乐鑫维尼宝贝孕婴超市6S现场管理应用研究

作者:未知

  摘要:现场管理是衡量企业综合素质及管理水平高低的重要标志。搞好现场管理,对提高企业经济效益具有十分重要的意义。为此,本文分析了乐鑫维尼宝贝孕婴超市现场管理存在的问题,并提出该超市6S管理的实施方案,旨在促进其良性发展,同时也希望为同类型超市提供实质性的参考价值。
  关键词:乐鑫维尼宝贝孕婴超市;6S管理;现场管理
  1.乐鑫维尼宝贝孕婴超市概况
  太原乐鑫维尼宝贝孕婴超市目前拥有三家分店,分别是万柏林区西线街店、兴华街店和龙景逸墅店。该超市是集婴幼儿奶粉、辅食、玩具、游泳娱乐为一体的综合性超市,现与菡仁堂达成合作,正式引入小儿推拿项目,使专业的孕婴服务深入每一位父母心中,打造家门口的婴幼儿服务品牌。
  2.乐鑫维尼宝贝孕婴超市现场管理现状
  乐鑫维尼宝贝孕婴超市作为典型的服务性企业,其销售现场是超市现场管理的主体。近两年,超市采取多种策略提升客户服务质量,与菡仁堂小儿推拿合作尤为典型,但是通过对三家分店走访调研,发现该超市在现场管理方面仍然存在超市卫生不合格、产品随意摆放、价格标签粘贴混乱等多种问题。而且店内布局也不完全合理,通道狭窄,员工工作缺乏热情。面对如此严峻的销售现场,三家分店中只有龙景逸墅店曾经运用过6S现场管理方法,但没有坚持运用;其余两家店则从未运用过此方法。
  3.乐鑫维尼宝贝孕婴超市现场管理存在的问题
  3.1人员问题
  对乐鑫维尼宝贝孕婴超市而言,销售人员成为现场服务的决定性因素,其工作效率与该超市的经济效益密切相关。但是该超市部分员工经常迟到、早退,上班时间离岗、工作积极性不高,员工之间由于责任不明确,经常出现相互推诿现象。而且销售人员基本来自农村进城务工群体,整体文化素质不高,他们认为6S现场管理是浪费时间、增加工作负担的行为。再者,超市负责人的现场管理意识也不强,制约了6S现场管理的推行。
  3.2设备问题
  设施设备摆放并不完全合理,比如饮水机、游泳设备摆放、保暖设备的覆盖等,灭火器等预防设施往往放在人们不注意的角落里,安全通道堵塞,缺乏安全意识。个人物品如水杯等和文件资料随意摆放,公私不分,没有进行定置管理,造成使用时寻找困难,也影响美观。设备表面有灰尘,维护保养不及时,缺乏设备管理意识,影响设备运行效率,导致工作不通畅。
  3.3商品问题
  在销售现场,商品的存放与工作效率密切相关,是现场管理的重点。然而,乐鑫维尼宝贝孕婴超市商品存放凸显出很多问题。首先,物品存放没有按照周转快慢进行区分,周转快的物品反而放在离出入口较远处;其次,物品混放问题严重,没有进行严格分类,尺码货号混乱,赠品与物品堆放在一起,而且价格标签张贴混乱,出现物是签非或签是物非现象,增加了寻找物品的难度,影响服务质量。
  3.4环境问题
  工作现场环境的好坏不但影响整体工作区域的美观,而且无形中还会影响员工工作的心情。超市现场由于没有明确的值日要求,地板瓷砖、门窗、垃圾桶不能及时清理,部分角落有蜘蛛网,商品以及设备表面浮有灰尘,非必需物品大量存在,甚至堵塞通道,给员工行动造成危险。此外,游泳间通风不畅,缺少必要的排风换气设施,尤其在夏季,温度过高,员工工作积极性降低。
  4.乐鑫维尼宝贝孕婴超市6S管理方案设计
  为了改善现场环境,提升客户服务品质,增强超市竞争力,必须切实推行6S现场管理方法。为了取得良好的效果,该超市将分为事前准备、全面实施以及持续改进三大阶段推进6S,既重点突出,又能稳步推进。
  4.1事前准备阶段
  在推行6S前,首先必须征得超市负责人的支持,这样才能将推行6S活动的决心传递给每一位员工;其次,要制定切实可行的6S管理目标(具体见表1)和指导性文件,明确6S管理的基本内容和岗位职责;再次,要定期或不定期对员工进行6S教育系列培训,深化员工对6S的理解,使员工减少抵触情绪,能明确回答5W2H问题,提升员工专业素养;最后,制定考评指标(具体见表2)和激励措施,将6S管理与员工工资挂钩,督促员工重视6S管理,推动6S管理更好地全面实施。
  4.2全面实施阶段
  该阶段主要依据六个S关键点要求具体进行检查。第一,全面检查超市工作场所,对超市的所有物品进行必要和非必要分类,将必要物品留在超市内,非必要物品及时清理出超市;第二,对留在超市内的物品进行定位定置、有效标识,达到取用方便,寻找时间为零的状态;第三,对超市每个角落、设备、商品等进行定期打扫,将垃圾、灰尘及时清理,同时要检查设备的运行状况,故障要及时上报维修;第四,责任落实到人,将前三步成果巩固,使其标准化、制度化;第五,规范员工仪容仪态,采用评比、奖励等方式让其养成自觉遵守规章制度的良好习惯,提升服务质量;第六,以预防为主,防治结合,消除潜在安全隐患,提高员工安全意识。
  4.3持续改进阶段
  乐鑫维尼宝贝孕婴超市如果想在孕婴行业立足,就必须做好制定标准和不断完善两点,6S管理实现了超市标准化运作,PDCA循环则成为该超市管理不断完善的重要工具。P阶段主要是分析该超市现场管理存在的问题,针对问题提出对策;D阶段是具体施行阶段,C阶段是检查执行与计划是否一致,若不一致,还得找出问题及原因;A阶段是改进,对前面三个阶段情况进行经验总结,推广好的方面,完善不足,不能解决的问题再流传到下一个PDCA循环中,这样便形成持续改进、螺旋式上升過程。
  5.乐鑫维尼宝贝孕婴超市6S管理实施效果
  乐鑫维尼宝贝孕婴超市实施6S管理以来,现场管理现状明显改善,具体表现在五个方面:第一,现场作业环境美观整洁,通道顺畅;第二,设施设备以及商品等有序摆放,定置管理,存取方便;第三,员工工作主动热情,职业素养提高;第四,时间、空间利用率提高;第五,服务评价指数提高,客户满意度增加。
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  作者简介:
  陈春茹(1985.3-  ),女,汉族,山西省洪洞县,硕士研究生,讲师,研究方向:企业管理、市场营销。
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