都市农业的新模式

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　　摘 要：都市农业的兴起，为城市居民提供了一个不错的选择，地处城郊的休闲农庄自然环境优美，有新鲜的瓜果蔬菜采摘，体验农耕文化，感受泥土的气息，缓解工作压力。但是为了都市生活和小孩学习又不得不放弃，于是就有人利用商业综合体、酒店、特别是小孩游玩比较集中的地方的屋顶利用无土栽培种植蔬菜，便于市民不出远门就能体验采摘生活，就是天空农场。
　　关键词：天空农场;蔬菜;种植模式;运作模式
　　随着经济水平的提高和城市飞速发展，人们生活步调的不断加快，生活压力不断增大，身心健康受到了严重影响。同时面临着环境安全、食品安全等问题。尤其是对食品安全更加关注，特别是蔬菜，担心农残和重金属超标等。有人在小区种植蔬菜，但也有建筑垃圾和小汽车的尾气的污染，而且破坏小区的绿化;也有人在自家阳台或屋顶种植一些快生蔬菜来满足自身的需求。但是这种零散种植，显得品种单一，规模小，杂乱无章，美化效果比较差，给家庭和邻里带来了不便，影响邻里之间的关系，也不符合构建园林城市的发展。于是就有人借助商业综合体、酒店、特别是小孩游玩的地方的屋顶，利用无土栽培种植蔬菜，便于市民不出远门就能体验采摘生活，这就是天空农场，为构建园林城市增添一丝绿意。笔者作为一家天空农场的技术顾问负责农场的种植设计和指导蔬菜生产，谈谈对天空农场的认识。
　　一、天空农场的认定
　　天空农场主要以商业综合体楼顶为平台，利用绿色、生态的蔬菜为布景，为市民提供休闲体验、菜地认养、农耕教育、阳台种植、生态餐厅等一站式城市生态农业服务。让市民在体验、观赏和休闲的同时，感受田园生活和现代农业的多元化。农场有丰富多样的体验项目，还会不定期开展亲子游园体验活动，让小孩在游戏中学会爱护动物、亲近大自然、保护大自然。农场还特设了田园生态主题餐厅，主营粗粮养生汤锅，传统特色小吃、可现场采摘生态蔬菜加工、鲜榨纯天然果蔬汁，在满足味蕾的同时体验到从田间到餐桌的原始采摘过程，还能在农场中选购各类生态绿色且富有浓郁地方特色的农副产品。“天空农场”就是以“商品+精神”的方式，来开启这一项屋顶绿化的新事业。“天空农场”的概念基于城市空间的再利用和现代人生活需求的考虑。在高楼林立之下，田园生活反而可以满足更多城市人的精神需求，帮助人们释放工作压力。
　　二、天空农场的种植模式
　　笔者参与的天空农场是借助商业综合体物业公司和该辖区城管部门的协调，以休闲娱乐餐饮为主题项目而建立起来，它是利用屋顶的框架立柱和一面墙体构建起来的温室，大约300平方米，整体的覆盖材料是PC板材，室内建立四个小中棚，借助商场暖气和冷气来进行调节温度，安装滴灌和补光系统。种植的品种有叶菜类的紫背天葵、生菜;茄果类的番茄和彩椒;瓜果类的黄瓜、西瓜等，便于采摘的蔬菜。还种植一些香草植物和时令花卉。在布局上采用的立体与平面相结合，在种植上采用基质栽培与水培相结合，在栽培上采用盆栽与袋栽相结合，在美化上采用墙壁上绿植与空中悬挂相结合，在功能上采用休闲体验与餐饮相结合。整个园区分为育苗、生产、寄养、体验四个部分，农场生产的原则趋向于有机蔬菜，从种子到产品整个生产过程都有监控，从苗期开始各个阶段严格按照各阶段的比例进行施肥，肥料全部是有机肥，冲施肥，水溶肥，在病虫害防治上采用以预防为主，适当辅助一些有机农药，在防治虫害时采用人工捕捉和粘虫板共用。使用的水大多是室外收集的雨水和少量净化自来水。在基质使用上全部是配制好的泥炭土（蔬菜专用），育苗基质与生产基质区分开来，种植的容器有塑料浅方盆、塑料水管等。利用塑料水管做成栽培槽进行水培生菜，叶菜大部分是用方形浅盆种植，果菜类和茄果类用深盆或大袋种植，整个园区达到自然、美观、协调等效果。同时还建立微信平台，实行农场会员制，在网上进行交流和发布信息。
　　三、天空农场的运作模式
　　1.亲子活动、农耕教育
　　由于农村人口的转移，种地人口的降低，城市的孩子和农村的大部分孩子对农业是知之甚少，对大自然的花草了解甚少，笔者通过观察，很多孩子对种植蔬菜感到好奇，玩后恋恋不舍离开场地，经营者根据进入农场参观人数，在经营上制定了儿童套餐，让小孩在寄养区进行上盆、播种、种菜，感受种植的乐趣，贴上标签，每个星期来进行观察，平时利用自己手机进行观察生长情况，有几家幼儿园与农场建立了长期合作关系，根据场地的大小对小朋友的活动进行了合理的安排。
　　2.休闲体验、采摘蔬菜
　　“摘下一个番茄尝尝，酸甜可口、软糯多汁。这是我许久不曾吃到的小时候的味道！”这是一位顾客在天空农场进行采摘蔬菜的讲到的感受，大多数家庭在商场采购之后，都会在采摘的过程中拍照、采摘完后拿着蔬菜进行加工，还有的在浇水和施肥，有的在现场拿生菜作沙拉。一家人其樂融融。
　　3.服务家庭阳台和屋顶
　　住在附近市民杨某，听说商场屋顶开了“农场”，抓紧来考察一番，也希望开垦一片自己的菜园。这样农场推行家庭一平方米的活动，利用自己的阳台或屋顶种植1-2平方米的蔬菜，免费为市民提供设计方案和种植服务。
　　四、天空农场的发展模式
　　笔者长期从事农业服务工作，个人认为天空农场的发展趋势会产生很多家，那么在管理、种苗、技术服务、质量上，都应严格要求，做到生态、环保、经济。在生产中也存在一些问题，第一是天空农场如何构建，是否符合美丽城市的发展、节能环保等;第二是天空农场的如何持续发展，不能总是老三样，年复一年，要在品种上创新，在经营和设备上创新，如科普教育，蔬菜对比检测，让市民更加了解生活，为城市的发展增添更多的色彩。
　　参考文献：
　　[1] 王红英， 张林琦. 基于新农村规划的武汉市都市农业发展模式研究[J]. 湖北农业科学， 2012， 51（20）：4651-4654.
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