甘肃省洋葱产业发展现状及对策

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　　摘要：洋葱是甘肃农业生产中发展速度较快、经济效益较高的特色优势产业和农村经济支柱产业之一。分析了甘肃省洋葱生产的优势、发展现状及发展中存在的主要问题，从加快新品种引进和选育，建立健全良种繁殖体系;大力推进机械化生产水平，健全信息服务体系，完善监测预警体系等方面提出了甘肃省洋葱产业今后发展的对策。
　　关键词：甘肃省;洋葱产业;发展现状;对策
　　中图分类号：S633.2      文献标志码：A      文章编号：1001-1463（2019）05-0074-04
　　Abstract：This article reviewed the affection of the technology of ridge tillage with ditch irrigation on soil and crop and the water-saving benefits in the oasis irrigation area of Hexi Corridor. It was pointed out that the key technical parameters of ridge tillage with ditch irrigation techniques， the physiological responses of crops and the coupling model of water and fertilizer under ridge tillage with ditch irrigation conditions， and the effects of ridge tillage with ditch irrigation on soil nutrient losses， which it is necessary to study further.
　　Key words：Ridge tillage with ditch irrigation;Water saving;Cultivation;Benefit;Hexi Corridor
　　洋葱（Allium cepa L.）为百合科葱属葱蒜类两年生草本作物，含有丰富的营养物质和多种矿物元素，具有降血脂、降血糖、降血压、舒张血管等作用，可预防骨质疏松、糖尿病、高血压、感冒等多种疾病，有抗衰老的功效，是一种营养价值很高的保健蔬菜。
　　洋葱已有5 000多年的栽培历史，20世纪初传入中国，甘肃省从20世纪80年代起大面积种植，现已成为中国洋葱主产地之一。据统计，2017年甘肃省洋葱种植面积达2.12万hm2，主要分布在酒泉、张掖、金昌、武威等地。随着农业产业结构的调整，甘肃省洋葱产业呈现出强劲发展势头，目前己成为甘肃农业生产中发展速度较快、经济效益较高的特色优势产业和农村经济支柱产业，发展前景广阔[1 - 2 ]。
　　1   生产优势及发展现状
　　1.1   生产优势
　　甘肃省种植洋葱已有超过110年的历史，积累了丰富的经验，研发出许多适合特定区域的种植模式及栽培技术。俗话说：“中国洋葱看甘肃”，甘肃洋葱已在中国占有重要的一席之地，特别是“酒泉洋葱”，已成功注册中国地理标志证明商标。
　　甘肃具有种植洋葱得天独厚的地理环境和自然生态条件。甘肃的洋葱产地主要集中在以酒泉、张掖、金昌、武威为主的河西走廊地区，该区气候资源的总体特点是太阳辐射强，光照充足、昼夜温差大、降水量少、气候干燥、土壤肥沃、灌溉便利，病虫害较少，气候垂直差异显著，种植的洋葱不但产量高，而且色泽鲜亮、个大肉厚、味浓多汁、营养丰富[3 - 4 ]。优质高产不但激发 广大农户种植洋葱的热情，也增强了洋葱的市场竞争力。
　　1.2   发展现状
