以技能大赛为契机改革植物组织培养课程教学

来源:用户上传      作者: 郭月玲 王永平

　　摘要：全国职业院校农业技能大赛，有利于推动高等职业院校进行专业的教学改革，以植物组织培养比赛项目为依托，围绕技能大赛的要求锻炼学生全方位的能力，推动植物组织培养的教学与实践等方面的改进。
　　关键词：农业技能大赛；植物组织培养；总结与思考
　　中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2011）35－0119－02
　　
　　2011年6月12～13日，全国职业院校技能大赛农业技能大赛在江苏农林职业技术学院（以下简称“我院”））举办，植物组织培养项目共有33个代表队、66名选手，来自全国各个职业院校。各职业院校以技能竞赛为契机，在推动专业教育改革方面积累了宝贵的经验，在一定程度上增强了农业职业院校学生学农的积极性，提高了学生的技能水平。
　　一、植物组织培养项目的内容
　　参加全国职业院校农业技能大赛植物组织培养项目比赛的是高职生。参赛选手是经过各地选拔赛产生、符合有关规定要求的高职院校在校学生。
　　植物组织培养项目比赛内容主要包括MS母液配制、MS培养基配制及马铃薯组培苗继代培养的无菌操作。技能比赛主要目的是培养学生植物组织培养的技能，能熟练使用组织培养相关仪器设备，能进行种苗的工厂化生产和管理。通过比赛，达到锻炼选手的心理素质、动手能力以及团队的合作能力的目的。
　　二、以技能大赛为契机，推动植物组织培养课程教学的改革
　　通过全国职业院校技能大赛农业技能大赛，有利于推动高等职业院校进行专业的教学改革，推动植物组织培养课程的建设与发展。以我院为例，以植物组织培养比赛项目为依托，围绕技能大赛的要求以及锻炼学生全方位的能力，在植物组织培养的教学与实践等方面进行了改进。
　　1.教学模式改革
　　我院坚持产学研一体化的办学模式，以服务为宗旨、就业为导向、能力培养为核心，实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式，培养了大批专业人才。根据植物组织培养技术性强、技术环节多、操作要求高、各项技术之间相关性强、产业化应用突出等特点，对教学模式进行了改革。
　　（1）采用项目式教学。课程以项目为教学单元，以工作为任务驱动、以产品为考核终极目标，将实践知识和理论知识的教学贯穿于整个工作过程。即按“溶液配制――培养基配制――无菌操作――组培苗室内培养――田间移栽驯化管理”的实际工作全过程，设计学习（实训）项目。所选的教学项目紧贴生产实际和市场，使教学实习由过去的“纯消耗型”变为“效益型”。教师在组织教学中，将综合职业素质教育和创新能力的培养相结合，理论学习与实践相结合，个体学习与合作学习相合，实训与生产相结合，产品的质量和数量与教学考核相结合，培养学生的综合职业能力。如植物组织培养比赛项目，也就是基于培养学生具备从事化学溶液配制、培养基配制、无菌操作及工厂化育苗和管理工作的专业能力、社会能力和方法能力，以及个人发展能力而设计的。
　　（2）教学与行业、产业、企业、职业相结合。植物组织培养比赛推动了我院仿真工厂实训条件建设。为配合技能大赛，我院组培实施建设规模达到1000m2，设备仪器先进，拥有10万级净化室，自动洗瓶机、灌装机、大型灭菌锅和自主研发的培养装置等，这些实施设备为进行流水线式周年试管苗生产提供了保障。组培教学中，与行业、产业、企业、职业相结合，学生直接参与到脱毒马铃薯、脱毒草莓、兰花生产中，并组织学生承包经营实战演练，激发学生的求知欲和工作积极性，激发学生发散式思维和创新思维，培养学生的创业创新能力。本次植物组织培养比赛不仅训练了一批组培技能高手，其中选拔出来的学生不仅参加全国技能大赛获得了一等奖，而且在训练的过程中生产了50多万株脱毒马铃薯试管苗、100多万粒脱毒微型薯和脱毒草莓原种苗100多万株，拉动了当地脱毒马铃薯和草莓产业的发展。
　　2.教学内容的改革
　　（1）采用自编教材和精品课程网站资源。教学内容改革首先从教材开始，采用我院教师王永平主编的《园艺植物组织培养》。该教材面向生产一线，选用当前组培行业的典型生产、研发项目为教学载体，强调实用性和职业性，突出就业能力培养。以“理论（principle）-实践（practice）―产品（product）”3P合一的教学内容设计，采用“教、学、做”一体化的课程单元设计。以工作任务为主线，理实一体化，建设精品课程，开设网络教学，很好地为学生提供学习资源。[1]
　　（2）教学内容的整合。植物组织培养课程的相关知识点和技能分布在14个项目中，每个项目分为学习目标、项目介绍、工作流程、相关实践知识、问题探究、拓展知识、项目小结和课后作业等八个部分。为了便于有兴趣的学生深层次探求知识，在有些问题探究和拓展知识主题下插入了“相关阅读”部分，教师在教学中可有选择地讲授或引导学生自学。
　　3.教学方法的改革
　　按照高职高专工学结合人才培养模式的要求，让学生成为主体，在“做中学”，“做中教”，“学中做”，“所做所学”，紧贴生产上推广应用的技术。在总结以往教学经验基础上，提出了“八步”式教学方法组织教学。具体教学过程为：第一步，教师布置工作任务；第二步，学生查阅资料，制定实施方案；第三步，师生共同讨论分析项目实施方案的可行性；第四步，教师讲授实践知识；第五步，学生动手操作，教师指导；第六步，教师讲授理论与拓展知识；第七步，学生观察实验结果（产品），并写出项目的报告；第八步，考核学生成绩。[1]
　　教学过程中，灵活应用项目式教学、讨论式教学、互动式教学、研讨式教学等多种方法，可以实现学生从知识传授的受体到学习主体的转变，让学生参与到教学中来，以激发其学习兴趣，培养学习主动性。改变传统的以一张试卷定成绩的模式，加大技能考核比重，用以笔试、口试、专题报告、实际操作等多种考核形式，平时与集中、闭卷与开卷相结合，合理权定学生的成绩。
　　三、以技能竞赛为契机，提升教师教学能力，激发学生兴趣，提升学生职业能力
　　职业技能竞赛有助于推动职业教育教学改革，竞赛中所体现的对选手能力和素质的要求，可引导教学改革。技能竞赛一般以项目和任务为载体进行，注重学生的操作能力，理论与实践相结合，做到做中学，学中做，提高学生解决实际问题的能力。这就要求教师要不断提高自身教学能力和素质。同时，竞赛也会考验学生心理素质和身体素质，这就要求注重对学生职业能力和综合素质的培养。
　　本届大赛，准备充分，组织严密，协调得力，服务周到，裁判公平，赛事圆满。通过比赛，检验了学生掌握技能的能力，不仅激发了学生学习技能的积极性、主动性和创造性，也为教师今后的教学改革积累了宝贵的经验。对促进各院校进一步搞好职工学生技能培训，充分调动学生的学习积极性，也将起到示范促进作用。
　　
　　参考文献：
　　[1]王永平,史俊.园艺植物组织培养[M].北京:中国农业出版社,2010.

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