很大的关系，防御冻害应采取以下对策：
1. 选用抗寒品种，搞好品种布局。黄淮海麦区适期播种的地块适宜种植冬性、半冬性品种，偏春性品种适于晚播地块。应注意适当限制抗寒性差的半冬性、偏春性品种的种植面积，以避免冻害造成损失。
2. 按照品种冬春性，合理安排播种期。济宁市2005、2007年冻害严重的地块均是过早播种而引起，因此，对小麦播种期要做到合理安排，适期晚播，还要严格掌握偏春性品种的合理播种期，不要早播，以避免冻害发生。
3. 培育壮苗，安全越冬。实践证明，小麦冬前壮苗的植株内有机养分积累多，分蘖节含糖量高，壮苗与旺苗、弱苗相比，具有较强的抗寒力，即使在遇到不可避免的冻害情况下，其受害程度也大大低于旺苗和弱苗。因此，应培育壮苗，其主要措施是培肥地力、适期播种、采用精量半精量播种技术和氮肥后移技术等。冬前壮苗的标准是：年前主茎叶龄5～7片，单株分蘖3～6个，单株次生根4～8条，年前不旺长，不瘦弱，越冬安全，返青后生长稳健。
（作者联系地址：山东省曲阜市静轩东路151号市农业局农技站 邮编：273100）
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