动物及动物产品检疫存在的问题及改进方法研究
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摘 要：动物检疫是对动物和动物产品的检疫。它在阻断动物疫病传播、隔离动物疫病方面发挥着关键作用。通过动物检疫可以有效地切断传染源，减少动物疫病的发生，提高动物产品的质量和安全性，更好地为广东人民“保护食品的安全”。
关键词：动物检疫;动物产品;食品安全;对策
动物检疫是在动物被释放之前检测传染病和寄生虫。通过检疫，可以更好地促进畜牧业的健康发展，防止动物疫病的传播，在维护公共安全方面发挥巨大作用。当前，中国已经进入了一个有中国特色的社会主义新时代。在注重食品安全、简政放权、优化服务的背景下，有必要对动物检疫进行重新认定和重新定位。只有严格执行动物检疫措施，保证动物、动物产品的完全检疫，才能更好地发挥动物检疫在传染病防治和动物产品质量安全方面的作用。为市民提供安全、环保及绿色的动物产品。
一、动物检疫工作的现状
1.我国动物检疫的法理定性。动物检疫是指解除对动物作业、运输、屠宰等活动的限制或禁止。它也是许可证类型的行政执法行为。通过动物检疫，可以更好地预防动物疫病和寄生虫的传播，降低人畜共患病的风险和隐患，提高畜产品的质量和安全性。动物所有人从事动物、动物产品的屠宰、管理和运输，应当按照动物检疫管理办法，提前申请3d检疫。未经官方兽医检疫的屠宰、销售、运输动物及其产品的行为属于违法行为，将追究违法行为人的法律责任。
2.动物检疫工作现状分析。随着经济社会的发展，肉类和蛋奶逐渐成为中国居民的主要消费产品之一。畜禽通过饲养、流通、深加工，终于成为大众餐桌上的美味佳肴。随着人们生活水平的提高，消费者对动物产品的质量和安全要求越来越高，动物检疫工作也成为社会关注的焦点。做好畜禽产品检疫工作，有利于提高畜禽产品的质量和安全性，保护群众的食品安全。
二、做好当前动物检疫工作的建议
1.加强机构设置，稳定基层检疫队伍。国家农业技术推广机构按照国家农业技术推广机构的要求，履行社会公益职责，向农业劳动者和农业生产经营组织传播农业技术，免费提供服务。国家农业技术推广机构的人员编制，应当根据所服务地区的种植、饲养规模、服务范围和任务，合理确定，保证履行社会福利职责。国家农业技术推广机构设立的职务，以专业技术职务为主。乡、镇的国家农业技术推广机构的职务均为专业技术职务。目前，国家已暂停征收动物检疫费和动物产品检疫费。这也是实施检疫工作公益性职能的具体体现。面对目前非洲防治猪瘟等重大动物疫病的严峻形势，基层动物防疫工作的重要性得到了充分体现。
2.加大对畜牧从业人员的培训力度。做好动物检疫，要严格落实“企业的主体责任，监管部门的监管责任”，同时当地政府主要领导，要加强对动物检疫工作的领导、支持和重视，加大对畜牧行业的支持力度，为了更好的为畜禽养殖户服务， 提高基层检疫人员的专业水平，促进畜牧业健康稳定发展。 可以通过邀请专家教授和到畜牧专业学校继续深造的方式， 通过理论培训和实践操作学习相结合的方式，更新从业人员的专业知识，提高业务能力，以便能够在基层一线工作的过程中及时的做好动物疫病和寄生虫的检验检疫工作。
3.切实转变工作作风，增强工作积极性、主动性。党的十八大以来，我们的目标，就是要讲求实际，反腐倡变，依靠群众，严格地为群众而治党，依法治国。各级政府为了人民的利益，为了人民的方便，为了人民的福祉，制定了新的政策。基层畜牧兽医工作者面临着许多农民，他们渴望摆脱贫困，通过畜牧业致富。他们没有理由不去帮助他们，尤其是面对在2020年实现全面小康、不抛弃一个人的庄严承诺。畜牧业作为大多数农村地区的一种短、平、快的支柱产业，应发挥巨大的主导作用。这就要求广大畜牧兽医工作者适应形势，学会利用形势，有效地改变工作作风，提高工作积极性和主动性，以更好地展现畜牧兽医工作者的良好风度。
4.成立农业综合执法大队，加大违法案件的查处力度。定期开展动物防疫工作讲座或培训，向养殖户宣传讲解《动物检疫管理办法》等法律法规以及一些常见的动物疫病的免疫措施， 增强人民群众的理论水平和对动物检疫工作的重视程度。对恶意逃避检疫、 以非法手段获取检疫合格证明的人员应加重处罚，尤其是对于贩卖病死畜禽染疫肉制品的违法案件，农业综合执法人员要组织和协调各职能部门按照从严、从快、从重查处各种违法活动。
5.加强动物检疫档案的资料整理，提高规范化水平。动物检疫档案包括农场监管档案、养殖档案、动物检疫报告、验收档案、对死畜进行无害处理的档案等。要实行责任前制度，做好动物产品的饲养、检验，从源头上保证动物产品的质量和安全，必须严格执行各项监管措施，完善各项监管措施和档案资料。通过加强动物检疫档案资料的收集，提高动物检疫的标准水平，实现动物产品的可追溯性管理，具有重要意义。
6.加强部门之间的配合，全力做好动物检疫工作。为了维护动物产品的安全，我们需要从生产、流通、管理等方面入手。做好动物检疫工作是最重要的部分。这就要求政府各部门相互监督，相互配合，共同保护餐桌的安全。畜牧兽医部门、市场监督部门、公安部门等要共同执法，使所有环节相互联系、相互识别，从而实现各自的职责，真正加强监督的有效性，形成一個无缝、全方位的动物检疫监管体系。
三、结语
目前，我国养殖业正处于快速增长阶段，同时，养殖业正面临着提高质量和效率、转换新旧动能的关键阶段。在新时期，做好基层动物检疫工作，可以更好地促进畜牧业的发展，提高畜产品的质量和安全性。但是，由于动物检疫工作的复杂性，许多部门需要合作，也需要群众的普遍接受。因此，需要宣传相关的检疫专门知识，并由畜禽养殖场首先负责检疫工作，以提高从业人员对检疫工作的认识。同时，动物检疫部门要认真负责，按照规定的程序开展检疫工作，进一步完善现代动物检疫制度，大力提高法律意识和法律能力。
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