发挥资源优势　发展特色产业

来源:用户上传      作者: 吕冲林

　　[摘要]文章以陆川县成功发展本地资源型特色农产品为例，阐述淮山、马铃薯、韭菜三个特色产品的功能价值、历史演变、发展前景等。并逐一探讨实现特色农产品价值最大化的方式、路径、模式等，最后从市场和政策的角度提出促进陆川县发展资源型特色农产品的对策思路。
　　[关键词]陆川　资源优势　特色农产品
　　[作者简介]吕冲林，陆川县横山乡农业服务中心助理农艺师，广西陆川537700
　　[中图分类号]17323.2 [文献标识码]A [文章编号]1672-2728(2009)07-0057-03
　　
　　陆川县属南亚热带季风气候，土地肥沃，雨量充沛，年平均无霜期359天，光热充足，年平均温度为21.7℃，年平均降雨量为1900mm。陆川县是农业大县，近年来，围绕农业增量、农产品增值、农民增收的目标，按照“品种调优，基地调大，产业调强，效益调高，经济调活“的工作思路，一方面按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，致力于发展“两高一优”农业，大面积推广良种和先进技术，杂交水稻种植面积占90％以上，其中优质稻占60％以上；另一方面努力实施农业产业结构调整，立足本地特色资源，突出发展特色资源农业，建设特色农产品基地，用20％的耕地面积种植基础好、收益大、见效快的“短平快”项目，特别是重点发展淮山、马铃薯、韭菜等特色产品，增加了农民收入，带动了一方群众致富，逐步形成具有当地特色的资源型产业。
　　　
　　一、小淮山走上大市场
　　
　　淮山又称山药，属多年生宿根性蔓生植物，其肥大的块根可供食用或药用，肉质肥厚，富含淀粉。淮山别有风味，是珍贵的食品，热带地区的人们将其作为辅助粮食。淮山也是一种滋补品，还是酿酒的好原料。
　　陆川县农民种植淮山已有20多年的历史，刚开始时只是少数农民零零散散在自家菜园子里种植一些，主要用以家庭食用为主，基本上处于一种自给自足的状态。近年来，陆川县通过对全县农业特色资源的调查研究，看到了淮山这一特色资源产品具有非常良好的种植环境、群众基础和市场发展前景，于是积极引导农民进行规模种植，并在重点乡镇培育千亩连片种植的淮山生产基地。
　　陆川县乌石镇充分利用当地土地、气候资源都非常适宜种植淮山的特点，大力推广种植优质、高产淮山，通过基地示范作用带动散户规模种植的模式，种植淮山已经在全镇逐步形成规模，该镇所产淮山远销广东、湖南、湖北等地。目前，该镇已经种植淮山4000多亩，平均亩产达2000至3000公斤，每亩产值达5000多元，仅此一项，全镇农民可增加收入2000多万元。乌石镇谢鲁村是陆川县特色农业经济发展较好的村，该村采取“早稻+淮山”的发展模式，年产淮山鲜薯约2250吨，其中加工淮山产品220吨，产品远销广东、海南、湖北、河南、上海等省市，销售收入180多万元。陆川县乌石镇谢鲁村的一位吕姓农民，人称“淮山王”。他掌握了一套科学种植淮山的技术，除了自己种植淮山外，还大量收购淮山进行加工，并当起经纪人，牵线搭桥为外地客商组织货源。每年淮山季节，他种淮山、加工淮山和中介服务，一年赚10万元以上，几年前就花10多万元建起了两层“淮山楼”。
　　目前，陆川县的特色农业生产发展方兴未艾。并逐步向纵深发展。该县的特色农产品由于环境天然、种植自然而得到专家的评定和认可，荣获广西无公害蔬菜标准化生产示范基地县称号，淮山等产品通过自治区无公害农产品质量认证。最近，陆川县乌石镇谢鲁村的另一位吕姓经济能人自发组织成立“陆川县乌石谢鲁村香淮淮山专业合作社”，专门负责淮山产品的组织采购，供应成员所需的生产资料，组织收购、销售社员生产的淮山农副产品。引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流、咨询服务等，逐步向规模化、专业化、市场化发展，显示了强劲的发展趋势和广阔的发展前景。
