浅谈辽东高寒山区优质稻米栽培施肥技术
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摘 要：水稻是我国最重要的粮食作物之一，稻米历来是我国人民的主食。在我国，水稻种植面积不足粮食作物种植面积的30%，稻谷立量却占粮食总产量的40%。发展水稻生产对于保障我国粮食安全和社会稳定具有重要意义。
关键词：高寒;水稻;施肥;技术
辽东山区地处长白山余脉，这种得天独厚的地理条件特别适合优质稻米的生产。以清原县为例，它位于东经124°20′～125°29′，北纬41°47′～42°28，年活动积2497～2943℃，无箱期120-139天，年降雨量800毫米左右，海拔高度在200～400m，虽然无霜期短，热量欠缺，但温差较大，水源充沛，水流清澈，土地肥沃，所生产的优质米口感极佳，多年来一直为国内外市场所青睐。
一、施肥量的调整
经过多年的观察，试验和分析得出结论：高寒山区优质水稻贪青晚熟，感稻瘟病减产是由于幼穗分化前大量施用氮肥造成的。我们同时还发现，正是由于高寒山区优质水稻传统施肥中，前期施氮量过多，造成无效分蘖过多，营养生长延迟，致水稻贪青晚熟，倒伏感病，而在氮肥总量适宜的基础上，减少底肥和分蘖肥氮量，增加穗肥的施氮量，不但不会造成贪青晚熟反而能够使水稻提早安全成熟。
根据这一发现，并结合本地区土壤肥力条件，提出高寒山区优质水稻必须减氮，适量减磷，略为增加钾的施肥策略。在土壤中等肥力区目标产量550kg/亩，推荐每亩施用6～7kg氮、2～3g磷、5～6kg钾，这与传统施肥相比，氮肥和磷肥各减少30%以上，钾肥略有增加，这种大幅降低总施肥量，不仅对农户来说降低成本，提高了经济效益，尤其是供应抚顺、沈阳生活用水的浑河上游而言，防止水质污染、保护生态环境更有深远的意义。
二、氮肥的合理施用
1.氮肥的作用。充分适量地供给作物需要的氮素，可促进水稻的生长发育。但是氯素供量过多时会使水稻徒长、茎秆软弱、叶色过浓、叶片下披、容易倒伏和感染病虫害，特别是稻瘟病，造成熟期延迟、秕粒增多、产量降低。这是因为氮肥不完全是水稻体内的有效养分，而由水稻自身通过光合作用得到的产物即淀粉，才是水稻绝对需要的主体养分。水稻根系吸收肥料的氮素，与淀粉生成氨基酸，由氨基酸再进一步形成生命物质的蛋白质。人们所供给的氮素越多，生成蛋白质及叶绿素消耗的淀粉越多，促使植物加速生长。在分蘖期则分蘖数剧增，这就是过多施用氮素肥料容易徒长和增加无效分以及后期容易感染稻瘟病、减产的原因。所以，必须保证供给充分养分，但过多过少都不好。
2.氮肥的高效合理施用量。目前农户在水稻全生育期施用纯氮10㎏/亩，甚至达到12kg/亩以上，并且施用方法为重施基肥和分蘖肥，中、后期很少再追肥，基肥和蘖肥占总施氮量的90%以上或者100%。
优质水稻栽培与一般高产栽培一个重要的不同点就是严格掌握化肥的施用量，特别是氮肥的施用量要更加严格限制。考虑到高寒山区海拔高、早春气温低与辽宁其它平原地區相比无霜期短等特殊的气候条件，以及根据多年的实验结果，氮肥的合理用量为6～7kg/亩。这是实现优质水稻稳产、高产的必须条件，并推荐氮肥的基肥、孽肥、糖肥比例为5：2：3。
