《种子加工与贮藏学》实践性教学探索

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　　摘要：实践性教学是一种新型的教学方式，旨在提高教材和实际生活的联系，以此来提高学生的实践能力，而《种子加工与贮藏学》是一门实践性较强的教学课程，在其中应用實践性教学有利于提高教学质量。为此，本文从现阶段《种子加工与贮藏学》教学中的问题出发，从教学内容、教学方式、教学考核模式3方面分析了在《种子加工与贮藏学》中实现实践性教学的方式。
　　关键词：《种子加工与贮藏学》;实践性教学;教学方式
　　《种子加工与贮藏学》主要教授的是农作物种子的加工方式及贮藏技术，旨在让学生掌握先进农作物种子加工和贮藏技术的同时，完善自身的知识体系，为从事农业生产和研究工作奠定基础。并且该课程注重对学生实践能力的考核，为此，教师需要加强实践性教学的应用力度，旨在同时提高教学质量和学生的学习质量，为现代化教育和素质教育的实现奠定基础。
　　1实现《种子加工与贮藏学》实践性教学的意义
　　种子是进行农作物种植的基本载体，种子质量直接关系到了农作物的生长情况以及粮食安全，种子加工和贮藏则是现代农业中的关键技术，在农业发展现代化水平逐渐提高的形势下，为农业种植行业的快速发展提供了强大的推动力。目前，种子加工和贮藏已经成为了实现农作物种子标准化、提高农作物种植科技含量、提高农作物种子质量的主要方式之一。
　　《种子加工与贮藏学》是高等农业院校的重要课程之一，包含了种子加工和贮藏的原理和技术，以及种子在经过加工和贮藏后的性质变化，在与种子和农业相关专业中具有及其重要的教学地位。此课程开设的目的是为了让学生掌握种子的加工及贮藏方式，并达到能够独立设计各类农作物种子加工和贮藏方案的水平，由此可见，该课程及该课程教师担负着培养专业种子加工贮藏人才的重要任务。为此，教师需要改善现有的教学模式，在教学过程中体现现代化教育理念，以培养高素质、高水平、富有创新精神的种子加工和贮藏人才为教学目标，并在此基础上建立实践性较强的教学模式，旨在提高《种子加工与贮藏学》课程实践性的同时，改善现阶段教学现状，切实为培养专业人才作出贡献。
　　2《种子加工与贮藏学》存在的教学问题
　　2.1教学内容过于传统
　　在科学技术和科学设备不断更新的形势下，种子加工贮藏技术也在不断的更新和完善，种子加工贮藏方式的科技含量也在逐渐提高，带动了农业的迅速发展，同时也提高了农业市场竞争的激烈程度，此时，很容易出现教材中的教学内容及种子加工贮藏技术老化的问题。
　　例如，在《种子加工与贮藏学》中，有一章教学内容是关于仓库害虫防治，现阶段化学防治剂的更新换代速度较快，技术人员在科学技术的支持下，也开始逐渐减少防治剂影响种子质量，因此，传统教材中涉及到的防治剂可能已经不再被应用或者是已经被禁止应用。由此可见，种子加工和贮藏方式的过时是教材内容过于传统的主要体现，再加上《种子加工与贮藏学》编写人员在编制教材的过程中，缺少研究农业发展形势和先进种子加工贮藏技术，另外，学生没有机会了解最新的种子加工贮藏方式，进而形成了不能解决我国现阶段农作物种植需求、无法满足我国农业人才培养要求等问题。
　　2.2教学方式单一性较强
　　现阶段在《种子加工与贮藏学》教学过程中应用最广泛的教学方式是教师单一讲解，在这种单项传输教学模式下，教师是学生学习的指挥者，学生则是知识的被动接收者，这违背了尊重学生学习主体地位的要求。长期以往，学生会对教学内容和种子加工与贮藏的学习失去兴趣，降低了对学习的积极性和主动性，进而降低学习质量;教师在单一的教学模式中也会产生一定的厌倦心理，进而忽视了学生掌握实际技能的教学目标，降低教学质量。
　　2.3教学考核模式不够完善
　　《种子加工与贮藏学》课程应用的教学考核模式过于传统和单一，以大型闭卷考试和递交实习论文及报告为主，其考核方式过于单一和片面，不能检验出实际的教学效果和学习效果，且教学考核的内容主要以教材上的理论知识为主，缺乏实践性考核。而种子加工和贮藏的实践性较强，需要通过实践考查方式来检验教师的教学情况和学生的学习情况，且单一的考核模式不能激发学生的积极性和主动性。
　　例如，考核《种子加工与贮藏学》学习效果的方式主要是教师评分和期末考试，并且教师在期末考试前会给学生画好考试范围，教师评分依据则以学生的出勤情况、随堂测验成绩、课后作业完成情况为主。这样容易出现学生平时不认真听讲，在考试前背考试范围，并通过考前突击复习的形式来取得合格成绩，不但不能检测出教师的教学质量，也不能检验学生的学习情况，学生也容易出现对所学知识掌握较为片面的现象，并且不能将种子加工和贮藏的理论知识良好地应用到实践中，不利于培养专业农业人才教学目标的实现。
