“引趣设法”
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摘要：孩子是祖国的未来，孩子的幼时培养方式将会直接或者间接的影响孩子人格的形成和个人的成长。因此，幼儿园的培养方式对孩子今后的成长将担负重要使命。本文主要以幼儿在园为基础，探讨幼儿如何养成良好进餐习惯，提出有效培养方式，为幼儿的健康发展提供几点可供参考的建议。
关键词：幼儿进餐；习惯培养；策略
随着社会发展，素质教育的提出，幼儿学前教育也逐渐由托儿所玩乐性质向教育方面转变，家长对幼儿的关注也以教育和智慧开发为主。由于家长只单纯追求智力成长而忽略对孩子的优秀进食习惯养成，甚至出现，幼儿在外玩耍，父母或者爷爷奶奶保姆等拿着事物跟随孩子的脚步，趁孩子有空就喂一口的行为出现，溺爱孩子不分场合和时机。这也就导致孩子在园自理能力弱，甚至午休时不能自己脱衣穿衣，午饭不能自主进食，即使能勉强独立进食，也会落得事物满桌，严重浪费食物。不好的进食习惯不仅浪费食物，还严重影响着孩子的健康成长和社交。因此，培养孩子良好的进食习惯对孩子的今后健康成长至关重要。
一、幼儿养成良好进食习惯的重要性
幼儿良好进食习惯的养成，对孩子知道珍惜粮食、学会感恩具有重要的教育作用。幼儿养成良好的进食习惯，在园期间能得到老师的夸赞，引起小朋友的羡慕，对于幼儿开展良好社交具有积极的促进作用。在生活中，良好的进食习惯养成能解放爸妈或爷爷奶奶的双手，减轻家长负担，减少外界异样眼光，周围的夸赞对孩子的成长将会提供支持，为孩子成长为自信、阳光、乐观开朗的性格提供助力。因此，良好的进食习惯养成对孩子、家长和幼儿园来讲都是有百利而无一害的事情。下面，将着重提出几个可供参考的幼儿良好进食习惯养成的策略。
二、改善幼儿进食习惯的策略
以情景渲染激发幼儿的食欲，培养用餐习惯。[1]在生活中培养孩子对食物的兴趣和好感，用食物引起孩子的食欲，这种方式有助于食物得到良好的消化。当在园进行进餐的时候，可以由老师或者幼儿进行用餐内容的讲解，重点描述饭菜的种类，颜色和香气，引诱孩子想要去进食，主动去进食的习惯。
环境的教育对幼儿的发展起着重要的作用，良好的环境氛围会起到无声的作用。[2]为幼儿培养良好的进食习惯提供一个适合的氛围。在幼儿进行集体进餐前，由老师带领幼儿排队进行自主洗手或者由老师辅助进行洗手。比如，在进食之前，利用教授童趣儿歌的方式进行，像“饭前洗洗手，疾病都赶走”这种朗朗上口的话语，也便于幼儿理解。也可以用奖励的方式来进行饭前洗手的教育工作开展，比如吃饭前开展最后一个小活动，看那个小朋友的手洗的最白最干净奖励一朵小红花，小红花多了可以来老师这领取奖励，这种方式能够极大的增加学生对洗手這项习惯的培养。
幼儿园和家长相互沟通，双方共同合作促进幼儿良好用餐习惯的养成。父母是孩子的第一任老师，父母的言传身教对幼儿今后的成长有重要影响。父母的一言一行一举一动都会被孩子看在眼里，记在心里。即便父母把这些当做小问题，不予理睬，甚至也从来不会当做是重点，但是，在孩子幼小的世界里，父母所作的都是正确的，都是可以被模仿被学习的，既然父母那么做都没有任何问题，那幼儿来模仿和学习都没有问题。比如，在幼儿园里，有一个小姑娘从来也不吃胡萝卜，不管食堂阿姨是切丝还是切片或者做汤，或者做胡萝卜的点心，她从来也不吃，只是单纯的挑出来放在一边。偶尔被老师当场抓到，教育她要吃掉，收盘子的时候发现吃光了还接受了表扬，事后发现，她只是把胡萝卜藏在了口袋里。这种次数多了以后老师就跟小女孩父母联系，后来得知，他们全家都不喜欢胡萝卜这种食物，家里的饭桌上也从来没有存在过。在老师和家长沟通以后，拟定了新的方案，让家长以身作则，家里的饭桌上开始出现了胡萝卜这种食物，家长带头吃，时间长了，小姑娘在园进食也开始吃胡萝卜了。良好的进食习惯培养应当在家长和老师的共同合作下进行，让孩子养成良好的进食习惯，不挑食，才能营养均衡，健康发展。
培养孩子养成良好的进餐习惯，少食多餐，能吃多少盛多少，或者少盛点饭，不够再添。幼儿园接受的班级有大班、小班和中班，年龄差距大，孩子接受和学习能力不同。大班的孩子一般已经能够完全控制自己的进食习惯和用量，而小班的孩子因为年龄较小，甚至不能完全控制自己的行为。在吃掉满满的一碗饭向老师邀功时，接受到老师夸赞或者表示奖励的小红花，就会对吃饭这件事情充满动力。在下次盛饭时，会多盛或者吃两碗，他们通常对饭量没有什么看法，只觉得多吃几碗能得到老师的夸奖。在老师“真棒”的鼓励下，孩子逐渐饭量增加，养成自主吃饭的能力。
在进食过程中老师要对幼儿进行鼓励教育，不能开展严厉或者类似训斥的语言。即便孩子在吃饭过程中由于不注意或者碰撞洒在了饭桌上米粒，水果或者蔬菜，老师最好不要立即开展训斥，而是对小朋友耐心温柔，徐徐的开展鼓励教育。比如，在进食中，由于握 不稳勺子而掉了一口饭，在孩子和老师的眼光向碰撞时，老师可以采用询问的方式进行，对这个行为表示惋惜，然后鼓励学生：“老师相信，下一次吃饭，某某小朋友一定可以吃的光光的，勺子拿的稳稳的，对不对！桌子上的已经脏了，咱们就不吃了好不好，把碗里的吃光光。”如沐春风的教育能够让孩子养成良好的进食习惯。
三、结语
综上，良好进食习惯的养成需要老师和家长的合力下进行。家长为孩子提供一个温馨的家庭教育，老师在园为孩子开展鼓励引导教学，共同促进孩子的健康发展。
参考文献
[1]王建兰.小班幼儿良好进餐习惯的培养策略[J].甘肃教育，2017（22）：122.
[2]赵景红.幼儿良好进餐习惯的培养[J].中小学心理健康教育，2019（02）：54-55.
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