发展高原特色蔬菜初探

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　　摘 要：蔬菜是人民餐桌上必不可少的食物，蔬菜生产是事关人民身体健康、改善生活水平、提高生活质量的头等大事，历来受到国家的高度重视，“菜篮子”工程也是我国各级党政一把手负责的“头号工程”，更是考核各级政府解决民生工作的重要指标，如何利用高原民族地區的光、热、水等优势条件，扬长避短，因地制宜发展蔬菜生产，笔者以雅江为例，从实际出发，结合工作实践，积极探索高原特色蔬菜产业的发展思路，促进农牧民群众增收，助推贫困群众脱贫奔康。
　　关键词：高原;特色蔬菜;产业;发展思路
　　中图分类号：S649
　　文献标识码：A
　　DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815020
　　雅江是一个典型的半农半牧区、民族杂居县，沿雅砻江河谷地带气候、光照、水源和土地条件较好，但吃菜难是全县普遍存在的一个问题。近年来，随着交通、经济等条件的改善，蔬菜生产和销售有了一定的好转，随着雅砻江流域水电的开发，特别是脱贫攻坚工作开展以来，如何进一步加大种植业结构调整，推动产业发展，促进贫困群众增收是农牧科技部门的工作职责。笔者通过市场分析后，对雅江蔬菜生产现状、品种市场接轨、技术和销售等环节提出了今后的具体发展思路和对策。
　　1 基本概况
　　1.1 地理位置
　　雅江县位于四川省甘孜州南部，地处雅砻江中游，青藏高原东面缘，雅砻江由北向南纵贯全境，全县以山原地貌和高山峡谷为主。
　　1.2 耕地面积
　　雅江县耕地面积3038hm2，农牧民人均耕地0.073hm2。2018年底雅江县总人口49006人，其中农牧业人口41596人。
　　1.3 资源条件
　　土地面积较大，土壤条件好，农业基础设施较完善。种植区地处雅砻江中部、高山峡谷区中山段，海拔2500～3000m左右，具有明显的季风气候特点，属山地温带气候类型，无明显夏季，春秋季相连且漫长，全年无霜期平均在188d，全年光能和水利资源丰富，年平均日照数2319.1h，太阳辐射量为14644千卡/cm2，但降水量较少，且主要集中在5—10月，水热同季，年降水量在705.1mm，相对湿度53%，该地区≥0℃积温在3988.60℃以上，336.5d;≥5℃的积温在3725.5℃以上，281d;≥10℃的积温在3190.2℃以上，207d。
　　2 市场前景分析
　　2.1 本地蔬菜市场
　　雅江县市场上供应的蔬菜80%靠外地调入，雅江县每月大约需要蔬菜50t左右，价格昂贵，平均价格在1.5元/kg以上。因此发展蔬菜生产，不仅为雅江县提供新鲜的蔬菜，增加蔬菜品种和生产量，同时更可增加农民的经济收入。
　　2.2 开拓内地秋淡季蔬菜市场
　　根据市场调查分析，5—9月份，内地白菜、莴笋、甘蓝等蔬菜严重缺乏，销售主要靠省外市场供给。因此，在雅江县规模性生产秋淡季蔬菜来供应内地市场，可增加农民的经济收入。
　　2.3 蔬菜发展的优势条件
　　雅江县地处川西高原，未受污染，蔬菜种植具有优势，无公害特色蔬菜符合当前人们的消费观念。同时蔬菜在价格、鲜嫩度、品质上具有优势，市场前景看好。
　　2.4 效益分析
　　生态效益主要是通过间、套、轮作、倒茬等栽培措施，可切断病虫害的寄生，打破病虫害的生活环境，改变其生活习性，从而减少病虫害的发生和危害，提高蔬菜的商品率。经济效益，通过调整种植业结构，使我县农业结构由单一粮食生产向“粮-经-饲”多元化经济发展，使农业结构趋于合理化。预计每公顷纯收入将达到4.5～7.5万元左右，较种植玉米作物增加产值3万元以上;同时附属产业（养猪、养鸡等）也可得到大力发展，提高经济收入。社会效益主要是可安置农村富裕劳动力，促进农村社会稳定，是改善和提高人民生活水平的民生工程。
　　3 蔬菜生产现状
　　目前雅江已建设温室大棚3000个左右，每个大棚面积100m2左右，一年四季可生产不同的蔬菜品种，根据季节可生产30多个品种。
