刈割次数对江苏沿海地区多花黑麦草产量及品质的影响

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　　摘要 对秋季大棚种植和露天种植的多花黑麦草进行周期刈割，研究刈割次数对江苏沿海大棚种植和露天种植多花黑麦草的产草量及品质的影响。结果表明，从刈割次数来看，大棚种植多花黑麦草以刈割5次产量最高，达85 614.45 kg/hm2，随着刈割次数的增加，粗蛋白含量下降，中性洗涤纤维含量和酸性洗涤纤维含量增加;从刈割时间来看，大棚种植的多花黑麦草鲜草产量在3月份左右达到峰值。
　　关键词 刈割次数;大棚种植多花黑麦草;鲜草产量;品质
　　中图分类号 S543+.6文献标识码 A
　　文章编号 0517-6611（2020）02-0106-03
　　doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.02.028
　　开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
　　Effects of Cutting Times on the Yield and Quality of Loliummultiflorum in Coastal Areas of Jiangsu Province
　　SUN Kou-zhong1，ZOU Hai-xiang2，LI Ya-fang1 et al （1.Yancheng Xinyang Agricultural Experimental Station，Yancheng，Jiangsu224049;2. Yancheng Academy of Agricultural Sciences，Yancheng，Jiangsu 224002）
　　Abstract Cyclic cutting of Loliummultiflorum planted inthe greenhouse andthe outdoor in autumn was carried out. The effects of cutting times on the yield and quality of L. multiflorum inthe greenhouse andthe outdoor in coastal areas of Jiangsu Province were studied. The results showed that，as for the cutting times， the yield of L. multiflorum inthe greenhouse in the treatment with the cutting times of five times was the highest，reaching 85 614.45 kg/hm2. As the cutting times increased， the crude protein content decreased， the contents of neutral detergent fiber and acid detergent fiberincreased. As for thecutting time， the freshyield of L. multiflorumin the greenhouse in March reached the peak value ，showing a parabolic trend.
　　Key words Cutting times;L. multiflorum planted in greenhouse;Fresh grass yield;Quality
　　多花黑麥草（LoliummultiflorumLam.）为冷季型牧草，因其产草量高、再生迅速、适口性好、品质优良等优点，适于青饲刈割，是禽畜饲养及草食性鱼类的优质青草料，是适宜江苏沿海地区种植的越冬草本牧草。前人对黑麦草进行了诸多研究，如罗燕等[1]研究刈割茬次对多花黑麦草青贮品质的影响，丁成龙等[2]研究不同刈割期对多花黑麦草饲草产量及品质的影响，王桂良等[3]研究刈割次数对林下黑麦草的影响，申晓萍等[4]研究刈割次数对南方冬闲田种植黑麦草的影响等，但关于大棚种植黑麦草来缓解秋春季畜禽缺青饲料现象的研究却鲜有报道。随着种植业结构的调整，草食家禽、畜规模化养殖成为江苏省盐城市一项富有地方特色的优势产业，盐城是全省乃至全国的畜牧业大市。盐城市12月至次年3月为牧草的断档期，“冬春季缺青“是普遍现象。笔者以江苏省农业科学院畜牧研究所选育的多花黑麦草“苏畜研2号”为研究对象，通过秋季大棚种植和露天种植多花黑麦草进行周期刈割，分析刈割次数对其产量及品质的影响，以期缓解家畜、禽养殖中“冬春季缺青“现象，为实际生产提供理论依据。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验地概况