　　
　　二、马铃薯闻出致富路
　　
　　马铃薯俗称土豆，营养成分十分丰富。具有营养价值高、养份平衡等特点，是一种营养全面的粮菜兼用作物。早在几年前。陆川县农民就利用冬闲田种植马铃薯，马铃薯覆盖稻草免耕栽培技术受到自治区技术专家的认可和肯定，因此得到了进一步推广。
　　围绕陆川县土地、气候资源特点和农民种植基础，陆川县农业部门有针对性地从外地引进适销对路的马铃薯品种，整个生产过程按无公害农产品的标准进行生产，其中一种是用稻草覆盖免耕技术种植；另一种是用土壤覆盖种植。两种形式种植的马铃薯均获得丰收。种植农户在还差20天才到成熟期就提前开挖测产，挖出来的马铃薯最大单个薯重达560克，一般单株薯重量在0.5公斤左右，预测亩产量可达1500公斤左右，按市场价每公斤1.2元计，亩产值1800元，而种植成本800元，每亩利润达1000元。全县种植马铃薯5万亩，种植农户增收5000元。由此可见，种植马铃薯周期短、投资少、效益高，是农民增收致富的好路子。
　　陆川县乌石镶是该县特色农产品种植重点基地，前年冬季在龙化村试种马铃薯2000亩，成为该县最大的连片种植马铃薯生产基地。基地建设采用“公司+基地+农户”的模式，全面采用无公害生产栽培技术，生产、管理及产品销售由公司负责。引进内蒙古呼伦贝尔鹤声薯业有限公司投资开发种植，形成基地化生产和产业化经营，投资120万元，发动农民利用冬闲田种植荷兰15号马铃薯2000亩，预计收入300多万元，仅此项该村农民人均增收200元。
　　围绕“特色产品、特色增收”的目标，2007年8月陆川县农业局与甘肃兰州育种研究所合作引进“黑美人”马铃薯品种栽培实验，种植面积320亩。在遭遇50年一遇的长期低温寒冻天气后，仍然获得每亩1500―1800公斤的产量。“黑美人”马铃薯与普通马铃薯相比，花青素含量更高，具有抗氧化的作用，可以抑制炎症和过敏。深受消费者的青睐。由于“黑美人”物以稀为贵的缘故，市场批发价16元/公斤，超市售价40元/公斤，还供不应求。陆川县将大力推广这一品种，培育成为陆川县特色农产品，并且申请注册商标。
　　随着马铃薯种植面积的不断扩大。产品销售问题日渐突出。为了保护农民冬种马铃薯的生产积极性，确保冬种马铃薯产得出、销得去，并卖得好价钱，维护好农民的切身利益，该县农业部门主动与外地马铃薯生产加工企业联系，引进内蒙古呼伦贝尔鹤声薯业发展有限公司、广州大铖食品有限公司和黑龙江北禾蔬菜公司与该县5.3万名农民签订冬种马铃薯“大西洋”、荷兰15号、百合1号的产品购销合同，订单面积4万亩。农民按公司要求组织生产，公司按保价收购产品，农民吃了“定心丸”，种植热情更加高涨。
　　
　　三、传统韭菜开拓新市场
　　
　　韭菜具有清肝明目、凉血降压的功效。韭菜全身都是宝，根可以制作腌菜，叶可以炒菜、煎蛋、煮

汤，也可以生腌或作配料，韭苔更是可口，菜籽还可入药。韭菜种植要求不高，一般排灌方便，坭田或半坭田即可，一亩地一年肥料投资1000～1200元左右，一般不施用农药。韭菜一次种植，多年收获，一年收割10次，一般产量在12000～15000公斤/亩左右，平均价格在0.3～0.4元/公斤，亩产值超1.5万元，效益十分可观。
　　陆川县珊罗镇种植韭菜历史悠久，被誉为“韭菜镇”。珊罗韭菜是利用传统细叶甜脆韭菜，经提纯复壮，培育出来的优良品种，它表现为口感好，香、甜、甘脆，长时间存放贮运不卷叶，抗寒耐寒，市场竞争能力强。目前，陆川县成为了广西无公害蔬菜标准化生产示范基地县，韭菜等产品通过了自治区无公害农产品质量认证。近年来，陆川县珊罗镇在调整农业产业结构中，紧紧瞄准市场需求，把扩大韭菜种植面积作为增加农民收入的一项“短、平、快”项目来抓，多方发动群众种植优质韭菜。逐步形成了规模种植韭菜生产基地。该镇田龙村的无公害标准化韭菜生产基地前年种植韭菜1000多亩，形成连片韭菜种植基地，年产韭菜952万公斤，平均亩产11200公斤，按每公斤销售价格1.12元计算，每亩产值达12544元，总产值达1066.2万元。
