QFD方法在自动售货机设计中的运用

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　　摘 要：文章以专门卖盒饭的自动售货机为研究对象，分析QFD方法在自动售货机中的设计体现，从开始的可行性分析研究到自动售货机的结构设计都是以顾客需求为驱动，强调将顾客需求明确转变为各种具体信息，从而来保证最终设计出符合顾客需求的自动售货机。
　　关键词：QFD方法；自动售货机；设计
　　中图分类号：TH692.62 文献标志码：A 文章编号：2095-2945（2019）03-0170-02
　　Abstract： This paper takes the vending machine for selling packed lunch as the research subject and analyzes the design embodiment of QFD method in the vending machine. From the feasibility analysis to the structure design of vending machine， it is driven by the customer's demand. The emphasis is to transform the customer requirements into specific information， so as to ensure that the vending machine can be designed to meet the needs of the customers.
　　Keywords： QFD method； vending machine； design
　　1 QFD方法阐述
　　质量功能展开（QFD）是一个如何把顾客的需求转换成对产品或服务的现实需求的系统工具，将顾客需求转化为产品设计要求，继而转化为合适的部件和生产要求，从而缩短产品开发时间，使产品设计变化减少，降低产品设计成本。
　　QFD方法的基本思想是“顾客需求什么”和怎么来“满足顾客需求”，而自动售货机的顾客分为三大类（图1）：购买自动售货机的商家，在自动售货机上购买商品的消费者，自动售货机的维护人员。自动售货机是一种特殊的服务型商品。商家是自动售货机的购买顾客，但是自动售货机又是零售机器，直接使用者是最终的消费者，同时使用者也包括维护人员，维护人员可以分为物流维护和设备维护人员两种。
　　2 QFD方法在自动售货机中的开发过程
　　本文研究对象是“带有加热功能、售卖盒饭的自动售货机”，通过运用QFD方法分析顾客需求，然后通过这些具体顾客需求信息来设计自动售货机的结构，最后进行自动售货机的生产控制。
　　2.1 自动售货机的需求分析
　　第一阶段；确定目标消费者。自动售货机是一个售卖商品的机器，消费者购买商品，使自动售货机产生效益，所以要确定目标消费者，目标消费者定位是在写字楼里办公的自提消费者。
　　写字楼里办公的消费者可分为三类：第一类，懒得下楼，使用点餐APP，在办公室吃外卖的消费者；第二类，同事三五成群下馆子就餐的堂食消费者；第三类，下楼买饭，上楼吃，称作自提消费者。由于外卖平台烧钱大战终将结束，被补贴吸引的消费者很可能会大量流失，又因为人工和房租成本逐年提升，导致餐厅吃饭价格高昂。由此看来，第一类，第二类消费者人群会减少，自提消费者会越来越庞大，所以确定自动售货机目标消费者为自提消费者。
　　第二阶段；确定顾客需求。消费者需求加热食物服务，比如买完盒饭后，有事情耽搁了，完事后发现盒饭凉了，如果这时恰好有一台免费提供加热食物功能的自动售货机，消费者将感受到一种人性关怀。这种人性关怀带来一个完美的人机交互体验，使消费者感觉这不是一台冷冰冰的机器，能够增加消费者对自动售货机的好感度。
　　购买商家需求的是获得更大的收益，而提供免费加热食物功能的自动售货机能够增加消费者的购买欲，卖出更多的商品，广告被浏览时间增多，从而增加收益，满足商家需求。商家还需要考虑成本问题，比如维护成本（耗电量），生产成本等等，目的是想要以最小的成本获得最大的收益，这样的话需要减少设计变动，降低设计成本。
　　物流维护人员要进行上货和理货，需求的是合理的上货和理货结构来降低物流维护的难度和减少物流维护的时间。设备维修人员要进行设备维护，需求的是自动售货机要易于维护，故障低。这需要的是合理的设计结构和生产控制来降低维护难度和减少维护。