　　1.2.1   种植面积和产量逐年增加    自2015年以来，甘肃省洋葱种植面积和产量呈逐年增长的趋势（图1）。2015年，全省洋葱种植面积1.78万hm2，产量130.2万t;2016年较上一年略有升高，种植面积和产量分别增加了5.62%、17.28%;2017年种植面积和产量分别较上年增加了12.94%、17.66%，与2015年相比，种植面积增加了19.29%，产量提高了38.0%。
　　1.2.2    种植地域广泛，基地规模基本形成
　　洋葱于20世纪初传入中国，逐渐在全国推广种植。甘肃省从20世纪80年代起开始大面积种植，目前种植地域遍及全省41个县（市、区）。据2017年统计，全省洋葱种植地域比较集中、种植面积居于前10位的县（市、区）有9个分布在河西走廊，其中永昌縣种植面积最大，为0.285万hm2;肃州区次之，为0.274万hm2;玉门市第3，为0.233万hm2;其余为金塔县（0.163万hm2）、高台县（0.163万hm2）、山丹县（0.145万hm2）、靖远县（0.129万hm2）、甘州区（0.085万hm2）、金川区（0.076万hm2）。经过近40年的大面积推广种植，甘肃省已形成以河西走廊为主的洋葱生产基地，主要分布在酒泉的肃州、玉门、金塔，嘉峪关市，金昌的金川和永昌，张掖的高台、山丹、甘州、肃南、临泽，武威的民勤和古浪，白银的靖远、景泰等县（区），洋葱已经发展为甘肃省的优势特色产业。
　　1.2.3    种植模式不断改进，栽培技术逐步完善    经过全省广大科研人员、农技推广人员、洋葱生产专业户等长期的不懈努力，甘肃省的洋葱种植模式不断得到改进，相应的配套栽培技术逐步完善。20世纪90年代初，洋葱种植主要采用撒播压沙的方式。随着国内外市场对洋葱品质要求及洋葱种子价格的提高，通过试验、示范，提出了田间覆膜直接点播技术、日光温室育苗田间覆膜移栽技术。为顺应市场需求，提高产量和品质，增加种植效益，在原有技术基础上[5 - 7 ]，成功研发出早育苗、早移栽覆膜移栽技术[8 ]、洋葱套种栽培技术[9 ]、洋葱膜下滴灌栽培技术[10 ]。 　　2   存在的主要问题
　　2.1   种植品种杂乱
　　洋葱生产中存在严重的品种杂乱现象，生产的产品大路货居多，严重影响出口贸易。目前，市场上流通的洋葱品种繁多，而且每年都有几十种新品种出现，导致种植品种杂乱，产品质量无法保证。国外引进的1代杂交种虽然优质、高产、抗病性强，但价格昂贵，有些种植户为了降低成本选用便宜种子，甚至采用本地自留或自繁的品种，生产中常出现苗不齐、双头、公葱等现象，商品性差。
　　2.2   机械化程度低， 生产成本高
　　目前，甘肃的洋葱生产存在机械使用率低、用工多、强度大、效率低、生产成本高等突出问题。洋葱从移苗定植、中耕锄草、施肥、喷药一直到收获、装袋、搬运，整个过程几乎都是人工操作，劳动力投入较大，加之当前农村劳动力短缺，使得洋葱生产成本增加，效益低。
　　2.3   市场波动大， 价格不稳定
　　近年来，甘肃省洋葱产业虽然已形成了规模化发展、标准化种植的良好格局，但面对变幻莫测的市场行情，许多种植者茫然不知所措，往往闭着眼睛做决策，跟风种植现象普遍，致使洋葱种植面积忽大忽小，销售价格也出现大起大落现象，个别年份甚至出现卖洋葱难。同时，受国内外洋葱生产销售大环境的影响，洋葱销售价格也多有变化，市场走俏时收入可过15万元/hm2，行情不好时收入只有1.5万元/ hm2左右。价格的巨大变化直接导致了种植效益的不确定，“价低伤农”时有发生，严重影响种植效益和菜农积极性。
　　3   发展对策
　　3.1   加快新品种引进和选育， 建立健全良种繁殖体系
　　根据洋葱主产地生产特点，从国内外引进优良洋葱新品种，通过试验、示范，筛选出适宜不同区域栽培的优良品种，推动洋葱品种的更新换代。此外，必须加大洋葱新品种选育力度。目前，甘肃洋葱生产中选用的种子大都来自国外，价格极高，而且呈连年上涨的态势，导致种植成本逐年增加。新品种选育是一项周期长、连续性、见效慢的公益事业，建议政府安排专项资金支持。为使良种引进及选育经常化、规范化，确保良种繁育材料的质量，建立良种引进、选育、繁育、试验、示范基地，长期开展适销对路洋葱品种的引进和选育工作，并在全省各洋葱主产区建立健全良种繁育体系。
