优良食味粳稻新品种南粳晶谷高产高效栽培技术

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　　摘 要：南粳晶谷是由江苏省农业科学院粮食作物研究所和江苏神农大丰种业有限公司联合选育而成的新型弹性软米粳稻新品种。该文介绍了南粳晶谷的产量表现、品种来源及特征特性，提出了其机插高产高效栽培技术。
　　关键词：南粳晶谷;优良食味;高产高效;栽培技术
　　中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2020）06-0032-02
　　近年来，随着人们生活水平的提高，对稻米的需求由吃饱转向吃好，即稻米的食味品质要好[1]。近年来，江苏省农业科学院粮食作物研究所在优良食味粳稻新品种的选育与应用方面取得了显著的成效，育成了南粳46、南粳5055、南粳3908、南粳9108、南粳2728、南粳5718、南粳58等一批南粳系列优良食味粳稻品种，并且在生产上得到了大面积的推广应用[2-5]。南粳晶谷是由江苏省农业科学院粮食作物研究所和江苏神农大丰种业有限公司联合选育而成又一个优良食味早熟晚粳稻新品种，2019年通过江苏省审定，同年在丹阳市延陵镇旧县村建立了面积为10hm2的示范方，实产达13012.5kg/hm2。本文介绍了南粳晶谷的的产量表现、品种来源及特征特性，并提出了高产高效栽培技术。
　　1 产量表现
　　2016—2017年参加江苏省区域试验，2年平均产量达10212kg/hm2，较对照武运粳23增产3.4%，2年增产均达显著水平;2018年生产试验平均产量达10189.5kg/hm2，比对照武运粳23增产3.2%。穗粒结构：有效穗330万/hm2，每穗粒数123.1粒，结实率92.4%，千粒重26.5g。在多点的田间试验示范种植中，高产田块达11250～12000kg/hm2，具有良好的高产潜力。
　　2019年11月7日，受农业农村部科教司的委托，江苏省农业农村厅组织水稻育种、栽培、推广等领域的7位专家，组成测产专家组，对丹阳市延陵镇旧县村面积为10hm2的南粳晶谷示范方进行了实割测产验收。专家组按照农业农村部“超级稻确认办法”（农办科〔2008〕38号）的规定，在考察示范方的基础上随机抽取3块田，采用半喂入式收割机进行收割，当场装袋称重计产，并分批取样测定杂质率和水分含量，最终按标准含水量折算，10hm2示范方平均产量13012.5kg/hm2，表现出了很强的高产优势。
　　2 品种来源与特征特性
　　2.1 品种来源 南粳晶谷是江苏省农业科学院粮食作物研究所以超级粳稻品种南粳44为母本，以具优良食味、抗条纹叶枯病血缘的粳稻中间材料JD6301（以武粳13为母本，关东194为父本杂交，经8代系谱法选育而成的常规粳稻中间材料）为父本杂交，通过多代农艺性状选择以及食味品质、穗颈瘟抗性分子标记辅助筛选，于2014年育成了一个综合丰产性好、抗病性好、食味品质优的早熟晚粳稻新品种。2016—2017年参加江苏省区域试验，参试名称宁4924（曾用名南粳4924），2018年参加江苏省生产试验，2019年通过江苏省品种审定，定名为“南粳晶谷”，适宜江苏省沿江及苏南地区种植。
