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湛江市荔枝产业发展现状及对策建议

作者:未知

  摘   要   截至2017年,广东省湛江市荔枝栽培面积1.65万公顷,年产量12.1万吨,有妃子笑、桂味、淮枝、黑叶、白糖罂等十几个品种。建议政府做好荔枝产业政策引导、战略规划,强化科技支撑、做好农技推广等服务体系建设,注重品牌建设,大力发展深加工、延长荔枝产业链,将湛江的荔枝产业发展壮大,促进农业农村经济发展。
  关键词  荔枝;产业发展;对策;品牌建设;广东省湛江市
  中图分类号:S667.1   文献标志码:C   DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.13.012
  湛江市位于广东省西南部,下辖5个市辖区(包括1个国家级经济技术开发区)、3个县级市、2个县,共有1 600多个行政村、10 662个自然村,面积1.17万平方千米,地处热带北缘,光热充足、雨量充沛、土地肥沃,对发展荔枝产业十分有利。
  湛江市是我国荔枝发源地之一。在廉江市廉城镇东南约5公里的谢鞋山上,现存原始野生荔枝林约30 hm2,这是我国仅存的两个原始野生荔枝群落之一。20世纪80年代开始,湛江市开始大规模种植荔枝。近几年来,湛江市荔枝生产面积一直保持在1.33万公顷以上,年产量在10万吨以上。荔枝的种植遍布湛江市各个乡镇、村落,是湛江市重要的亚热带果树,对于解决农民就业和实现农民增收方面发挥着重要作用。近年来,由于历史和现实等多方面原因,湛江市荔枝产业出现停滞不前的局面。因此,本文概述了湛江荔枝产业发展的现状,梳理存在的问题,并提出相关对策建议,以期为湛江市荔枝产业的发展提供参考。
  1 发展现状
  1.1 种植面积及产量
  据统计,截至2017年湛江市荔枝种植面积1.65万公顷,年产量12.1万吨,总产量较2016年增产4.9%[1]。主要种植区为廉江市、遂溪县、雷州市、徐闻县、吴川市等地,其中廉江市种植面积最大,为1.31万公顷,占湛江市种植面积的79.8%,其次是遂溪县,为0.13万公顷,占7.7%。湛江各县(市)种植面积及产量具体见表1。
  1.2 种植品种
  湛江荔枝品种繁多,主要有妃子笑、桂味、淮枝、黑叶、白糖罂、三月红、白醋、鉴江红糯、四良果、无核荔、鸡嘴荔、糯米糍、蜜糖荔等十几个品种。其中,妃子笑、桂味、鸡嘴荔、三月红等品种发展较快,栽培面积逐年扩大,但传统的黑叶、淮枝等品种栽培面积仍然占一半以上,产量仍最大。大部分荔枝品种都适宜鲜食,适宜加工的品种主要有金钟荔枝、糯米糍、兰竹等几种。最早熟的品种是三月红,在农历3月下旬成熟,上市最早;晚熟的品种有淮枝、桂味、糯米糍、六月霜等品种。
  1.3 销售及出口
  湛江荔枝主要在国内销售,出口量占总产量的比率较小。近两年来,荔枝价格虽有波动,但总体保持稳定。不同品种的荔枝价格差距较大,相较于黑叶等普通品种,桂味、挂绿、妃子笑等优质品种的荔枝,收购价格保持在高位。遇到价格低谷时期,黑叶收购价跌至1.0元/kg,但湛江糯米糍等品种仍能有16元/kg的相对高价,对比鲜明。
  荔枝在国际市场属于中高档水果,销售价格较高,平均每千克3~8美元,出口潜力巨大[2]。湛江荔枝出口起步晚、渠道窄,2004年首次进入国际市场销售,次年打开美国、澳大利亚市场。近年来,荔枝出口基本保持稳定,主要出口到美国、英国、加拿大、澳大利亚、新加坡、巴基斯坦和荷兰等国家,2017年出口800多吨,创汇近200万美元。
  2 存在的问题
  2.1 品种结构不合理
  目前,湛江市荔枝品种以中熟品种妃子笑、黑叶、淮枝等为主,约占一半以上,早熟和特晚熟品种较少,分别占20%和10%左右。湛江靠近海南、广西北海等地,地区之间品种差异不显著,早熟优势不明显,中、晚熟品种往往与海南等地同步上市,造成季节性供大于求的局面,市场销售难度大,成为制约发展的主要因素。
