健美操运动的生理学基础
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中图分类号：G8 文献标识码:A 文章编号：1007-0745（2011）11-0203-01
摘要：运用健美操运动的生理学基础知识，健美操运动与糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢的情况，以及健美操运动对血糖、蛋白质、脂肪的影响，合理的、适时的去补充营养，提高健美操运动技能和成绩。物质代谢是合成代谢和分解代谢两个相互联系的过程。我们把在物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用的现象为能量代谢。
关键词：健美操 物质代谢 能量代谢
糖是人体组织细胞的重要组成成分，是健美操运动者所需要能量的重要来源。当进行健美操运动时，首先动用肌糖原，肌糖原储备最多，约为350―400克。随着运动时间的延长，当肌糖原耗尽，而且血糖下降时，肝糖原才被动员分解进入血糖。肝糖原储备与血糖关系密切，约为75―90克。
正常人安静状态下血糖浓度的变化范围在4.4 6.6mmol\L。长时间的健美操训练可引起血糖水平下降，训练者会出现运动能力下降现象。竞技健美操运动中，骨骼肌主要依靠肌糖酵解供能。由于运动时间为1分45秒左右，肝脏分解输出葡萄糖速率不明显，所以，血糖浓度无明显变化。健身健美操运动中，骨骼肌糖酵解以及有氧代谢供能，利用血糖的速率增加。此时肝脏输出葡萄糖速率明显加快，进入血液的葡萄糖的速率明显超过葡萄糖利用率。所以，血糖浓度会明显提高。
竞技健美操难度动作的完成过程中，糖原经过糖酵解途径转化成乳酸，从而释放能量供运动之需。健身健美操运动中，糖原进行有氧代谢，释放大量的能量，供运动者进行长时间的跳操运动。运动之前的肌糖原储量决定了运动者在跳操过程中坚持运动的时间。由于竞技健美操的运动强度和量都比较大，能量消耗比较多，训练前和训练过程中科学合理的补充糖，可以大大提高竞技健美操的训练效果。研究结果表明，血糖水平的变化与训练前服用的时间关系较为密切，训练前两个小时服糖的效果比较好。在训练过程中，最好是饮用较低浓度的含糖饮料，因为低浓度的饮料可促进渗透吸收。
与健美操运动联系最为密切的肌肉组织的主要成分是由蛋白质组成的。蛋白质主要是由氨基酸构成的高分子有机化合物，可作为机体的能源物质。骨骼肌蛋白质的分子组成和特有的结构是健美操运动中肌肉收缩时粗丝与细丝相对滑行，实现肌肉收缩供能的重要基础。
不论是健身健美操还是竞技健美操运动，都会促进蛋白质的分解和合成代谢。通过健美操运动，消耗了部分的蛋白质，也必将破坏许多组织细胞，从而加强了蛋白质的修补和再生过程。健美操运动训练中骨骼肌逐渐变得粗壮发达，主要是长期运动使蛋白质合成增加，运动后蛋白质的合成还促进骨骼肌损伤的迅速恢复。
健美操运动员的肌肉力量和质量十分重要，肌肉力量和质量的关键是谷氨酰胺充足与否，因此，可以在健美操训练过程中补充谷氨酰胺，以提高训练的强度和肌肉的质量。使用可最大限度的减少蛋白质在体内的分解和破坏，其结果可以大幅度增长健美操运动员的肌肉力量。其最佳的服用时间是在健美操训练后的恢复期。谷氨酰胺含有两个氮原子，它具有最高的生物价。在训练前还是训练后，补充谷氨酰胺均可收到良好的效果。
在健美操运动实践中，关于脂肪代谢的总的趋势是：只有长时间运动是才能动员脂肪，随运动时间的延长，脂肪功能比例增加。健身健美操运动时，肌细胞内脂肪酸氧化速度是安静状态时的4―5倍。竞技健美操中，运动强度大，时间短，有氧氧化供能不是主要供能系统，所以，脂肪动员不明显，消耗不大。健身健美操，运动强度不大，运动时间长，以有氧氧化供能为主，脂肪有氧氧化释放大量能量。
健身健美操运动训练可提高机体氧化利用脂肪酸功能的能力，长期运动可改善血脂升高，降低血浆中低密度脂蛋白（LDL），增加血浆中高密度脂蛋白（HDL）含量，提高脂蛋白脂肪酶的活性，从而促进了三酰甘油的水解，健美操训练中骨骼肌毛细血管通透性增加，加速了骨骼肌对脂肪酸的利用，长期进行健身性健美操运动可减少体脂的积累，改善身体成分。
健美操运动的直接能量来源于三磷酸腺苷（ATP），但肌肉中ATP的储量比较少，它一被分解就立刻被合成。合成所需的能量来源有以下三种：A磷酸原系统 B乳酸能系统 C有氧氧化系统。
系统的健美操训练能提高呼吸、循环等系统的的技能水平，工作效率的提高能减少消耗于功能器官本身的能量，节省下来的能量可以充分发挥在强度的保证和难度动作的充分发挥上。竞技健美操不仅可以增加肌肉力量，还可以提高肌肉的输出功率，改善磷酸原系统的供能水平；健身健美操不仅可以提高心血管供能，而且可以改善有氧代谢系统的供能能力。
竞技健美操运动时，开始的难度动作的完成，人体肌肉的活动达到最大强度，所以运动器官和内脏器官是在无氧条件下完成这个大强度工作的，单位时间内能量消耗大。根据对整套竞技健美操耗氧量的测定，它的无氧代谢和有氧代谢的比值为61.4%比38.6%，其主要靠无氧代谢供能。因为一套竞技健美操开始阶段主要靠磷酸原系统供能，但是由于它释放的能量不能维持很长时间，所以还要利用骨骼肌糖酵解系统合成ATP。所以糖酵解系统功能能力的高低，是保证竞技健美操运动顺利完成的关键。健身健美操则是一种长时间、低强度的运动，完成一套健身健美操相当于中长跑的总需氧量，随跳操时间的增长，脂肪逐渐成为主要的供能物质。跳操开始时，糖大量被动用，随着运动时间增长，利用脂肪有氧分解完全氧化的供能的比例才逐渐增加，所以，健身健美操主要依靠糖和脂肪的有氧系统供能。
作者简介：姓名严龙（1988.09―），性别男，山东泰安人，曲阜师范大学体育科学学院2011级运动人体科学专业硕士研究生。
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