水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

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　　[摘要]众所周知，我国是一个农业大国，水稻是我国的主要农作物，产量占据了我国农业产量的三分之一，稻米作为我们生活中的主食，人们对稻米的质量要求越来越高，同时，稻米品质也影响着人们的生活品质，本文通过阐述水稻栽培技术的措施，来分析水稻栽培技术对稻米品质的影响，文章可供同行参考，希望能为我国的水稻事业贡献自己的绵薄之力。
　　[关键词]水稻;栽培技术;稻米品质
　　在我国社会经济快速发展的大背景下，人们的生活水平也随之提高。人们对于稻米的品质要求越来越高，如何提高稻米品质格外重要。想要提高稻米的产量与质量，水稻栽培技术的实施是重点。因此，水稻种植人员应该不断加强当下稻米种植中的水稻栽培技术，不断重视生态农业的发展，只有这样才能给不断进步的社会提供强有力的保障。
　　1 水稻栽培技术措施
　　1.1 水稻有机种植技术
　　水稻有机种植所指的是在水稻生育期间，不能对水稻采用转基因技术，也不能对水稻使用农药以及化肥。在水稻有机种植过程中，农业系统的可持续化循环是进行水稻种植的核心[1]。种植者通过适合的耕作技术以及对水稻田施用有机肥料，使水稻的种植土壤肥力得到不断的提升，从而通过采用农业管理措施、生物治虫等，使水稻避免发生虫草害等问题，并且在种植过程中，通过田间调节等举措实现了水稻的有机生产。
　　1.2 水稻种植的机械技术
　　在传统的水稻种植过程中，人工插秧是最常用的一种种植方式，但是人工插种水稻的方式十分落后，并且在种植过程中，条件艰苦，整体农业生产效率也较低。因此，想要提高农业种植效率，就要对水稻种植技术进行改善，全面引进先进的机械化种植技术，在水稻生产中全面应用机械化技术进行管理，最终提高水稻种植的种植效率，实现种植全机械化的目标。最后，种植者应该重视对水稻栽培技术的创新，在满足人们需求的基础上，最终使农业实现可持续化发展。
　　1.3 水稻免耕直播栽培技术
　　水稻免耕直播栽培技术可以降低农业成本、减少农业能耗、提高农业有机含量提高土壤抗酸能力等，它属于一项保护性耕作栽培技术。同时，还能够通过提高土壤蓄水量、提升土壤生产力来实现农业的高产。在这个生产过程中尤其要抓好杂草防除、品种选择、适期播种、肥水管理、病虫防治等技术环节，同时加强水稻免耕直播技术的推广应用，最终实现高产稳产的生产种植目标。
　　1.4 水稻的超级杂交培育技术
　　众所周知，水稻的杂交技术是我国著名的科学家袁隆平老师发明的，目前科学家袁隆平所培育超级杂交水稻仍旧是世界所追捧的水稻技术，袁隆平在水稻品种培育过程中，充分利用高产水稻的特点，对水稻的光合作用进行了透彻分析，并且通过对水稻光合作用的不断跟踪监测，对水稻光合作用较弱的部分给予一定的调控，最终使水稻的光合作用提高，从而光的转换率以及水稻中酶的活性提高，进一步提高水稻的产量，刺激水稻的生产潜能。
　　2 水稻栽培技术措施对稻米品质的影响
　　稻米种植人员在进行相关种植活动时，应该采用优良的水稻栽培技术从而提高稻米的质量与产量，提升稻米的口感，满足人们对于稻米品质的要求。
　　2.1 播种育苗与插秧方式的影响
　　种植者在进行水稻种植过程中，水稻播种是重要的环节，根据相关研究显示，水稻中淀粉的含量与水稻播种的时间息息相关，稻苗如果早育苗早插秧，那么能有效提高稻米的精米率，从而提高稻米品质。与此同时，稻米中的粗蛋白质含量，与稻米进行糊化的温度有关[2]。因此稻米在进行种植时，虽然早育早种植能在一定程度上提高水稻的产量，但是却使稻米的口感发生变化，这样一来，导致稻米的整体品质受到影响。但是如果对稻米进行晚育晚插秧，那么，稻米的精米率降低，但是口感各方面却有所提升，这样的结果显示，稻米的品质及口感与水稻的培育以及栽种时间有关。在进行水稻插秧过程中，水稻的插秧密度对于水稻的品质也有着非常重要的影响，当水稻插秧密度较小时，导致水稻之间行间距窄小，每穴的苗数也过多，这样的结果最终会导致水稻的精米率以及糙米率等都呈现降低的趋势。因此，科学的水稻插秧方式对水稻的品质也有着较为明显的影响。
　　2.2 合理施肥对稻米品质的影响