　　试验在江苏省盐城市新洋农业试验站进行。盐城市地处119°27′～120°54′E，32°34′～34°28′N，属于湿润季风气候区，日照充足，四季分明，年降雨量1 100 mm左右。试验地前茬种植作物为甘蓝，土壤为脱盐沙壤土。试验于10月15日播种，撒播，播种前施磷酸二铵 300 kg/hm2作为基肥。大棚处理和露天处理基础土壤理化性状无显著差异（表1）。
　　1.2 供试材料 试验用多花黑麦草“苏畜研2号”由江苏省农业科学院畜牧研究所提供。
　　1.3 试验设计
　　试验采用随机区组设计，大棚试验设计如下：刈割1次，刈割时间4月27日;刈割2次，刈割时间为3月23日、4月27日;刈割3次，刈割时间为11月21日、3月23日、4月27日;刈割4次，刈割时间为11月21日、2月24日、3月23日、4月27日;刈割5次，刈割时间为11月21日、12月28日、2月24日、3月23日、4月27日;刈割6次，刈割时间为11月21日、12月28日、1月23日、2月24日、3月23日、4月27日。露天试验设置刈割4次，刈割时间为11月23日、3月15日、4月12日、5月3日。大棚种植和露天种植每个处理刈割3 m2，每次刈割4个重复，试验在固定的小区内进行。刈割后浇水并施尿素11.5 kg/hm2作为追肥，其他按照常规方法进行管理。 　　1.4 株高和产草量的测定 刈割时留茬5 cm，每次刈割前测量株高，全区刈割后称鲜草重，并取800 g左右鲜草样品带回实验室内，105 ℃烘干杀青30 min，80 ℃烘干至恒重，用于品质分析和计算干物质产量，按以下公式计算干草重：干草重=鲜草重×干鲜比。
　　1.5 营养品质的测定 中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗蛋白含量（CP）按照常规方法[5]进行测定。
　　1.6 数据分析 使用DPS高级版15.01分析软件分析试验数据。
　　2 结果与分析
　　2.1 刈割次数对多花黑麦草株高的影响
　　從图1可以看出，随着刈割次数的增加，大棚种植的多花黑麦草株高逐渐下降，这与王桂良等[3]研究的刈割次数对林下黑麦草产量与品质的影响结果基本相同。露天种植刈割4次处理多花黑麦草的平均株高为55.18 cm，较大棚种植刈割4次处理的平均株高低3%左右;除刈割1次处理外，大棚其他处理的多花黑麦草株高均以2—3月最高。
　　2.2 刈割次数和刈割时间对多花黑麦草产草量的影响
　　从图2、3可以看出，各处理鲜草产量受刈割次数的影响，而且刈割时间也是一个很重要的影响因素，刈割次数与鲜草重、干草重成正比。秋季大棚种植多花黑麦草可以刈割6次左右，而同期露天种植的多花黑麦草可以刈割3～4次。在大棚种植中刈割5次处理多花黑麦草的鲜草产量最高，达85 614.45 kg/hm2，而刈割1次的鲜草产量最低，为71 466.30 kg/hm2。随着刈割茬次的增加，产草量并不是一味地增加，达到最高峰后有所下降，刈割6次的产草量较刈割5次的产草量低6.57%。刈割6次处理1—2月鲜草产量较低，分别为9 744.45和12 090.00 kg/hm2。究其原因，一是1—2月份大环境气温低，多花黑麦草的生长速度减缓;二是频繁的刈割导致产量降低。从刈割时间来看，大棚种植的多花黑麦草鲜草产量在2—3月份达到峰值，呈抛物线状，而露天种植的多花黑麦草在4月份左右达到峰值，这对于缓解家禽、畜2—3月份“冬春季缺青”现象，有效提高多花黑麦草的产出，最大化利用其生产潜能，保证优质饲草的供应具有重要意义。
　　2.3 刈割次数和刈割时间对多花黑麦草品质的影响
