低产茶园发展问题与技术改造措施分析
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[摘 要] 茶产业是湖北省秭归县半高山地区农业的重要支柱产业之一。由于该地茶园在过去一段时间以来以粗放型经营管理方式为主，导致茶叶种植分散、品种比较杂、茶叶产量低、茶农收入少。在目前土地资源日益紧缺的情况下，只有依靠改造现有茶园，提高单位面积产量来实现茶叶产量的提高与茶产业经济效益的增加。“十二五”期间，秭归县梅家河乡改造完成一批老茶园更新，面积约213.33 hm2，茶叶的产量与品质进一步得到提高，茶产业发展情况有很大改观。基于此，本文以秭归县梅家河乡的低产茶园为例，对该乡低产茶园的低产现状与原因进行分析，并总结相应的技术改造措施，为茶园改造、确保农户增产增收提供技术支持。
[关键词] 低产茶园;问题;改造措施
[中图分类号] S571.1 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2019）02-90-3
湖北省秭归县土壤与气候条件适宜茶树生长，尤其是三峡大坝蓄水后，秭归县的茶叶种植优势更加凸显。每年3—10月是秭归县茶树旺盛生长的时期，土地积温使得当地的茶叶成熟期可以提前20 d左右。因此，茶产业是秭归县半高山地区农业的重要支柱产业之一。梅家河乡茶园在过去一段时间以来以粗放型经营管理为主，导致茶农种植茶叶比较零星分散，品种比较杂，茶叶产量低，茶农收入少。在目前土地资源日益紧缺的情况下，不可能无限地扩大茶园种植面积来提高产量，只有依靠改造现有茶园，提高单位面积产量来实现茶叶产量的提高与茶产业经济效益的增加。“十二五”期间，梅家河乡改造完成一批老茶园更新，面积约213.33 hm2，茶叶的产量与品质进一步得到提高，茶产业发展情况有很大改观。
1 秭归县梅家河乡低产茶园改造前情况
1.1 梅家河乡茶产业概况
梅家河乡，地处秭归县西南角，东与沙镇溪镇接壤，南与磨坪乡交界，西与巴东县毗邻，北与沙镇溪隔河相望。梅家河乡地处大巴山余脉，梅家河横贯境内将其一分为二，沿河谷向两边逐渐升高。梅家河乡东西长10 km，南北宽13 km米，高低山海拔悬殊大，最低海拔京丈坪村153 m，最高海拔陈家埫村扇子坝1 640 m。
梅家河乡属亚热带大陆性季风气候，光照充足，雨量充沛，四季分明，垂直变化明显。梅家河乡年平均气温17 ℃，夏季最高气温41 ℃，冬季平均气温8 ℃;年均降雨量1 439 mm，全年降水分布不均，6—8月降水量占年降雨量的60%左右;全年无霜期300 d左右。梅家河乡昼夜温差大，土壤肥沃，适宜种植茶叶。
梅家河乡共13个村、78个村民小组、5 338户、18 707人，其中农村人口17 961人、劳动力11 445人。梅家河乡现有11个种茶村，面积469.33 hm2，前几年667 m2产量不到30 kg斤。“十二五”规划后，通过对老茶园进行改造，667 m2产量在60 kg以上。
1.2 梅家河乡低产茶园情况
由于梅家河乡茶园在过去一段时间以粗放型经营管理为主，导致茶农种植茶叶比较零星分散，品种比较杂，茶叶产量低，茶农收入少。
首先，茶丛零星分散，无一定的种植方式和规律，茶丛密度不等，种植得有稀有密，水土冲刷严重，667 m2在100丛以下;树龄衰老，管理粗放，很少使用肥料和农药，茶树呈自然生长;植株瘦弱，萌发力差，生理机能减退，受干旱和冻害的影响，植株枯死，导致茶园缺丛多。