　　3实现《种子加工与贮藏学》实践性教学的方式
　　3.1扩展教学内容
　　为了顺应现代化农业的发展形势，满足当今社会和农业种植产业对专业人才的要求，学校应当及时更新《种子加工与贮藏学》教材，以此来确保教材的先进性和实用性，并在原有种子加工和贮藏理论的基础上补充新的理论和知识。例如，要在原有教材的基础上添加最新的种子加工和贮藏理论知识和技巧方式，并剔除教材中过时的种子加工与贮藏理论方式，避免误导学生;教师可以利用自身的专业优势，在课堂上引用部分教材上没有涉及到，但是对学生学习种子加工和贮藏有利的知识点，以此来弥补教材的滞后性凹;另外，如果教师经常参加一些关于种子加工和贮藏的学术会议，可以将相关内容在课堂上传递给学生，让学生了解最新的农业发展形势，在扩展学生知识面的同时，拉近和学生之间的距离，增加学生对教师的信任程度;条件允许的情况下，教师可以带领学生参观农业种植基地，以此来实现理论教学和实践教学相统一的教学目的。
　　除此之外，教师要提高种子加工和贮藏理论教学和实践教学的联系程度，实现理论教学和实践教学上的相互完善和补充，并合理安排理论教学和实践教学的时间;在讲解需要理论教学和实践教学相结合的知识时，如种子的挑选和清洗，可以先在课堂上讲解相关的理论知识，然后带领学生到实训基地进行实际操作，使学生有机会和场地将学到的理论知识应用到实际操作中，在巩固理论知识的同时，提高学生的加工和贮藏种子的能力。 　　3.2提高教学方式的丰富程度
　　3.2.1应用多媒体教学方式。多媒体教学方式是一种新型的教学方式，结合传统的板书教学和现代化信息技术，提高教学效率的同时方便教师的教学，教师可以通过多媒体直观形象的教学方式，生动地展示抽象的理论知识，便于学生的理解。例如，教师可以通过视频、图片、动画等方式展现种子加工和贮藏的相关技术，并演示部分种子加工设备的运行原理，为学生操作种子加工设备提供便利条件。此外，在直观形象的视频中，学生的注意力更容易集中，进而增加了学习的积极性和主动性。总之，种子加工和贮藏是一门专业性和实践性较强的课程，教师可以通过多媒体教学方式掌握好这一特点，引导巩固教材知识和学习实践方式。
　　3.2.2提高对学生学习主体地位的重视程度。单一的教授模式容易使学生和教师产生厌倦心理，为了改善这种教学现状，教师需要提高对学生学习主体的重视程度，并在此基础上应用自主学习的教学方式，让学生自主探索所学的内容，以此来加深学生对所学知识的认识深度，同时提高学生的创新能力和探索能力。例如，教师可以将班级学生分为若干个学习小组，让学生以小组为单位在课堂学习前，对教材内容进行自主探索。具体来说，教师可以应用翻转课堂教学模式，在课前布置学习任务和内容，如种子干燥和包装等;让小组成员通过阅读教材和翻阅相关资料的方式自主学习教材内容，并在小组内部探讨和学习成果沟通，并以PPT或视频的形式展示小组的学习成果;在小组展示过程中，教师要带领学生积极思考，并及时指出学生在学习过程中的问题，对于学生普遍不了解和不明确的问题，教师需要进行统一讲解，并补充说明学生总结和种子加工和贮藏方式，以此来巩固学生的所学知识。在上述小组学习过程中，学生不但掌握了种子加工和贮藏方式，还锻炼了语言表达能力，有利于面向社会和实现自我价值。
　　3.2.3扩展校内外实践平台。为学生提供实践平台是体现实践性教学的主要教学方式之一，为此，学校和教师需要加大对实践教学的重视程度，以此来扩展校内外实践平台，紧密结合实践教学和教学内容。教师也可以应用这些实践平台，组织学生在实践中操作学到的知识和技巧应用。例如，为了扩展校内实践平台，学校可以加大对实验室和实训基地的建設力度，并引进先进的教学设备和实验设备，为学生的实践学习和应用提供硬件条件，必要时，教师可以将种子加工和贮藏的课堂搬到实验室和实训基地中，以此来提高教学方式的实践性。为了扩展校外实践平台，学校需要加强和农业企业的合作力度，组织学生到企业参观和学习。
　　3.3完善教学考核模式
　　考核模式直接涉及到了对教师教学质量和学生学习情况的考察，而完善的考核模式能够确保考核的准确程度。为此，学校需要改革考核模式，具体是扩展考核范围，例如，在期末要求学生以PPT和论文报告双向形式展示所学到的知识，并在班级内部采用问答打分的模式，组织学生之间的互评，最后将考试成绩、教师评分、学习报告、学生评分的平均分作为考核标准。
　　4结语
　　总之，为了提高种子加工及贮藏教学的实践性，学校和教师需要致力于转变传统教学模式，并及时更新教学内容、扩展教学方式、完善考核模式，结合教材内容和现阶段农业发展形势，制定合理的实践教学方案，旨在为我国的农业事业培养出一批复合型人才。
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