　　酸性洗涤纤维（ADF）含量代表了牧草可消化性的变化情况，是评价动物对牧草消化性的主要指标，早期易消化纤维含量低。粗蛋白（CP）含量是反映牧营养价值、衡量牧草品质的一项重要指标[6]。从表2可以看出，大棚种植的多花黑麦草随着刈割次数的增加，中性洗涤纤维总量、酸性洗涤纤维总量、粗蛋白总量逐渐增加，随着刈割时间的推迟，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量逐渐增加，粗蛋白含量逐渐下降，露天种植的多花黑麦草随着刈割次数的增加，其ADF、NDF和CP含量的变化趋势与大棚种植多花黑麦草相一致。由此可见，适当的刈割可以提高多花黑麦草粗蛋白的总量，但过于频繁刈割会导致产量降低，品质下降，纤维含量不减反增。胡宗达等[7]认为，随着刈割次数的增加，土壤有机质含量明显减少，土壤整体供肥能力下降，生产力降低。过于频繁刈割会导致多花黑麦草营养积累的速度减缓。
　　3 讨论
　　（1）适宜的刈割期是获取高产优质牧草的重要措施之一[8-10]。研究表明，随着刈割次数的增加，大棚种植多花黑麦草的鲜草产量先增加后下降，粗蛋白含量下降，粗纤维含量增加。申晓萍等[4]认为，当农田种植黑麦草的刈割次数增加至4次时，黑麦草产量明显下降，营养物质含量开始下降。该研究中大棚种植多花黑麦草刈割5次时鲜草产量最高（85 614.45 kg/km2），中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量随着刈割次数的增加呈逐渐上升趋势，粗蛋白含量则随着刈割次数的增加而下降。随着刈割时间的推迟，干鲜比有所增加，就刈割6次的处理来看，干鲜比由第1次刈割的8.76%增加到第6次刈割的14.79%，增加了68.84%，干物质积累明显增多。过于频繁的刈割使多花黑麦草的纤维含量增加，品质下降。
　　（2）适宜的刈割次数可以获得较高的牧草产量，但并不是一味地增加刈割次数就能使产量持续增加，过于频繁的刈割却会降低牧草产量，产量的变化趋势呈抛物线状。笔者认为多花黑麦草在本地大棚种植用于青饲以刈割5次较好，这样不仅产草量高，而且蛋白质总量也不低。
　　（3）适宜的刈割次数应根据当地的气候条件及土壤的肥力水平而定，加强田间管理，保持水肥充足，可以更好地提高单位面积内的产草量。
　　（4）适宜的刈割时间也是影响牧草产量的重要因素。在该研究中，随着刈割时间的推迟，营养物质含量下降，粗纤维含量上升。大棚种植多花黑麦草刈割6次处理的粗蛋白含量由第1次刈割的15.39%下降到第6次刈割的13.08%左右;酸性洗涤纤维含量由第1次刈割的22.78%增加至第6次刈割的29.26%。
　　4 结论
　　随着刈割次数的增加，大棚种植多花黑麦草产量先上升后下降，呈抛物线状，以刈割5次的产量最高，刈割5次的鲜草产量和干草产量分别为85 614.45和9 962.85 kg/hm2，当继续增加刈割次数时，产量下降。随着刈割次数的增加，多花黑麦草品质逐渐下降。
　　从刈割时间来看，鲜草产量以3月份左右达峰值，呈抛物线状，这对于缓解畜禽2—3月份“冬春季缺青”现象，有效提高黑麦草的产出，最大化利用其生产潜能，保证优质饲草的供应具有重要意义。与露天种植相比，大棚种植多花黑麦草的品质有所下降。综合产量及品质来看，大棚种植多花黑麦草以刈割5次产量最高，品质较好。
　　参考文献
　　[1] 罗燕，李君临，郭旭生，等，刈割茬次对多花黑麦草青贮品质的影响[J].草地学报，2016，24（5）：1150-1153.
　　[2] 丁成龙，顾洪如，许能祥，等.不同刈割期对多花黑麦草饲草产量及品质的影响[J].草业学报，2011，20（6）：186-194.
　　[3] 王桂良，王守红，寇祥明，等.刈割次数对林下黑麦草产量与品质的影响[J].中国农学通报，2017，33（36）：93-98.
　　[4] 申晓萍，李仕坚，朱梅芳，等.刈割次数对南方冬闲田种植黑麦草产量及品质的影响[J].
　　[5] 王进波，齐莉莉.优质饲草——黑麦草的开发与利用[J].饲料研究，2000（10）：27-28.
　　[6] 李红玉，邢毅.不同品种多花黑麦草营养成分比较[J].当代畜牧，2008（6）：41-43.
　　[7] 胡宗达，叶充，胡庭兴，等.刈割对白三叶草生长状况及土壤养分的影响[J].水土保持通报，2008，28（3）：34-38.
　　[8] 马春晖，韩建园，李鸿祥，等.播种比例施氮量和刈割期对混播草地牧草产量和质量的影响[J].中国草地，1999（4）：9-16.
　　[9] 姜华，毕玉芬，何承刚.不同时期刈割对黑麦草生产性能、蛋白质含量及光合效率的影响[J].云南农业大学学报，2003（2）：149-152.
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