　　第三阶段；确定顾客的需求相关。消费者通过自动售货机功能和服务来满足食物需求，消费者购买盒饭满足了购买商家的收益需求，购买商家提供岗位来满足维护人员的工作需求。这三者部分需求具有正相关，但是这三者也有负相关需求，比如消费者需求更多的功能和更好的服务，这样会增加自动售货机的成本，与购买商家的低成本需求相反，成为负相关。购买商家需求卖出更多的商品，需求更高的空间利用率，这样会增加维护难度，与维护人员的易于维护的需求相反，成为负相关。面对这三者之间的负相关需求，要从整体考虑，尽可能减少负相关需求的影响。
　　2.2 自动售货机的设计规划
　　第一阶段；确定自动售货机加热机制。现在售卖盒饭的自动售货机有三种加热模式，第一种是盒飯和快餐全天加热，采用PTC加热系统，优点是节约消费者时间，缺点是耗电量大，盒饭保质期短，不符合购买商家的低成本需求。第二种是饭点前加热，也是采用PTC加热系统，优点是耗电量比第一种小，缺点是购买时间只有在饭点附近，不符合目标消费者需求定位。第三种是先低温储藏盒饭，等到消费者购买时，才开始加热，采用微波加热，优点是延长盒饭和快餐的储藏时间，耗电量小，加热时间短。缺点是比起前两种加热机制，仍然需要消费者等待一分钟左右的加热时间，但是在等待加热时间可以增加自动售货机的广告效益，符合消费者不定时的购买需求和购买商家低成本的需求。 　　第二阶段；确定自动售货出货结构。自动售货机有很多出货结构；弹簧螺旋货道，多门格子柜，履带升降式等等。弹簧螺旋这种货道具有结构简单，可以售卖常见的零食、日用品等各种小商品，也可以售卖瓶装饮料。其特点是成本低，能售卖的商品种类多，但是不适合盒饭之类的商品排除。多门格子柜是一种格子柜的集群，每个格子都有单独的门和控制机构，每个格子里面可以放一个商品也可以放一套商品。可以售卖各种商品，成本低，但是容纳的商品数量少、空间利用率低，排除。履带升降式的整个售货过程精准，高效，自动化，适合售卖盒饭之类的商品，所以采用履带升降式出货结构。
　　第三阶段；确定自动售货的人机交互设计。现在一般售卖盒饭的自动售货机采用消费者购买食物，需要消费者自己把食物送到加热装置加热，然后从加热装置出来的人机交互流程。整个流程消费者需要自己动手，不符合消费者方便需求。采用自动把食物送到加热装置加热的交互流程。
　　人机交互流程；（1）消费者选择盒饭并付款；（2）自动售货机自动将冷冻盒饭从冷藏箱输送到移动升降台；（3）将冷冻盒饭从移动升降台输送到微波传输带；（4）将冷冻
　　食品通过微波加热并再次输送到移动升降台；（5）将加热
　　好的盒饭输送至出货口。整个过程只有购买阶段有目标消费者参与，采取自动化设计，减少人的介入，满足消费者方便，快捷的购物需求。
　　2.3 自动售货机的生产控制
　　第一阶段；确定自动售货机的零件配置。自动售货机是一个复杂体，是由具有相互关系的多个零件，部件构成，现在要增加提供给消费者加热食物功能，就要对某些零部件进行设计，就要影响到与这些被设计零部件相关联的零部件，这些影响有正有负。所以在自动售货机零件配置时，要考慮到自动售货机各零部件之间的关联，要尽可能减少负面影响，增加正面影响。要根据零部件特性来确定自动售货机零部件配置，从而完成自动售货机各子系统和零部件的设计工作。第二阶段；确定自动售货机的生产方法，通过自动售货机特征和零部件特征，来确定自动售货机生产工序和工艺参数，其关键工艺参数是加热装置工艺参数，然后将自动售货机零件特性所对应的生产工序和工艺参数转换为具体的生产方法。在生产过程中要满足购买商家低成本的需求，还要满足维护人员故障率低的需求。第三阶段；确定自动售货机的质量控制，质量控制是在自动售货机生产完后，对其进行质量检测，包括电控动作测试，支付测试，传感器测试等等，目的是为了确定自动售货机各系统能够正常工作。保证自动售货机的生产质量，提升合格率，降低生产成本，以满足商家需求。
　　3 结束语
　　本论文采用QFD方法对带有加热功能的盒饭自动售货机进行设计研究，在整个设计过程中，以顾客需求为驱动，将顾客需求明确转变为各种具体信息，通过这些具体信息，可以确定自动售货机的设计环节，关键的零部件和工艺，从而为自动售货机设计确定了对象，指出了方向。研究发现，免费提供食物加热功能，能够给消费者一种人性关怀，给商家带来更大的效益。
　　参考文献：
　　[1]吴志新.基于QFD质量工具集成的研究与应用[M].浙江大学出社，2015.9.
　　[2]文放怀.新产品开发管理体系QFD工具应用指南[M].海天出版社，2011.6.
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