　　3.1 种植规模逐渐扩大
　　随着西部大开发及雅江两河口电站、牙根电站以及愣古电站的开发，呷拉、河口、米龙、牙衣河、波斯河等乡镇的农民意识到种植蔬菜是拓宽增收的重要渠道。目前全县可种植面积达400hm2左右，经济收入可增加到4.5～7.5万元/hm2左右。
　　3.2 蔬菜品种
　　由原来的单一品种（白菜、萝卜、甘蓝等）增加到现在的30多个品种，实现品种的多元化。
　　3.3 蔬菜上市时间
　　大棚可一年四季生产蔬菜;露地蔬菜可在4—12月份出产;其中高温蔬菜（番茄、辣椒等）主要在7—10月份上市，耐寒和半耐寒蔬菜可根据市场需求调节在5—12月份上市。
　　4 雅江未来蔬菜生产发展思路
　　4.1 指导思想
　　统一认识，加强领导，各级政府部门应认真研究，开拓市场，制定鼓励政策，规范蔬菜管理市场，因地制宜，立足优势，以市场为导向，以科技创新为动力，以质量效益为中心，逐步扶持引进龙头企业，大力发展优质蔬菜、特色蔬菜，实施专业化生产、集约化经营、社会化服务、企业化管理，生产无公害绿色系列产品，使之尽快成为雅江县富民强县、增收奔小康的优势产业之一。
　　4.2 发展策略
　　充分利用光照、气候、土壤等优势条件，瞄准市场，搞好规划，以均衡供应，满足市场为主要目的，逐步扩大露地蔬菜面积，并根据内地蔬菜生产季节和7—10月缺少部分蔬菜，错季发展以秋淡季蔬菜。
　　5 实施对策 　　5.1 高起点、高标准、高质量推进蔬菜生产
　　雅江具有得天独厚的生态条件，加之又是半农半牧地區，有机肥源充足，为发展无公害蔬菜提供了良好的生态条件。只有发展无公害、高品质的绿色蔬菜，才具有市场竞争力，才能增加收入。
　　5.2 大力推进“三品一标”工作
　　鼓励专业合作社和种植大户积极申报“三品一标”农产品，创建品牌，树立品牌意识，为蔬菜产业的发展、壮大及提高产品的知名度影响力奠定基础。
　　5.3 依靠科技，为蔬菜生产提供技术保障
　　加强对科技成果的转化应用，进一步引进和应用新品种、新技术，推广优质、高效栽培模式。切实加强新技术的培训服务工作，壮大专业技术队伍，提高菜农素质和技术水平，解决菜农碰到的技术问题，达到标准化生产。
　　5.4 逐步建成集约化程度高、规模适度的蔬菜基地
　　在市场经济条件下，蔬菜生产没有规模就没有竞争力，零星分散的种植适宜于解决自食部分，但要形成规模，应结合实际情况，在充分调研市场的基础上，充分利用具有气候、交通、水源优势的地区，建立一批规模适度，科技含量高的生产基地。
　　5.5 推进信息平台建设
　　完善信息咨询服务体系，培育和完善生产、销售冷链物流等服务体系，建立专业合作社和培养职业经理人，作到有人生产、有人收购、有人运输、有人销售，生产者不必担心产品积压，销售者不必担心产品来源。政府和职能部门应在其中起到引导、服务和协调的作用。
　　5.6 发展订单农业
　　订单农业是社会发展的必然产物，政府可出台优惠政策，引进经销商，本着互惠互利的原则，根据市场需求发展订单农业。
　　5.7 建立和完善生产服务体系
　　政府应建立县、乡、村三级蔬菜生产服务部门，充分利用现代传媒等技术和平台，既要为菜农提供优质的种子、农药、肥料和技术指导、咨询服务，又要做到病虫害检测预报和天气预报，完善服务体系，从而使全县蔬菜生产走向专业化、规模化，使农民依靠蔬菜生产走向致富之路。
　　参考文献
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　　[2] 周慧芳， 刘鲁峰. 高原特色蔬菜产业发展实践初探——以云南省会泽县待补镇野马村蔬菜种植为例[J]. 经济研究导刊， 2013（8）：42-44.
　　[3] 谭伟， 王春梅， 刘孝斌， 等. 川西高原特色优势产品雅江松茸[J]. 四川农业科技， 2013（7）：41.
　　作者简介：
　　杨雪英（1981-），女，农艺师。研究方向：农业技术推广，病虫害防治。
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