　　3.2   大力推进机械化生产水平
　　洋葱种植用工的环节主要集中在移苗定植、采收和装袋搬运阶段。随着社会和经济的快速发展，越来越多的青壮年农民走入城市，农村劳动力价格不断上涨，致使洋葱种植成本提高，种植效益逐年下降。实现洋葱的机械化生产，对提高种植效益具有重要作用。建议各级农业科研单位、科技部门与农机部门联合，设计制造小型洋葱移苗定植和采收机器，提升洋葱生产全程机械化水平，加快机械播种、定植、机收等薄弱环节技术的推广应用。选择适宜的乡镇、农机合作社、洋葱种植专业合作社等优势主体建设全程机械化示范区，分种类、分区域总结提炼出一批可复制可推广的全程机械化生产模式，树立典型，示范引导，为全省洋葱产业发展提供支撑。
　　3.3   健全信息服务体系， 完善监测预警体系
　　洋葱滞销、价格波动大的根源在于大市场与种植者之间存在的信息不对称，即种植者对供求信息掌握不足，难以预测洋葱产销趋势，缺乏对市场信息的正确分析与判断，盲目扩大或缩小生产规模，以致价格不稳定，甚至无人问津。要破解洋葱价格大幅波动，需健全大数据等信息服务体系，完善符合国情农情的监测预警体系，提高信息化水平。目前，我国已建立了中国洋葱网、中国圆葱交易网、蔬菜商情网、农业信息网等信息平台。由于从事洋葱生产的绝大多数人为文化水平较低的农民，无法及时获取相关信息，即使获得了信息，也没有能力进行分析，无法做出合理决策。建议建立由各级政府、媒体、研究机构、农业合作社、农民等组成的洋葱网络体系，形成洋葱生产资料、农机、经营、加工和销售各个环节分工明确、各司其职、相互配合、相互补充的全程信息服务体系。各级农业局、农技推广部门、乡镇农技人员等要根据服务体系提供的信息，积极引导广大农户因地制宜、科学有序地调整种植计划，适度稳健地发展洋葱产业，做好市场预测，及时发出市场预警，降低风险。
　　参考文献：
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　　[2] 唐成顺.  对嘉峪关市洋葱产业发展的思考[J].  农业科技与信息，2007，20（8）：13-15.
　　[3] 陈秀香.  浅析河西灌区无公害洋葱标准化生产管理体系[J].  农业科技与信息，2018（14）：52-53;63.
　　[4] 柴再生，张国森，余红军，等.  河西走廊洋葱优质丰产栽培技术[J].  甘肃农业科技，2011（4）：43-45.
　　[5] 赵   强，常国军，韩文韬，等.  酒泉市洋葱栽培技术的改进[J].  中国蔬菜，2007，25（10）：49-50.
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　　[7] 葛玉泉.  沿祁連山冷凉灌区无公害洋葱丰产栽培技术[J].  甘肃农业科技，2013（9）：59-61.
　　[8] 赵海霞，常国军，梁玉清，等.  甘肃酒嘉地区洋葱栽培技术变革与发展建议[J].  中国园艺文摘，2016，32（3）：169-170.
　　[9] 张永久，李方华.  酒泉市制种西瓜套种洋葱高产栽培技术[J].  现代农村科技，2011（8）：20-21.
　　[10]王新锋，李玉军，蔡   栋.  洋葱膜下滴灌栽培技术[J].  蔬菜，2017（3）：41-43.
　　（本文责编：陈     珩）
　　收稿日期：2019 - 02 - 18
　　基金项目：国家特色蔬菜产业技术体系兰州综合试验站（CARS-24-G-25）;农业部西北地区蔬菜科学观测实验站（2015-A2621-620321- G1203-066）。
　　作者简介：马彦霞（1982 — ），女，甘肃定西人，副研究员，博士，主要从事蔬菜栽培方面的研究与示范推广工作。Email：mayx1982@126.com。
　　通信作者：张玉鑫（1980 — ），男，甘肃张掖人，副研究员，主要从事蔬菜栽培方面的研究与示范推广工作。Email：zhangyuxin@gsagr.ac.cn。
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