　　2.2 特征特性 全生育期160d，属早熟晚粳稻类型，比对照武运粳23号早0.4d。株高96.8cm，株型紧凑，分蘖力中等偏上，群体整齐度好，自身调节能力强，耐肥抗倒，对水反应较敏感。病害鉴定：稻瘟病损失率5级，稻瘟病综合抗性指数5.0，中感白叶枯病，抗纹枯病，中感条纹叶枯病。米质理化指标根据农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）2018检测：整精米率73.2%，垩白粒率23.0%，垩白度5.0%，胶稠度78mm，直链淀粉含量10.0%，为优质食味品种。
　　3 机插高产高效栽培技术
　　精确定量栽培是以高产定型群体的各项指标值为目标，按高产群体发展动态的形态生理为依据，通过叶龄诊断，对水稻各器官的生长作定时、定向、定量调控，保证高产群体的最终形成，发挥产量的最大潜力，同时提高资源利用效率[6]。新型弹性软米南粳晶谷精确定量栽培强调根系活力和群体质量，根系活力是高产的基础，群体质量是高产的核心，而提高分蘖成穗率又是群体质量的精髓。通过合理安排播期和播量、提高大田平整度和机插质量构建良好的群体基础，通过适宜的肥料运筹和水浆管理，调优群体质量，最终达到高产高效的目标。具体包括大田耕整、培育壮秧、高质量移栽、肥水运筹、病虫害综合防控等方面。
　　3.1 大田耕整 机插秧田块对大田平整度的要求高，不仅要做到田平，还要肥力均匀，落差低于3cm，田间无杂草、杂物等。目前生产上大多是秸秆全量还田，要尽可能提早耕翻泡田，使秸秆充分腐烂。同时，掌握好耕翻深度，一般为10～12cm，太深太浅都对移栽立苗有影响。根据土壤类型确定整平时间，壤土沉实时间一般为1～2d，粘土一般需2～3d，大田整平时间根据土壤沉实需时相应倒推确定。
　　3.2 培育壮秧 培育壮秧主要通过确定合理的播量和适宜的播期，加强育秧过程中肥水管理来达到育壮秧的目标。
　　3.2.1 播种时间 机插秧移栽时秧苗的秧龄一般为18～20d，叶龄3～4叶，化控育秧的秧龄可延迟2～3d。综合考虑茬口、面积大小、灌溉条件等，确定移栽时间，倒推确定适宜的播种期，田块面积大的种植户，根据实际栽插能力进行分期播种。
　　3.2.2 播种量 播种量的确定对能否培育出壮秧至关重要，若播种量过高，容易造成细弱苗，太低则可能导致盘根不好，不能机插。一般每标准秧盘播芽谷120～130g，根据品种千粒重特性进行微调。江苏省区试数据显示，南粳晶谷千粒重26.5g，播种量以120g/盘左右比较合适。
　　3.2.3 秧田管理 育秧介質一般采用育秧基质与营养土按照5∶5或者6∶4的比例进行混合形成的混合介质。播种后进行暗化至露白后再移到秧板，暗化处理有利于提高出苗整齐度。播后至1叶1心期保持湿润，1叶1心期后控水，移栽前2d断水炼苗。秧田一般不用施肥，如苗瘦弱发黄可适当补肥，在傍晚用2g/盘尿素，按1∶100兑水搅匀进行喷施。机插前2～3d施送嫁肥，用0.5～2g/盘尿素，按1∶100兑水搅匀进行喷施。秧田期主要防好条纹叶枯病、立枯病、苗稻瘟、灰飞虱、稻蓟马、螟虫等病虫害。1叶1心期每m2用70%敌克松可湿性粉剂2.5g兑水1.5kg配成600倍液进行喷施防治立枯病，如遇晴天，敌克松药量减半，喷药后用少量清水喷洒秧苗防药害。播后现青即可揭膜，揭膜后用20目防虫网覆盖，阻止灰飞虱等害虫迁入。机插前2～3d揭网炼苗，机插前1～2d打1次送嫁药，做到带药移栽。 　　3.3 高质量移栽 机插秧移栽主要应把握好以下3个方面：（1）薄水浅插。在保证移栽秧苗不漂、不倒的前提下，栽插深度越浅越好。（2）合理密植。基本苗要栽足，南粳晶谷在机插时要尽可能缩小株距，株行距以13cm×30cm为宜，栽24万穴/hm2左右，基本苗90～105万/hm2。（3）及时补苗。机插后如遇漏插的地方需要及时补苗，田间尽量少缺棵。
