滨海白首乌产业发展现状及对策思考
来源:用户上传
作者:李建方
摘 要 进入新经济时代，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，白首乌的市场需求不断攀升，滨海县白首乌的种植规模不断扩大，从业人员不断增加，产业效益不断提高。目前，滨海已经初步建成了白首乌研发、生产、加工和销售体系。然而，由于研发和创新能力不足、品牌效应不明显、生产效率落后等原因，滨海县白首乌产业的发展遇到了诸多瓶颈。鉴于此，对滨海白首乌产业现状和未来发展进行探讨，以期对白首乌未来的产业发展提供借鉴。
关键词 滨海白首乌;产业现状;发展对策
中图分类号：F326.12 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.063
白首乌是我国历史悠久的食、药、美容兼用植物，具有较高的知名度，自古就被国人当作珍品。现代医学研究证明，白首乌中蕴含丰富的营养，在抗肿瘤、保肝护肝、养血益精、延缓衰老等方面有着独特的作用。我国白首乌95%产自江苏省滨海县，滨海也被称为中国著名的《白首乌之乡》，当地人很早就开始种植和加工白首乌。
滨海白首乌，因其功能被誉为“白人参”，在中国有着悠久的历史。据古籍记载，早在晚唐时期，滨海白首乌就开始被国人食用。到了宋明两朝，滨海白首乌的安神补血、乌须黑发、抗衰老等功效被不断发掘出来，备受推崇，滨海白首乌的地位也因此不断提高，与人参、灵芝、虫草并列成为中国中草药中的《四大仙草》。常用的滨海白首乌药材的植物为耳叶牛皮消，早在清朝咸丰年间，滨海境内就有农户开始种植这种名贵中草药，并将其研磨成粉，用来自己食用、馈赠亲友以及进贡朝廷[1]。近些年，滨海白首乌已远销韩国、日本、东南亚地区和美国。在长期的食用和种植白首乌的过程中，滨海农户积累了丰富的生产经验。改革开放以来，随着滨海白首乌市场需求的增加，滨海开始引导农民大规模种植白首乌，凭借当地独特的地域优势、技术优势和传统优势，滨海白首乌产业不断发展壮大，成为滨海市农业经济的优势特色产业。目前，滨海白首乌产品加工采用传统方法与现代工艺相结合的自动化、半自动化生产包装线。
1 滨海白首乌产业发展现状
近年来，在滨海县党委政府的大力支持和引导鼓励下，滨海白首乌产业已经获得了显著发展。白首乌的生产种植水平不断提高，品牌效应日益凸显，研究工作不断深入，产业效益逐步提高，较好地带动了产业价值链的发展[2]。
1.1 种植区域集中，规模扩大
近年来，在滨海县相关部门的引导下，滨海县白首乌种植规模不断扩大，种植区域也日益集中。统计资料显示，滨海县白首乌的种植区域主要集中在滨海港镇的振东、滨淮等10个乡镇和农场，种植区域不断集中，规模效应日趋明显[3]。同时，滨海县白首乌的种植面积不断扩大。统计资料显示，2010—2015年，滨海县每年白首乌的种植面积能够保持在0.2万公顷左右，其中在2011年甚至达到0.33万公顷，产量占全国95%以上，成为滨海县最为著名的特色产业。之后，由于国际市场需求萎缩等诸多条件影响，滨海白首乌种植面积出现大幅下滑，产业锐减。2019年，滨海白首乌的种植面积锐减到0.06万公顷左右，这一数值仅是鼎盛时期的20%左右。但滨海县适宜种植白首乌的地区有近2万公顷，发展潜力巨大。为此，滨海县政府出台了一系列鼓励政策，将白首乌产业列为农业产业重点项目，加大对白首乌产业的扶持开发力度。可以预见，经过行业震荡后的滨海白首乌产业必将迎来跨越式发展。
1.2 产出效益逐步提高
進入21世纪以来，随着市场经济的发展变化，滨海白首乌凭借传统优势、地域优势、技术优势和产品优势，已逐步培育成为一项促进农业结构调整、带动农民增收的优势特色产业，白首乌产出效益逐步度提高。滨海白首乌的产量不断提升，每667 m2产量从750 kg提高到1 100 kg，增加了46%。同时，滨海白首乌的价格也不断攀升，市价6～10元/kg，再扣去农药、人工、种子、花费等种植成本，每667 m2白首乌可以为种植户带来2 000～6 500元的净收入，这一产出效益大大高于其他农作物。另外，白首乌经过加工后可以增值3倍以上，这一效益十分可观。初步估算，如果滨海县白首乌种植面积达到0.67万公顷，可以创造10亿元的收入[4]。
1.3 产品独具特色
滨海白首乌是滨海县最为著名的特产，有超过200多年的发展历史。滨海白首乌含有的丰富营养，不仅可以作为保健食品，在养血益精、延缓衰老等方面发挥独特功效;而且也具有抗肿瘤、抗氧化、保肝护肝、免疫调节、降血脂等多种药理活性。滨海县率先将白首乌加工成保健食品和功能食品推向消费市场，在全国独具特色，在国外也具有很高的知名度。目前，滨海首乌产品已由过去单一的首乌粉发展到首乌速溶粉、首乌饮片、首乌超细破壁粉、首乌干条、首乌粉丝、首乌晶、首乌茶、首乌保健酒、首乌口服液、首乌延寿膏、首乌饴糖、首乌豆乳粉等多种系列新品种。
1.4 产业化体系日趋成熟