  2.2 种植技术落后,管理粗放
  湛江市荔枝基本都是散户种植模式,规模较小,加之农户知识水平较低,缺乏技术意识、管理意识,种植技术普遍不高。荔枝种植看天吃饭,单位产量不稳定,大小年现象普遍。
  2.3 产品亮点少,品牌意识淡薄
  湛江市出产鉴江红糯、妃子笑、仙进奉等名贵品种,但形成品牌的明星产品较少。由于果农、经销商普遍缺乏品牌经营的意识,多数产品是有品无牌,被简单冠以产地名称或品种名称,如“坡头鸡嘴荔”“廉江妃子笑”“桂味荔枝”等,没有统一的注册商标、规范的品牌,难以形成品牌效应,加上对外宣传力度不够,国内外客商对湛江荔枝产品了解甚少。
  2.4 加工业落后,产业链短
  荔枝可加工成的产品较多。除制干外,还可制醋、制酒,果肉和果汁还可以加工面包、糕点、果酱、酸奶、冰淇淋等[3]。据了解,湛江荔枝大部分以鲜果形式销售到外地,湛江本地荔枝深加工企业较少,加工种类不多。作为荔枝主要产区的廉江市只有2~3家荔枝加工企业,仅能生产荔枝干。新鲜荔枝果皮较薄,极易失水,容易发生褐变甚至腐烂变质,储藏、保鲜期较短。在荔枝大规模上市季节,往往陷入与周边地区同类产品的价格战之中。如遇雨季,则外销问题更加突出,价格往往持续走低,果农损失惨重,滞销、丰产不丰收重复上演。因此,研究荔枝保鲜技术、开发荔枝深加工产品、延长荔枝产业链等迫在眉睫。
  3 发展对策
  3.1 加强产业引导、战略规划
  要做大做强湛江荔枝产业,必须要改变湛江荔枝品种结构,采取差异化发展之路,政府需加强产业政策的引导、做好战略规划。加强人才、政策、资金、信息等方面的扶持,以市场需求为导向,以资源优势为基础,调动荔枝种植户的积极性,大力发展一镇一业、一村一品,合理规划荔枝成熟期的精准对接、均衡上市,打造合理的早、中、晚熟荔枝产业结构,避免陷入与周边地区的恶性竞争。
  3.2 强化科技支撑,做好农技推广服务
  湛江农业科研院较多、实力強劲,农业、科技等部门要搭建科学的产学研推平台,鼓励发挥其优势,做好荔枝产业的科技服务工作。要攻关、引进、消化、吸收荔枝种植、采摘、保鲜、包装等技术,延长荔枝鲜果保鲜时间,提高果农的科技意识、管理意识,提升栽培管理技术水平,大力推广优质品种,提高劳动效率和单位产出。
  3.3 注重品牌建设
  大力扶持现有荔枝产业龙头企业,推动规模经营,指导品牌建设,打造一批能够代表湛江本地特色的名牌产品,以品牌、名牌效应,让更多国内外消费者了解、熟悉、认可湛江荔枝品牌。加大宣传力度,提升知名度,积极做好“互联网+现代物流”等信息化服务。在拓展销售渠道的同时,真正用心做好、做优湛江本地特色荔枝产品。统一种植标准、统一生产标准,打造世界知名品牌。
  3.4 大力发展深加工产业,延长产业链条
  荔枝鲜果酸甜适宜,含糖量较高,除鲜食外,还可用于酿酒、制成罐头,或制成果汁用于饮品、果糕等食品。要促进荔枝产业持续健康发展,使农民增收,必须深挖荔枝产品开发,大幅提升其附加值。大力扶持湛江荔枝深加工企业发展,在税收等方面给予其优惠,鼓励支持企业与科研院所合作,加快科技研发,开发各种酒类、罐头、果汁、果糕等产品[4],延长荔枝产业链条,促进产业健康发展。
  参考文献:
  [1] 湛江市统计局,国家统计局湛江调查队.湛江统计年鉴2018[M].北京:中国统计出版社,2018.
  [2] 刘艳群,李玉萍,梁伟红,等.中国荔枝产业发展现状、问题及对策[J].世界农业,2008(3):22-23.
  [3] 齐文娥,陈厚彬,李伟文,等.中国荔枝产业发展现状、趋势与建议[J].广东农业科学,2016,43(6):173-179.
  [4] 叶延琼,章家恩,吕建秋,等.广东省荔枝产业发展现状与对策分析[J].中国农学通报,2011,27(3):481-487.
  (责任编辑:敬廷桃)
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