3.氮肥的底肥用量。底肥用量比例占总氮肥量的50%，即3.2kg/宙，换算成尿素为7g/亩，但要扣除破酸二铵中的氮肥量，实际用尿素5kg/亩。施用时间在粑地前，进行全层施肥。底肥的作用是确保水稻插秧后返青生长和分蘖的养分供应，促进早期分蘖生长。不过目前不少农户在生产中施氮量达70%以上，这样的施肥方法造成氮肥流失，又造成前期生长过于繁茂，成穗率减少，难以实现高产
4.分蘖肥。施用比例占总氮肥量的20%，即尿素2.5kg/亩，追肥时间为6月15-20日。这次追肥确保了初期分孽生长，又促进了继续分孽的发生和生长。然而，目前可能许多水稻生产者担心水稻分蘖量不够，将这次追肥应用于更早一些，且增加施肥量。但是，6月10日之前，施用氮肥其作用与底肥相同，并且在底施氮肥50%的条件下完全满足水稻前期生长的要求。因为，山区6月10日前外界气温，水稻生长速度慢，相对吸收需要的养分少，加之底肥的基础营养，这时水稻生长不是营养矛盾，而是水温和气温的矛盾。目前的问题不是分蘖少，而是施肥量过多，分出的蘖保不住，影响成穗率
5.穗肥。穗肥占总氮肥的30%，即4.5㎏/亩尿素。施肥的时间为7月10日前后，该时段用肥料可促进水稻幼穗分化，形成大穗。但目前许多农户不施这次肥，降低了肥料效率，造成后期养分不足、每穗粒数少、结实率低、不能充分发挥品种的増产潜力。这是许多水稻生产田不能获得高产的主要原因之一。但施穗肥一定要注意，施氮量应根据气候、水稻长势而灵活掌握。如果水稻叶色过浓绿，生长过于繁茂，或者有稻癌病发生的症状，则少施或不施。
6.关于粒肥的施用。目前在正常土壤和田间管理条件下养分完全满足粒的形成，另外后期施用氮肥可降低稻粒的食味，影响稻米品质，一般不施粒肥。
三、磷肥的施用
1.磷肥的作用。磷肥是水稻生长过程中所需要的第二大营养元素。它对水稻的作用是多方面的，首先磷是细胞核的主要成分。磷尤其有助于水稻的分孽，其次，磷能促进根系的生长和提高吸收养分的能力，增加水稻的抗寒和抗旱性。
2.磷肥的施用量。由于多年来农户施用磷肥量的持续增加，以及土壤中的流动性比较小，目前，在土壤中有一定的磷素积累的趋势。所以应根据土壤的磷含量应适当减少施磷量。中等地施磷量为2.3㎏/亩，即磷酸二铵5kg/亩，施用时间：在耙地前与作底肥的氮肥一次全部做底肥施用。另外磷酸二铵含氮18%，计算氮肥用量时要扣掉磷酸二铵的含氮量。
四、钾肥的施用
1.钾肥的作用。钾肥是水稻生长发育过程中所需大量营养元素之一。钾与氮、磷肥不同，不参加植物体内有机物的合成，主要是离子状态存在于植物体内细胞汁液中。是许多酶的活化剂在代谢过程中起重要作用，不仅可以促进光合作用，还可促进氮代谢，提高氮的吸收和利用。钾还能增强植株的抗倒伏能力和抗病能力。由于钾的重要功能，对提高农产品品质有良好的作用，钾又被称为品质元素。
2.钾肥的施用量及施用时间。钾肥的用量应比传统施肥略高一些，施钾肥5～6kg/亩，即氯化钾8～10kg/亩。目前肥料市场上出售的钾肥品种有硫酸钾和氯化钾，这两种肥料对粮食作物增产效果安全相近，而氯化钾含钾量60%，比磷酸钾高10%，同时由于氯化钾价格便宜，水稻生产中可选用氯化钾。施用方法为50%的钾肥做底肥，即氯化钾施用量4～5㎏/亩，与氮磷的底肥充分混合后一起施用，余下的50%钾肥与穗肥一起施用，即7月10日左右，氯化钾4～5kg/亩。
参考文献：
[1]许林、王永锋、于国锋，水稻规模生产与管理，2016年10月.
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