在滨海县政府的大力支持下，滨海县白首乌产业体系日趋成熟，全县已建立盐城金昉首乌科技发展有限公司，滨海县果老、海滨、华康首乌制品厂，盐城陈氏食品有限公司等22家白首乌加工企业，其中年销售额超千万的有3家，获得省级QS认证的有11家，初步形成了基于“白首乌”价值链的企业集群。除此之外，为了提高白首乌加工生产的专业化和正规化，滨海县成立了多家农业合作经济组织，并培育了大批从事白首乌收购、运输和销售的经纪人，全县白首乌加工企业已申请注册了20多个产品商标，其中“爱生”和“果老”等品牌已形成较高知名度。
2 滨海白首乌产业未来的发展对策
2.1 加强应用开发研究，推动白首乌产业提档升级
一直以来，由于对白首乌药用价值的研发深度不够，对产品的创新能力不足，导致对白首乌的药学作用机理缺乏系统而深入的研究，严重影响了滨海白首乌产业的在医用、健康等相关领域的发展。事实上，随着现代人生活水平的提高和健康意识的增强，人们越来越关注养生、美容、保养等领域，越来越舍得在自己的身体健康上投资。我国的养生美容行业发展迅猛，每年保持25%～30%的速度增长。在养生美容行业发展过程中，人们非常担忧传统药物的安全性，而天然药物具有无公害、副作用小、效果好等特点，因而受到市场的大力追捧。滨海白首乌是一种传统的食、药、美容兼用植物，也是天然药物的典型代表，因此对其进行资源综合开发利用正面临大好发展机遇。而且，从医学角度看，深入研究白首乌的化学成分、药理活性、作用机理、体内代谢等维度也有较大拓展空间。因此，滨海县政府应该进一步加强与国内外著名的制药企业、科研院所合作，积极组织国内外学者、专家对白首乌的药理机制、对健康的影响等进行广泛而深入的研究，使白首乌的作用得到进一步开发，让白首乌的市场拓展有进一步的价值定位，为滨海白首乌的进一步综合开发利用打下良好基础[5]。 2.2 加强规范化生产体系建设，推广标准化种植
近年来，滨海县出台了一系列优惠政策，不断调整农业生产结构，大力发展白首乌产业，将白首乌产业当做特色主导产业来抓，使其获得了长足发展，种植面积不断增加，产量不断提高，效益不断增强，实现了白首乌种植加工的规范化、标准化和规模化，初步形成了较为规范的生产体系。为更好地开发利用白首乌药材的药用价值，滨海县应按照中药材GAP要求，以示范基地建设为契机，以中药产业培育为目标，重点建设白首乌中药材标准化、规范化、规模化的生产基地，同时，要运用新技术，更加强调智能化种植建设。要注重对白首乌优良新品种选育、配方施肥、综合防治病虫害、降控农药和重金属残留等先进技术的综合运用，保障中药材质量的优质与稳定。同时，建立和实施科学、规范、有效的白首乌药材的质量标准体系和品质评价体系，运用评价体系的“指挥棒”效应促进产业的规范与升级。
2.3 加大宣传力度、搞好品牌创建
品牌兴农是发展农村经济的必由之路，同时也是滨海白首乌产业升级的有效举措。目前，滨海白首乌虽然已有一定名气，但在全国范围与国际领域知名度并不太高，品牌的认知基本局限于江苏省内，其他省市对其品质、功效和药用价值知之甚少，大多数人仍认为白首乌只是一个纯粹的土特产、保健品，而白首乌的保健、养生、食用、药用、化工等其他功能还没有被人们所接受。而且，具有品牌效应的农产品价格远高于没有品牌的农副产品，但“好酒不怕巷子深”的理念已不适应当前的市场形势。因此，滨海县需要制定合理的品牌宣传策略，打造“滨海白首乌”卓越品牌，让越来越多的消费者知道“滨海白首乌”，了解“滨海白首乌”，还要让客户使用后自觉宣传“滨海白首乌”。目前，“滨海白首乌”品牌开发利用进入了全新的发展阶段，滨海县政府应积极引导白首乌生产企业实施品牌战略，搞好品牌创建。政府应该组织一些农交会、展销会、推销会等，让参会的白首乌生产企业展示自己的特色产品，提高品牌的影响力，打造并培育一批全国知名的区域品牌和产品品牌。同时，以地理标志为纽带，大力推行“协会+地理标志+企业+农户”的产业化经营模式，打响一个品牌，带动一方产业，富裕一方百姓，逐步扩大名牌产品的数量、知名度和市场占有率，不断提升品牌的辐射效应。
3 结语
随着新经济时代国内外对功能性保健食品、美容用品和中草药及中药制剂等白首乌衍生产品需求量的增加，必將对滨海白首乌资源的综合开发利用产生巨大的推动力。因此，滨海县应抓住机遇，顺势而为，乘势而上，把资源优势转变为商品优势、产业优势和经济优势，以此带动全县农业结构的战略性调整和农村经济的快速发展。
参考文献：
[1] 印鑫，丁永芳，邵久针，等.白首乌的研究进展[J].中草药，2019，50（4）：992-1000.
[2] 曹丽，董升，薛友荣，等.江苏省滨海县白首乌产业现状及发展对策思考[J].特种经济动植物，2017，20（5）：30-34.
[3] 毛广才，张道国.搞好区域品牌创建 促进首乌产业发展[J].农技服务，2016，33（17）：118，204.
[4] 陈亚，高盐生，武银华，等.江苏滨海道地药材白首乌的产业化利用对策研究[J].安徽农业科学，2013，41（11）：4777-4779.
[5] 刘琪，谷巍，杨兵，等.基于ITS2序列的滨海白首乌及其近缘种DNA分子鉴定[J].中草药，2018，49（24）：5901-5909.
（责任编辑：刘昀）
转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-15016625.htm
