《动物营养组学》课程教学改革探索与思考
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作者:邓百川 孙加节 陈芳
【摘要】随着组学技术的快速发展，其与动物营养学领域的交叉越来越密切。《动物营养组学》课程结合经典动物营养学理论和基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学、微生物组学等技术方法的讲授，旨在让动物营养专业研究生熟悉和掌握组学技术，并能灵活运用到自身的研究工作中，提高研究水平。本文结合课程特点，分析讨论本课程教学中面临的问题以及改革探索与思考，为更好地提升教学效果提供参考。
【关键词】动物营养组学 教学改革
【中图分类号】G434;S816-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）48-0250-01
近年来，组学技术取得了巨大进展，为动物营养学领域研究营养素对基因、蛋白及代谢物的相互作用打下了基础[1]。因此，组学技术已迅速成为营养学研究的新前沿，也是动物营养学专业研究生应该掌握的一门重要的研究技术。《动物营养组学》课程通过讲授基因组学、转录组学、蛋白组学、代谢组学和微生物组学等技术原理、方法、操作以及应用，使学生掌握组学技术，并能灵活运用到自身的研究工作中，提高研究水平。本课程于2016年起开设，授课对象是动物营养专业的研究生，包括硕士研究生和博士研究生。
本课程是一门全新的专业课，因此可以参考的资料不多，每走一步都是一个探索的过程，需要不断的运用创新型思维解决问题。此外，本课程的内容比较前沿，有很多是最新发表的研究成果，且教科书上没有的内容，这就要求授课教师对该研究领域的前沿非常熟悉，并且通过不断阅读文献补充新的知识。再者，组学技术尤其是检测仪器的更新速度很快，这也对授课教师的学习速度提出了较高的要求。在实际授课过程中，通过不断的探索和革新，我们摸索出一套适合本课程的教学方式，取得了较好的效果，我们将本课程的教改实践进行了总结，以期为教改实践的教师提供参考。
一、多名教授联合授课
由于组学技术涵盖的内容很广，要求一名教授精通所有组学技术不太现实，因此本课程开创性地采用多名教授联合授课的方式。每一名教授都是科研一线的工作者，通过结合自己优势的专业领域以及正在开展的研究课题，选择讲授1-2门组学技术，做到内容充实、案例生动，能充分调动学生的学习兴趣。同时，考虑到各教授讲授内容之间的过渡与衔接，在开课之前对教学大纲、授课顺序及授课内容进行了充分研讨和反复修改。不同教授讲授内容的交叉部分，通过提前沟通，合理安排侧重点，最大程度减少内容的重复讲授。通过以上工作，保证课程的新颖性、系统性和完整性。
二、理论与实践结合授课
组学是实践性很强的技术，如果仅学习理论知识，学生很难熟练掌握。因此，本课程采取理论课和实践课相结合的方式。每讲授完一门组学技术，便安排相应的实践课。在实践课之前，教师征集研究生正在开展的与动物营养组学相关的研究课题，筛选出有代表性的课题，并由学生提供样本，以课题研究的思路进行实践课的教学。在实践课中，学生通过解决科研问题启发学术思考，通过实际案例掌握组学分析的流程，通過动手操作巩固理论课的知识。
组学分析很重要的一个环节是数据分析。由于组学分析仪器通常能够产生海量的数据，因此需要用到软件进行数据处理并提取有用信息。因此，本课程还安排了一定课时的上机实践。通过实例介绍R语言、Python和Matlab等软件分析组学数据的方法。本课程通过理论与实践相结合的授课方式，让学生系统掌握组学分析的方法，并能灵活运用到自身的研究工作中。
三、利用微课辅助教学
随着信息技术尤其是移动互联网技术的发展，新的多媒体手段也逐渐运用到教学当中。微课作为一种创新的教学模式，由于其内容简短，适合碎片化时间学习的特点受到学习者广泛的青睐。前期我们已经将微课运用到《动物生物化学》等课程的教学当中，取得了不错的效。本课程内容广、理论性强且重点难点非常多，因此，在课堂教学之外，我们通过微课的方式，针对性的对课程中的重难点问题进行阐述。每一段微课视频的目的可以概括为学习一个知识点，解决一个问题或掌握一项技能。通过微课，我们让学生能够在课外巩固和消化知识，加深对课程的理解。
四、经验总结与思考
通过本课程的教改探索，我们总结以下几点经验：（一）科研是教学的有力支撑，尤其是专业课的教学，教师有丰富的科研经验，才能在课堂中举出丰富的例子，才能理解学生真正关心的问题和面临的困惑。学生能够将课堂知识与研究生课题联系起来，则能最大程度调动其学习的主观能动性。（二）合理利用互联网资源和信息化技术，充分迎合现代学生的学习习惯，通过新颖的教学方式让学生收获更多，充分调动学生课前和课后学习的积极性。（三）注重与学生的沟通，学生是教学实践的主体，每一项新的教学举措的实施要提前与学生进行充分的沟通，确保学生能够完全理解并积极配合，课后要收集学生的反馈意见，并针对性的进行改进，最终达到最佳的教学效果。
参考文献：
[1]唐志如，印遇龙，李丽立，黄瑞林，李铁军.营养组学研究体系及其在家养动物上的应用[J].家畜生态学报，2009（05）：1-3+9.
作者简介：
邓百川，男，副教授，硕士生导师。研究方向：动物营养与代谢。
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