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无公害泥鳅养殖技术

作者:未知

  周口市位于河南省东南部,全市有水面积4万hm2,其中宜渔水面积2.53万hm2。2015年,全市养殖利用水面积1.37万hm2,水产品总产量6 1121 t,养殖单产243 kg,水产品总产量位居全省第六位,人均水产品占有量5.76 kg,名特优新养殖面积0.07万hm2。养殖方式主要有池塘养殖、沟河拦网、网箱养殖、湖泊养鱼等;养殖模式主要有肥水养鱼、半精养、精养及草料结合等;养殖品种主要有白鲢、花鲢、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等,养殖品种呈现多样化、优质化的趋势。其中,泥鳅养殖成为周口市农业经济收入的重要一部分。
  一、池塘养殖
  选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤建池塘,面积为30~100 m2。池塘四周有高出水面40 cm的防逃设施,用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成,也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏,网布下埋置硬土层,水深40~50 cm即可。池底铺20~30 cm厚的软泥。池壁要夯实并高出水面30~40 cm,比地面高20~25 cm。在池内近出水口处设一个占池面积5%~10%的鱼溜(集中鱼的地方),鱼溜比池底低20~30 cm。进水口要高于水面15~25 cm。简单说就是进出水口必须设有拦鱼网。进水口、溢水口、排水口用密网布包裹,池底向排水口倾斜,并设置与排水口相连的鱼溜,其面积约为池底的5%,低于池底30~35 cm。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物,覆盖面积约占总面积的1/4。
  (一)常规清塘
  泥鳅放养前先常规清塘。泥鳅苗下池前10 d,用生石灰20~30 kg/100 m2,带水清塘消毒。消毒后用30~45 kg/100 m2的腐熟人畜粪作基肥,池水加至30 cm。待水色变绿,透明度为15~20 cm后,即可投放泥鳅苗。具体操作如下:每100 m2水面撒8~10 kg生石灰,2~3 d后加水。7天后排干,然后放进新水,水深20~30 cm。再施沼液,每100 m2约5000 kg,培肥池水。
  (二)培育鳅种
  泥鳅苗出膜第2天便开口进食,当饲养3~5 d体长7 mm左右,卵黄囊消失,营外源性营养,能自由平游时,可下池进入苗种培育阶段。泥鳅苗的放养密度以1000~1500尾/m2为宜,有微流水条件的可适增加。同一池中要放养同批卵化、规格一致的泥鳅苗。经过30天左右的培育,可长成3~4 cm的泥鳅种,开始有钻泥习性时即可转为成鳅养殖。
  (三)成鳅养殖
  1.消毒。鳅种放养前可用8~10 cm/kg漂白粉液进行消毒,水温10~15 ℃时浸洗20~30 min。每平方米放3~4 cm的泥鳅种50~60尾。在泥鳅池中可适当培养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中上层鱼类夏花鱼种,不宜搭配罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
  2.投饵。刚下池塘的泥鳅苗,需投喂轮虫、小型浮游植物等适合口味的饵料,同时适当投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精食料。泥鳅苗体长达1 cm时,已经可摄食水中昆虫、有机物碎屑等,可投喂煮罗蚌肉等动物性饲料,每日2~3次,切忌撒投。初期日投饲量为泥鳅苗总体质量的2%~5%,后期为5%~10%。泥鳅喜肥水,应及时追施经过发酵的鸡粪、鸭粪等有基肥,每次用量为50 kg/100 m2。
  3.日常管理。做好水质管理,及时加注新水,调解水质。根据水质肥度进行合理施肥,池水透明度控制在15~20 cm,水色以黄绿色为宜。当水温达到30 ℃时要经常更换池水,并增加水深;当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时,表明水中缺氧,应停止施肥,注入新水。冬季要增加池水深度,并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥,以提高水温,确保泥鳅安全越冬。
