试论如何搞好山区茶叶种植管理
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【摘 要】 关于茶叶，不仅仅只是一种饮品，它同时还是一种文化传承。作为茶叶的故乡，中国有近五千年的茶文化，茶文化影响了一代又一代的中国人。随着时代的发展，茶已经成为国人生活中不可或缺的一部分。目前山区种茶方面还存在很多的不足，所以本文从当前山区种植方面的某些问题入手，旨在解决种植过程中的一些问题。
【关键词】 山区种植;茶叶;管理方法
On how to do well the Management of Tea planting
in mountainous areas
[Abstract] Tea is not only a drink， but also a cultural heritage. As the hometown of tea， China has nearly 5，000 years of tea culture， tea culture has influenced generations of Chinese. With the development of the times， tea has become an indispensable part of Chinese life. At present， there are still many deficiencies in tea planting in mountain areas， so this paper starts with some problems in planting in mountain areas， and aims at solving some problems in the process of planting.
[Keywords] mountain planting; tea; management method
就目前我国关于茶叶的种植而言，存在着非常严重的问题。茶叶种植分散、没有先进的种植技术以及精细化的管理方式等导致茶叶的产量偏低。想要提高茶叶的产量，就必须从以下几个方面进行改革。
1 山区种植的选址情况
茶叶在种植过程中对土壤等方面的要求非常高，所以想要种好茶叶就必须要先进行土壤、雨水等分析，根据其分析结果来选种植的品种，也就是说在种植茶叶过程中要因地制宜，品种不同的茶叶要以不同的方法进行栽种。
茶叶作为多年生作物，一旦选定品种种植后，便只需要好好的进行管理便能够长期生长[1]。所以在茶叶种植初期，对其选择和为之后的长期发展做准备就显得非常重要。也就是说茶叶种植的初期考查以及茶园的基础设施建设是决定茶叶产量的重要因素。
为此，在山区茶园在建设的过程中，要严格按照茶叶的生长要求进行设置，主要可以从以下几个方面入手，即茶园土壤的肥沃程度、山区土层的厚度、种植地区的雨水状况、相关的通气情况、土层的隔层以及积水、土层营养元素的充沛以及相关重金属等污染指标等。尤其是茶园设立在山区，所以对其蓄水状况和土层的厚度要求格外严格，因为山区容易出现水土流失情况。为了避免水土流失情况的出现，在设立茶园初期就要对其地形地貌进行调查分析，根据其地面坡度和土层厚度就茶园做出合理规划，这样才可以在后期种植过程中使得土壤保持其茶叶生长过程中所需的水分和营养。
其实茶叶的种植和其它的农作物是有非常多的区别的。就种植地区而言，如小麦、玉米等就更加乐意在平原等土壤肥力丰富的地区生长，而茶叶则更多的采取山区种植。在山区种植茶叶时，首先是要选择适合生长的土质，其后则要对选定地区的土壤进行深翻，只有进行过深翻的土地，才能够长出好的茶叶。因为深翻可以在一定程度上破坏掉土壤原有的底层，使得其深层的营养元素浮于土壤表层，从而使得茶树在生长过程中可以扎根更深。在对茶园进行深翻后，則同样需要进行土地平整，在进行平整的过程中，可以适当的进行肥料深埋，这样更加有利于茶树的后期生长。
除了对土壤以及地质的要求之外，茶树在栽种过程中，选择多行还是单行栽种也是非常重要的。也就是说同样面积的土地，在种植茶树过程中，对其密度的控制非常重要。一般来说，山区茶树种植多选用单行进行种植，当然更多情况下其实是要对茶园的土质情况进行分析后才可以决定的。
2 种植茶树的技术方法
2.1 对种植土地的管理
关于茶树的种植土地的选择，上文已经进行了相关的分析，以下则主要是对茶树栽种之后其土地的管理方法。可以分为两个部分，其一是对土壤肥力覆盖;其二则是茶树的后期打理。