　　3.4 肥料运筹 施肥的总体原则是适当降低氮肥用量，增施有机肥，有机肥含氮量占总氮量40%以上，增施钾肥和硅肥，复合肥使用中氮低磷高钾复合肥。一般施纯氮总量270～300kg/hm2，钾（K2O）150～187.5kg/hm2，钾肥50%作基肥，50%作长粗肥。丹阳市水稻田土壤大多缺锌，增施含量为95%的硫化锌7.5～15kg/hm2效果更好。基肥与分蘖肥比例由占总量70%～80%调至60%～50%，穗肥比例相应的由20%～30%调至40%～50%。水稻是喜钾作物，钾是品质元素肥料，因而要大力提倡钾肥的应用。同时，硅肥也有利于提高稻米的食味品质，作为优质米开发的种植田应增施硅肥。
　　3.5 水浆管理 水稻全生育期水浆管理的总体原则是除孕穗扬花期田间需建立水层外，其余时间均以干干湿湿为主。（1）移栽期：田间保持薄水浅插，栽插完成后适当增加水层至秧苗1/3～1/2高度。（2）分蘖期：活棵后采取浅水促分蘖，不需要长时间保持水层，采用前水不见后水的灌溉方式（秸秆还田的田块在活棵后要及时露田透气），增强根系活力，实现以水调肥、调气，达到促根、促分蘖，从而促早发。（3）搁田期：机插秧的分蘖节位低，分蘖快，高峰苗来势猛，所以搁田要早，采用多次轻搁的方式，达到75%预期穗数时即可排水轻搁田，分次搁田，由轻到重，搁田到位的标准要达到叶色落黄、田间不陷脚、田边麻丝缝、土表泛白根。搁田对控制无效分蘖、促进壮秆大穗形成、提高根系活力防倒伏具有重要的作用。（4）孕穗期：为满足幼穗分化对水分的需要，在孕穗期應建立并保持浅水层（如遇连续阴雨天，需适当轻搁）。（5）抽穗灌浆期：采取间隙灌溉、干湿交替，已达到养根保叶，活熟到老的目的，在收获前7～10d断水，断水过早会影响产量和品质，断水过程不利于机械收割。
　　3.6 病虫草害防治 机插秧大田有利于杂草的发生，一定要做好“两封一杀”防除工作。机插秧病虫害的防治，除根据当地植保部门意见进行正常防治外，针对南粳晶谷应重点做好以下2个方面的工作：一是搞好药剂浸种处理;二是注意穗颈稻瘟病和稻曲病的防治。而这2个穗期病害防治的关键是掌握好防治时间，若遇异常气候不能正常防治的情况，则采取宜早不宜晚的原则。穗颈稻瘟病防治分2次进行，第1次在破口期（稻田零星看到稻穗伸出剑叶叶鞘）或之前2～3d抢晴天防治;第2次在齐穗期（全田80%的稻穗伸出剑叶叶鞘或破口后5～7d）防治。稻曲病在破口前5～7d用药防治。
　　参考文献
　　[1]王才林，朱镇，张亚东，等.江苏省粳稻品质改良的成就、问题与对策[J].江苏农业学报，2008，23（2）：199-203.
　　[2]王才林，张亚东，朱镇，等.抗条纹叶枯病优良食味晚粳稻新品种南粳46的特征特性与栽培技术[J].江苏农业科学，2008（2）：91-92.
　　[3]王才林，张亚东，朱镇，等.优良食昧粳稻新品种南粳5055的选育及利用[J].农业科技通讯，2012（2）：84-87.
　　[4]王才林，张亚东，朱镇，等.优良食味粳稻新品种南粳9108的选育与利用[J].江苏农业科学，2013，41（9）：86-88.
　　[5]吴俊生，蔡峰，王才林.“南粳2728”特征特性及栽培技术要点[J].上海农业科技，2019（1）：40，47.
　　[6]凌启鸿，张洪程，丁艳锋，等.水稻高产精确定量栽培[J].北方水稻，2007（2）：1-9. （责编：张宏民）
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