  4.养殖管理。养商品泥鳅可施肥(沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等)培育天然饵料,施肥量视天气和水色而定(透明度20~30 cm)。当透明度降低,泥鳅不断浮出水面呼吸空气,应停止施肥,减少投饵并加注新水。 商品泥鳅除施肥外,还应投喂饵料,常规鱼用饲料均可作饵料。泥鳅苗种刚下池时,每天傍晚投喂1次,以后逐渐改为白天投饵,08:00、14:00各投1次。日投量占泥鳅体质量的2%~8%,视水温和摄食情况增减。饵料投放在食台上或竹篮内,把竹篮沉到水底,泥鳅吃完后提出篮子。
  5.病害防治。烂鳍病(赤鳍病) 主要流行于夏季,泥鳅背鳍附近表皮脱落,肌肉腐烂。用10~50 mg/kg的氯霉素溶液或土霉素溶液浸洗10~15 min,每天1次,连用5 d;或用10 mg/kg的四环素溶液浸洗24 h,小鱼池可全池浸洗12 h后换水。泥鳅打印病流行于7—8月,泥鳅尾部两侧有红斑。用漂白粉全池消毒,使池水浓度为1 mg/kg,或用五倍子全池用药,池水浓度为2~4 mg/kg。泥鳅车轮虫病流行于5—8月,病鳅离群独游,摄食减少或停止,大量死亡。用福尔马林全池泼洒,浓度为30 mg/kg,或用硫酸铜硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒,浓度为0.7 mg/kg。
  二、池塘混养
  池塘混养即和其他鱼类混养,如和鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼等混养。这种养殖方式的选塘、清塘、消毒、放养等和池塘养殖相同。混养的优点:不需专门给泥鳅投喂较多饵料,只需给其他鱼类投饵,而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。这种养殖方式效益高,水面利用价值大,值得大力推广。
  三、坑塘养殖
  这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅,坑塘面积可大可小,十几平方米到四五十平方米均可。一般常规鱼类在這种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。坑塘养鳅每平方米可放养120尾左右,其管理方法与池塘养殖相同,一般只需投喂猪粪、鸡粪一类的有机肥料和农家的残存剩品,如米糠、菜饼等,即可获得较高产量。
  四、稻田养殖
  我国南北方稻区广阔,利用稻田养鳅,既节约水面,又能获得粮食,经济效益显著,是发展高效农业较好的种养模式。
  五、网箱养殖
  网箱分为苗种培育箱和成鳅养殖箱两种。苗种培育箱采用聚乙烯网布做成,面积一般为10~25 m2。成鳅养殖箱采用3 m×3 m的聚乙烯网片做成,网目为0.5~1 cm,面积约为50 m2。网箱可置放在池塘、河边、水渠、湖泊等水体。箱底着泥,网箱必须铺上10~15 cm的泥土或适量的水生植物。
  (一)放养量
  苗种培育箱每平方米放养体长7 mm的泥鳅苗约3万尾;成鳅养殖箱每平方米放养体长为34 cm的泥鳅苗1000~2000尾,体长为5 cm的泥鳅苗50~1000尾。另外,根据网箱设置的水体肥度适当调整放养量,水肥的放养量可以增加,水瘦的放养量可适当减少。
  (二)投饵
  网箱养殖泥鳅基本上全依赖人工投饵。泥鳅食性广,可投喂鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼肉、血粉等动物性饲料;豆豆粕、菜粕、麦麸、谷物等植物性饲料以及人工配合体质量4%~10%的投饲料视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15 ℃以上时泥鳅食欲逐渐增强,25~27 ℃时食欲特别旺盛,超过30 ℃或低于12 ℃时应少投甚至停喂饲料。投喂饲料要做到定时、定点、定质、定量,与池塘养泥鳅的方法相同。
  (三)日常管理
  勤刷网衣,保持网箱内水体流通、溶氧丰富,并使足够的浮游生物进入箱内,为泥鳅提供丰富的天然饲料。经常检查网衣,防治泥鳅逃逸。
  养殖泥鳅投资小、无风险、见效快,效益高,且雌鳅的怀卵量会随体长的增长而增加,可见养殖泥鳅所获得的经济效益相当可观。另外,在泥鳅生产过程中,还要加大养殖管理力度,提高养殖人员的安全生产意识,从主观上杜绝不安全因素的生产。
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