进口奶制品对我国奶业发展的影响及对策
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[摘 要]随着我国人民生活和消费水平的不断提高，消费者对奶制品的需求不断增加。然而我国奶业发展一直呈高进口趋势，不断影响着我国奶制品市场和奶业行业的发展，对本土奶制品企业的发展也造成很大冲击。特别是三聚氰胺之后，质量安全问题成为人们热议的话题，消费者对我国奶制品市场产生信任危机，因此大量购买国外奶制品。基于此，本篇文章将针对进口奶制品对我国奶业发展的影响展开分析，总结出我国奶业大致发展方向以及对策，希望可以为相关人员提供参考。
[关键词]进口奶制品;奶业;影响及对策
[中图分类号]F426.82 [文献标识码]A
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，也是中国发展过程中的主要推动作用之一。目前，我国奶业的发展不够完善，产业竞争力不强，消费培育不足。而长期以来国外奶制品的大量引进，对我国奶业行业发展造成诸多不利影响。例如：对我国奶制品企业造成冲击、对奶农和奶牛养殖企业造成打击、对国内奶制品市场带来竞争压力、企业缺乏人才储备等。这不仅会影响到我国奶业的未来发展，同时也会对我国奶制品的进出口贸易造成影响，因此就需要针对进口奶制品贸易对我国奶业发展的影响展开分析，制定出相应的解决对策，引导我国奶业持续健康发展。
1 进口奶制品对我国奶业发展造成的影响
1.1 对我国奶制品企业造成冲击
一直以来，我国奶业发展呈高进口的趋势，而且我国奶制品企业竞争力不强。特别是2008年三聚氰胺事件之后，我国奶制品企业受到巨大冲击。据统计，2009年奶粉进口量接近25万吨，相比2008年之前奶粉的进口量多出10万多吨;而2010年进口量则高达41.4万吨。相反，我国奶制品出口急剧下滑。奶业是食品安全的代表性产业，奶制品质量问题让消费者忧心忡忡，导致我国奶制品企业品牌美誉度大幅降低。特别是婴幼儿配方乳粉，其受众群体为婴幼儿，且需求量极大，这样一来消费者通过代购或者海淘的方式，大量购买国外品牌奶粉，国内奶粉品牌供不需求。另一方面，奶业作为一个全产业链的行业，奶制品的销售受到影响会直接波及奶制品加工、生产等企业，让我国奶业行业处于消极状态。
1.2 对奶农和奶牛养殖企业造成打击
我国奶业发展仍然面临着产业发展不均衡、不充分等问题。长期以来，进口奶制品对我国奶业造成的强烈冲击，使得产业链发展明显失衡。另外，奶业发展上下游利益联动，养殖和加工关联度高，国内奶制品消费的不足，致使处于产业链上游的奶牛养殖企业经济效益受损。同时，在我国奶业发展高成本的趋势下，会间接影响到奶农养殖的积极性。牧场效益是奶源发展的驱动力，没有效益就没有发展，不利于我国奶业持续健康发展。
1.3 对国内奶制品市场带来竞争压力
由于我国人民膳食结构和饮食偏好与欧美国家不同，我国奶制品市场一直处于供需不平衡的阶段。近几年来，随着人民生活水平的提高，更加注重营养的摄入，因此奶制品市场逐渐受到消费者的青睐。但是我国奶制品企业竞争力不强，国外奶制品的大量引进，对我国奶制品市场造成巨大压力，
1.4 企业缺乏人才储备
我国奶制品企业在国内市场不断开拓与发展的过程中，一直在不断累积相关的人脉并丰富自身经验，投入大量资金技术培养了一批专业团队。但是由于进口奶制品对我国奶制品市場的冲击，导致整个奶业行业气势不足，人才大量流失和积极性不高，奶制品企业承受着缺乏研发、先进设备制造等方面人才储备的压力。
2 进口奶制品对我国奶业发展影响的有效对策
2.1 加大政策扶持落实力度，加大资金的投入
政府应加强对我国奶业行业的扶持力度，保障奶农和奶制品企业的权益。促进养殖加工一体化发展、建立生鲜乳价格协商机制、科学制定奶价、增强奶农抵御市场风险的能力，给予奶农和奶制品企业更多的优惠扶持。另一方面，乳品加工、生产企业在开展工作中需要投入和使用大量设备，就需要充分做好设备技术创新、改进与维护工作。企业可以与融资等机构之间开展沟通并洽谈合作，以便可以在资金方面得到更多的帮助与支持，保证所使用的机械设备正常、顺利运行。
2.2 加强对奶制品质量监督，提高乳制品质量安全
“一罐奶粉滋养一个生命，提供优质安全的婴幼儿配方乳粉是奶业振兴的重要任务”。基于此，在促进我国奶业持续健康发展的过程中，国家相关部门应严格把关，加大监管力度，督促企业严格按照相关法律法规和标准开展工作，保障奶制品质量安全。
2.3 提高奶制品企业抗风险能力
我国奶制品企业在开拓国内市场的过程中会出现诸多风险，这些风险主要体现在材料、技术、管理等多方面。所以在开拓国内市场时一定要高度重视实际产生的风险，并且要构建较为完善的管理风险体系，这样就可以降低风险产生的几率，保障奶制品企业的经济收益与利润，从而确保在海外的贸易项目也可以按计划展开。
2.4 树立企业良好形象，提升消费者信任度
我国奶制品企业应加大法律体系和诚信体系建设;应积极参与公益、扶贫等活动，响应国家政策，积极改善企业自身形象。这样可以提升企业美誉度，提升消费者对我国奶制品企业和国产品牌的信任度，从而促使我国奶业持续健康发展。
2.5 引入并培养专业化人才
现如今市场当中的竞争越来越激烈，奶制品企业应将整个企业的实际发展与市场需求相结合。我国奶制品企业需要不断加大对专业人才的引入和培养力度，从而使得整个团队的综合素质得到大幅度提高。另一方面，要制定科学、合理的制度，对专业人才进行个性化、多重化的培训，提高其工作的积极性。
3 结语
本文对进口奶制品在四个方面的具体影响进行了分析讨论，并在五个方面提出了有效对策。导致我国奶制品企业开拓和发展国内市场就变得更加艰难，所以当我国奶制品企业在面对进口奶制品所带来的影响时，就需要充分运用自身的优势与特点，并且需要不断完善和改进企业自身的缺点，树立企业良好形象。企业通过提高市场抗风险能力、加大政府扶持力度、加大资金投入、引入并培养相关专业人才等有效的方式，来开拓我国奶制品企业的未来发展空间，从而可以大幅度地提高我国奶制品企业的经济效益，在有效对策的大力推动下，可为中国奶制品企业的未来发展起到良好的推动作用。
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