其次，茶园比较集中成片，但管理粗放、采摘过度，没有培养树冠的理念，高低一把抓，采摘面逐步减小，肥力又没有跟上，导致单位面积产量越来越低。
再次，栽培方式不当，单行条栽，生长势差。老茶区还习惯于在茶园中间作农作物，不把茶树当回事，任其生长，粗狂地进行采摘，鸡爪枝多，发芽慢，发芽力衰退，茶树龄不大，就已形成未老先衰，茶叶产量提不上来。
最后，当地茶叶销路不畅，茶农种茶积极性不高，多数茶农只采收了春茶，有的外出务工，茶园杂草丛生，甚至荒芜，大大影响了茶叶单位面积产量。
2 造成茶园低产的原因
2.1 茶园基础差，水土流失严重
开始建设茶园时，茶农没有合理进行规划设计，随坡度定植，没有砌挡土培，雨水冲刷流失严重，导致茶树根系扎土不深，生长逐渐衰退，育芽能力减弱。受到长期干旱和长期冻害的影响，茶树容易坏死，单位面积茶树逐渐减少，缺棵多，大大降低了茶叶的收获量。
2.2 销售问题导致茶农种茶积极性不高
由于梅家河乡地理位置偏僻，导致茶叶销路不畅，茶叶卖不出去，进而导致茶农种茶意识消滞、积极性不高，茶园管理粗放，很少施肥、喷施农药，任其自然生长，长期没有耕作，茶树覆盖面小，石砾裸露、土层浅薄、腐殖质贫乏、土壤肥力低，当地多数茶农只采收了春茶，因而茶叶产量提不上来。
2.3 采摘粗放，芽叶稀少，未老先衰
茶树叶片是制造养分的重要器官，有些茶树不但未经定型修剪，而且进行强采或留顶养标采摘，还有的高低一把抓，造成枝稀叶少，茶树采摘面逐渐减小，导致茶树营养不足，形成的鸡爪枝越来越多，发出的是对夹叶，茶树被迫进入早衰阶段只能保持其生存，不能促进茶叶生长，导致茶树单位面积产量逐步降低。
3 低產茶园改造技术措施
针对梅家河乡茶园的低产情况，“十二五”期间，在政府直接领导下，乡农技中心在下理坪村种植茶园内采取了一系列的技术改造措施，对低产茶园采取干预管理，提高了茶园产量。
3.1 抽槽改土
3.1.1 抽槽改土时间。在9—10月茶树地上部分停止生长时进行抽槽改土。
3.1.2 抽槽改土方法。在茶树行间离茶树15 cm处进行抽槽，挖深1 m，宽约50 cm左右的槽。在槽内，首先放入一层约50 cm杂草，然后在杂草上施腐熟的有机肥或者茶树专用复合肥，667 m2施加有机肥20～25 t、专用肥50 kg左右，最后盖上土[1]。 3.1.3 抽槽改土的作用。深翻改土是土壤贫瘠的茶园改造措施之一，其为茶树地下部根系生长提供条件。通过深翻改土，可使茶园内的土壤土层深厚疏松、通气性良好，增加土壤孔隙度，改善土壤中好气性微生物活动，促进土壤中养分的分解，不断提高土壤肥力，从而促进新根生长，使茶树获得更新复壮。
3.2 铺草、开横沟，保持水土流失
在缓坡地，可根据情况开若干等高横沟，沟的大小视坡度陡缓及水流而定，一般要求沟深40～50 cm、宽30～40 cm，坡度陡的每隔八九行开一条沟[2]。同时，沟开好后要经常整修排水系统，把水排出去，避免茶园内土壤流失。为了防止水土流失，还可以在茶行内铺草，雨季来临之际将作物秆、杂草和一些茅草等物覆盖在茶园行间空隙的坡面上，以保持土壤中的水分，抑制杂草生长，防止土壤被冲刷。
3.3 补植缺丛
3.3.1 补植时间。在每年春季或者秋季下雨前后进行补植。