　　对水稻进行合理施肥对水稻生长起着十分重要的作用，是保证水稻能否健康发育的重要栽培技术措施之一，水稻种植通常采用根外追肥的方式，这种追肥方式，有利于水稻對化肥的吸收，能够有效的使化肥养料在土壤中进行固定，同时，在水稻种植后期，能够有效防止水稻根系老化，使水稻叶面寿命得以延长，除此之外，想要快速增加水稻中的碳水化合物，施肥也是较为有效的方法之一，从而使水稻能够快速成熟，缩短水稻生产时间[3]。
　　2.3 灌溉技术对稻米品质的影响
　　水质和灌溉技术是灌溉工作的两个重要组成部分。其中，稻米质量与水质密切相关。与自流清水灌溉水稻相比，污水灌溉水稻，稻米的质量较差。另外，灌溉技术对稻米品质也有一定的影响。因此，在水稻生长过程中，必须建立科学的控制体系，合理利用灌溉技术。在水稻生长早期，为了提高根系发育的活力，必须建立浅水层，这对水稻的快速分蘖有一定的帮助。在分蘖后期，为营造良好的根际生态环境，必须保持稻田短期湿润状态，提高水稻根系活力。进入生殖生长期，为了有效地实现“深水扩胎”，水层可保持在5cm左右，防止低温下发生冻伤。水稻抽穗结束时，可采用浅湿浅交替灌溉，促进水稻健康发育，同时避免贪青和晚熟。在水稻生长后期，不应提前停止灌溉。如果过早停水，将严重降低稻米品质。 相关研究表明，水稻收成前15天左右应停止灌溉。
　　2.4 防治杂草病虫害对稻米品质的影响
　　由于水稻自身的特性以及种植方式，给杂草生长提供了非常便利的条件，因此防治杂草是水稻种植过程中重要的一部分。水稻常见的杂草高达二十多种，喷洒农药是防治杂草的主要措施，但是由于杂草生命力比较顽强，因此，在水稻种植初期开始进行除草工作。也可以捆扎稻草，形成小捆并在行间平铺，可以压制生长的杂草，稻草腐烂发酵后，产生的硫化物同样可以抑制杂草的生长。除此之外，还可以采用“以稻抑草”和“养鸭抑草”等方法除草。水稻田内经常发生病虫害，较为常见的是稻瘟病、稻曲病、纹枯病、二化螟虫。防治病虫害有3种手段，一是采用化学手段，使用化学药剂喷洒或灌溉;二是培育健壮的秧苗，提升自身的抗病虫能力;三是采取物理手段，如深水泡田、秋季深翻等都是有效的抗病虫方法。
　　2.5 收获措施对稻米品质的影响
　　水稻生产的最后阶段是水稻收获。根据相关研究显示，水稻的收获时间以及方式，对于水稻的品质都会产生一定的影响。在水稻蜡熟期，时间越长，水稻的精米率越高，但是在水稻完全成熟之后，水稻的精米率等又有所降低，因此，水稻种植者想要获得品质优质的稻米，最好在水稻成熟期前后进行收获，这样一来，能够有效提升水稻的生产质量。综合以上因素来看，种植者在进行水稻种植过程中，应该从各个环节对水稻种植进行严格要求，只有这样才能确保水稻在收获阶段质量优胜，从而达到当前市场的质量需求，推动水稻产业健康长稳发展。
　　2.6 仓储技术的影响
　　仓储技术是否得当也会影响到稻米的品质，如果是散仓储藏的话，稻谷的含水量大约在16%左右，当温度较高的时候，就会出现局部发热的现象，稻谷很容易发生霉变，这样的话，就要及早通风，及时翻仓进行晾晒，主要目的就是为了降温，降低含水量。
　　3 结语
　　在培育优质稻米的过程中，应该不断提升水稻栽培技术，只有这样才能使水稻质量符合当下人们对于水稻质量的需求，才能使我国农业高度发展。要有效地将农业种植技术与现代机械化技术相结合，科学地育苗插秧，使用安全、无害、易吸收的有机肥料进行合理施肥，防止各种病虫害的发生，采取合理的收获方式和加工方法，尽可能使稻米的营养成分更多地留存。只有全程科学种植、多管齐下，才能有效地提升稻米的产量和品质，促进稻米产业和现代化农业的持续发展。
　　【参考文献】
　　[1]张亚东.水稻栽培技术措施对稻米品质的影响[J].吉林农业，2016（19）：57-57.
　　[2]陈国军，雷舜，唐湘如，等.新型栽培技术对水稻产量及稻米品质的影响[J].中国稻米，2016，22（6）：66-70.
　　[3]杨洁.浅析影响稻米品质因素、对策与改进栽培技术措施[J].北方水稻，2016，46（6）：60-64.
　　[4]陈永仙.基于水稻栽培技术措施对稻米品质的影响分析[J].农技服务，2017（1）：25.
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