盐池县惠安堡镇黄花产业发展研究

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　　摘 要：黄花产业是盐池县惠安堡镇经济发展的主要支柱，是助力群众脱贫致富的主要措施之一。讨论了黄花产业发展的现状、优势和存在问题，针对黄花后续产业提出了发展策略。
　　关键词：黄花产业;优势;措施
　　文章编号：1004-7026（2019）09-0056-01         中国图书分类号：S649         文献标志码：A
　　 黄花菜又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。因其花瓣肥厚、色泽金黄、香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”[1]。
　　1  产业基本情况
　　 “莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”，惠安堡镇自古就有种植黄花的习惯，但是都是零星种植，以观赏、食用和贴补家用为主，種植区域也仅仅局限于菜园、庭院。2009年惠安堡镇将黄花确定为重点扶持发展产业，并积极争取县财政种植补贴和相关部门的支持，在全镇范围推广种植，成为农户增收致富的特色产业。
　　 目前，全镇黄花种植留床面积0.2万hm2，全部进入3年盛产期，实现年纯收入1.8亿余元，人均增收约6 600元。建成了隰宁堡、大坝、贾记圈3个黄花种植基地，打造了盐兴路、211国道沿线的黄花产业带。
　　2  产业发展优势
　　2.1  节水优势
　　 采用节水滴灌种植黄花，每667 m2用水220 m3，平均可节水50%以上，既解决了灌溉用水短缺的问题，也调整了种植结构。
　　2.2  经济效益优势
　　 盛产时期的黄花产量为1 300～1 500 kg/667 m2，鲜菜市场平均价格约为5元/kg，收入约6 500～7 500元/667 m2，除去采摘费、肥料、机械费、水费等费用，纯收入可达5 300～6 300元/667 m2。此外，黄花的劳力投入集中在采摘期（45 d），种植户可利用其余时间外出务工，获取务工收入。
　　2.3  产品质量优势
　　 惠安堡镇位于宁夏中部干旱带，光照时间长，昼夜温差大，产出的黄花菜含糖量高，条纹清晰，具有菜条长润、花蕾饱满、肉厚味美、爽口筋道等特点，深受市场青睐。该植物自身的抗病虫害作用和抗杂草能力也避免了农药的使用，是真正的绿色无公害食品。
　　3  存在的问题
　　 一是黄花晾晒场地等基础设施不完备。该镇共成立黄花合作社7家，全镇共建有晾晒场地30万m2。根据实地测算，进入盛产期时，尚有0.1万hm2的黄花晾晒问题无法解决，黄花晾晒场地和晾晒设备严重短缺，严重影响了黄花产业的发展。
　　 二是黄花产品加工工艺和能力不足。黄花菜的采收期相对集中，收获采摘期仅30～40 d，花蕾成熟参差不齐，且超过20 h不及时采摘就会开放，不能食用，摘下鲜菜如果不及时加工也会发霉变质。合作社的加工技术虽在传统工艺的基础上有所创新，但容量有限，不能囊括全镇的加工量，而且合作社冷藏室数量有限，低温冷冻技术不成熟，使黄花加工产量受到限制，产品深加工和精包装技术仍然欠缺，产品附加值不高。
　　 三是黄花品牌市场占有率不高。虽然该镇已成功注册了“惠萱王”“坤美”等商标，但由于起步晚、规模小、技术含量不高，市场占有率仍很低，品牌效应不明显。
　　4  黄花种植推广主要措施
　　 第一，落实设施农业用地政策，争取产业项目扶持。推行“企业+农户”模式，全面建设黄花晾晒厂，重点是落实设施农业土地政策，盘活农村集体建设用地，确保黄花加工企业顺利落地。同时，鼓励农户在自家院落内建设晾晒厂，健全完善各类加工设备。
　　 第二，落实招商引资政策，争取建设农产品深加工企业。加大宣传力度和优惠扶持力度，大力引进一批有实力的深加工企业，建设厂房及加工生产线，延长黄花产业链。同时，积极争取政策扶持，对现有的黄花合作社进行改造升级，建设安全标准的加工设施[2]。
　　 第三，落实创新驱动战略，争取打造优质品牌产业。积极对接创新驱动各类优惠政策，引进各大农科院校专家团队进驻惠安堡镇，加强创新发展，共同研发，共建共享。
　　参考文献：
　　[1]胡岳标.黄花菜套种技术[J].中国农业信息（上半月），2014（10）：27.
　　[2]潘炘.黄花菜保鲜与保健功能的研究[D].杭州：浙江大学，2006.
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