3.3.2 补植方法。首先要准备补缺苗，老树苗和幼苗都可。但老树苗补缺时，为了减少叶面水分蒸发，应先进行台刈，再进行挖棵移栽。挖棵时应尽量带土，分成棵将根系放在黄泥浆里蘸一下，以保持根系水分。若主根过长，可将50 cm以外的主侧根切断一部分。挖出后应立即移栽，不宜久放。补植移栽时，可根据移栽苗木根部的大小，在预定的位置先挖深宽各为60～70 cm左右的坑，可根据情况在坑内施入腐熟的有机肥2.5～5.0 kg，再铺上一层细土，再放入移栽的老茶苗，要逐层逐层地填土，分层打紧，使根系与土壤、旧土与新土紧密接触，提高移栽成活率。在分层填土时要浇定根水，表面覆盖土，保持土壤湿润。幼苗补植时，要打顶留至15 cm进行移栽补植，补植移栽方法大致与老茶棵移栽相同。主要是把茶园内缺空缺棵的地方补齐[3]。
3.3.3 补植移栽后的管理。补植移栽后要加强田间肥水管理，一般春季补植移栽的到了夏季要补充充足的水分，不能受旱害，以提高移栽成活率。此时不能追肥，到了次年春季可适当追肥，开始少量多次，然后逐步增加肥力。另外，要注意培养树冠、打顶留养、扩大采摘面，并加强病虫害防治，主要是防治蚜虫，减少对茶树造成的危害。
3.4 台刈
台刈是修剪程度最深的一种措施，是用来改造衰老低产茶树较彻底的更新技术。通过理论与实践应用发现，这一措施具有很好的应用效果。
3.4.1 台刈时间。春茶品质比其他时段的茶叶品质要好，所以，一般在春茶采摘后5月上中旬进行台刈。
3.4.2 台刈方法。茶树根颈处易抽发新枝，萌发的枝条比较幼嫩，有旺盛的生命力。所以，台刈高度在根颈处，离地面高度10～20 cm以上全部剪去。台刈时要用锋利的台刈铗、电锯或手锯，按照高度自下而上拉削，切口向阳倾斜、光滑清洁，切口要求不要破裂。为防止病虫害及细菌侵入伤口，引起切口腐烂，影响新梢抽发，台刈后切口上抹黄泥浆封口。另外，剪除蔸里的病虫枝、细弱枝和枯枝。
3.4.3 台刈后的管理。首先，为了达到茶树高产稳产，台刈后的管理很重要。台刈前由于大量采摘鲜叶，台刈后应加强肥水的补充，667 m2可施有机肥50 kg或茶树专用肥和饼肥100 kg左右。根据实践经验，茶树施用饼肥新梢抽生快，茶叶品质好。将尿素30～40 kg/667 m2作为追肥，施肥时少量多次进行。其次，台刈后抽发的新梢需进行修剪，培养树冠，第1次修剪抽发枝梢15 cm以上部分剪除，第2次修剪时离第1次剪口15 cm以上剪除，第3次修剪也是离第2次剪口15 cm以上部分剪除，一般进行3次修剪，树冠基本定型达到高度，此时必须合理采摘、采高留低、采养协调[4]。最后，加强病虫害防治，主要是防控蚜虫、茶小绿叶蝉等害虫危害。
4 结语
在秭归县梅家河乡土地资源紧缺的情况下，没有单纯依靠扩大茶园种植面积来提高茶叶产量，而是通过技术改造提高现有茶园单位面积产量来实现茶叶总产量的提高，实现茶农增产增收。在政府和农技部门的大力支持下，梅家河乡茶园改造得到有利的实施。在未来一段时期，梅家河乡将借助精准扶贫、新农村建设的重大机遇，进一步加快茶产业转型升级，以高效茶园建设为重点，通过规模化经营与品牌化发展来进一步实现当地茶產业的产业价值和文化价值。
参考文献
[1]高雪黎.铁观音低产茶园改造技术分析[J].南方农业，2017（27）：35-36.
[2]陈为修，陈维淼.莒县低产茶园改造技术[J].农业知识，2017（20）：36-37.
[3]柴昆.浅谈低产茶园改造技术措施[J].花卉，2017（12）：169-170.
[4]唐成明，王海泽.安康市汉滨区瀛湖镇低产茶园改造技术研究[J].农村经济与科技，2017（17）：80-81.
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