2.2 土壤肥力覆盖
土壤肥力覆盖，主要指的是天然肥力覆盖。具体的操作方法是在种植茶树之前，可以先种植其化的植物，等到这些植物长到一定的程度之后，就将这些植物作为绿肥进行填埋。此外，还要在茶园里面铺草，因为草可以相应的减少水土的流失，增强土壤的活性，从而在一定程度上为茶树的生长增肥。
2.3 茶树后期打理
在茶叶生产过程中是要求无污染、无公害的，所以在茶树栽种后期的打理过程中，是严格杜绝化学肥料以及农药的使用的。关于山区茶树所需肥力的补充主要是以有机肥料为主[2]。当然能够使用的有机肥也是要经过堆肥的，即初期的有机肥要经过长其的堆积从而使其经过微生物的腐化和高温发酵，从而达到国家对于无公害的标准。只有达到标准的有机肥料才可以在茶园进行施用。除了以上经过堆肥的肥料之外，还可以在茶园使用商品有机肥。当然被允许使用的商品有机肥要通过国家机构的认证。
对于茶树施用的肥料要求是天然有机肥或者是商品有机肥，而对于茶树的施肥则可以分为两种方式，即基肥和追肥。就两施肥方法，从字面上也可以了解到，所谓的基肥，就是在种植过程中对肥料的堆积，而追肥则是在茶树生长的重要关卡，对其肥力的追加。 基肥主要是在秋季进行，操作方法为在茶树之间开挖出沟壑，然后在挖出的沟里填入大量的有机肥，这时埋入的有机肥大多以农家肥为主，同时还可以适当的添加一些矿物肥料或者生物肥。追肥则主要在春天进行，这一时期是茶树的萌芽阶段，施以肥料有利于其生长，增加茶叶产量。追肥时一定不可以使用硝态氮化肥。当然在茶树的生长过程中，根据其实际的需求也要施以一定程度的叶面肥。如果对茶树施加了叶面肥，则采摘茶叶必须在施肥十天之后。
2.4 茶树修剪
为了保证茶叶的产量，对茶树在生长过程中是一定要进行修剪的。至于对茶树进行合理的修剪则要根据茶树的生长状况进行。主要可以分为三种，即定型、轻和重修剪。定型修剪主要是在茶树生长初期，通过修剪可以确定茶树树冠的生长，为其主要长势定下基础。轻修剪则是在定型的基础上进行的，主要是调整树型，保证茶叶的产量。重剪则是再次确定树冠形状。
2.5 对茶叶的采摘
采茶是一個非常考眼力的活计，也是一门非常有技术的活计。不是到了采茶期，茶树上的所有叶子都可以进行采摘的，只有符合标准的茶叶才可以进行采摘。关于茶叶采摘的标准，一般是指从小开面开始，从中开面结束的。当然不同的采摘期，采摘的要求也有所变化。就实际采摘而言，春茶大多是以这样的标准进行的，因为这样采摘可以在一定程度上控制茶树的生长，从而把控好采和长、量与质之间的问题。
就茶叶种植而言，与其它的作物是有一定的区别的。就小麦种植而言，对其生长秸秆的损伤则直接影响其之后的收成。而对于茶树，科学的采摘在一定程度上会提高之后茶叶生长的质量，同时还可以使得茶树的营养得到有效利于，生长出更好的茶叶。
2.6 茶树冬季管理
关于茶叶的种植，要分为两个部分进行打理。第一部分是采摘期，另一部分则是生长恢复期。这里的生长恢复期是指在进行茶叶采摘之后，茶树的自我修复期。其实茶叶的采摘期主要有两年阶段，即春季和秋季。也就是人们学说的春茶，秋茶。当然，在茶叶中春茶的价值更高。这是因为在秋季采摘过后，茶树经历了一个相对于漫长的生长恢复期，只要在茶树生长恢复期它生长的好，那么来年的春茶其质量也就更高。这也是人们更加重视冬季茶树管理的原因。
3 结束语
经济的飞速发展促使人们在物质的追求过程中，对物质的质量要求越来越高。作为人们日常生活中非常重要存在的茶叶在其使用过程中，已经不单被当作商品，更是作为一种文化被消费。这也就促使整个社会对茶叶的品质要求更高，也更为严格。高品质的要求使得其在种植过程中的每一环节都需求格外重视，茶叶产品质量安全亟待引起高度重视.茶企业必须加强产品可追溯体系的构建与完善， 依靠RFID识别技术、条形码技术以及各种传感器来实现数据采集【3】。
参考文献：
[1] 崔 军. 试论如何做好山区茶叶种植管理工作[J]. 农业与技术， 2016， 36（16）：110-110.
[2] 李林梅. 如何搞好华坪县山区茶叶种植管理[J]. 现代园艺， 2017（2）：39-40.
[3] 陈竹秋，郑新旺. 物联网体系架构在茶叶可追溯体系构建中的应用研究[J].内蒙古民族大学学报 （自然科学版） 2017， 32（06），477-480.
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