　　围绕韭菜的生产销售特点，陆川县珊罗镇韭菜种植农户、专业技术人员等自愿组织成立了“珊罗韭菜协会”，以解决韭菜生产经营中遇到的难题。协会辐射带动了会员268户，使无公害标准化韭菜生产基地面积扩大了1000多亩，形成韭菜产供销一条龙服务，并与蔬菜批发市场签订了产销合同，进一步拓宽了销售渠道。通过“协会+基地+农户”的模式，实现了市场化产销结合，产品在长沙、贵阳、广州、南宁等地形成了庞大的销售网络，产品不愁销路。特别是在节假日和冬季时期，价格暴涨。目前，在陆川县珊罗镇，加入韭菜协会的家家户户种植韭菜，家家户户建有韭菜基地，家家户户建有楼房，种植韭菜是一条增收致富的好门路。 陆川县珊罗镇田龙村素来有种植韭菜的传统习惯，过去由于信息不灵，田龙村的优质韭菜销售渠道一直不畅，造成许多菜农“增产不增收”的尴尬局面。近年来，随着韭菜生产面积和外销产量的扩大，为了解决韭菜“销”的问题。陆川县珊罗镇田龙村韭菜协会建立了电子信息站，依托电子信息网络，根据农户韭菜的收获时间，适时下载供求信息，通过电子信息窗和印发信息资料等形式向菜农提供销售信息，同时与外地客商网上谈“婚”论“嫁”，发布韭菜供货信息、菜价信息等，使菜农足不出户就可销售韭菜，大力拓宽销售渠道。目前，该信息站已开拓了长沙、贵阳、南宁、广州等外地蔬菜销售市场，并与贵阳、南宁、梧州的销售商订立了稳定的产品销售关系，实现了韭菜产供销一条龙服务。如今每天通过网站交易韭菜3000多公斤。
　　在陆川县珊罗镇韭菜发展形势的推动下，田龙村一些经济能人敢闯敢干，从收购、贩运韭菜开始，不断接纳、扩展中介业务，发展成为当地韭菜经纪人，把韭菜供销生意扩大到广东和湖南，还组建成立陆川县第一个农民专业合作社组织――珊罗镇田龙村韭菜协会，自办信息网站，长期对外发布韭菜供销信息，将陆川韭菜推向外地大市场。
　　
　　四、陆川县发展特色农产品的对策思路
　　
　　第一，端正思想认识，谋求特色发展。陆川县具有发展特色农产品的丰富资源和优越条件，围绕这些有利因素，应端正思想认识，不贪大求洋，立足于“资源、特色、实效”的思路，因势利导，做好规划，鼓励农民从易于接受、具有基础又有市场的“短平快”项目人手，有针对性地引导农民选好特色品种，掌握操作技术，力求见效，鼓舞信心。通过典型示范带动，围绕特色品种的产供销要求，配套支持政策措施，逐步发展壮大成为基地产业。
　　第二，立足本地资源，力促农民致富。陆川县农业资源在不同的地域具有不同的特点，各地应因地制宜，紧扣“特色、效益”主题对应配套发展，宜种则种，宜养则养，宜加则加，开辟各自的致富渠道，分别在产前、产中、产后各个环节上拓深发展，围绕特色求效益。要立足当地特色农产品，借助原有基础，发挥地域优势，注入现代发展理念，按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，重点开辟外向型市场，面向市场求效益。
　　第三，加强技能培训，实现持续发展。陆川县发展特色农产品已经成为当地农民增收致富的有效途径。必须实现可持续发展，这就要求加强技能培训和指导，成立特色农产品专业合作组织，组成团队，形成梯队，统筹规划，统一步调，熟悉掌握各特色农产品的产前、产中、产后的特点和要求，共同解决各特色农产品生产经营中遇到的难题，在谋求特色农产品价值最大化中抢占先机，在追求特色农产品持续致富中牢牢掌握主动权。
　　第四，建立信息网络，拓展市场规模。陆川县特色农产品具有“特、优、稀”的特点。要实现特色农产品的最终价值，必须建立广泛信息网络，敏锐捕捉生产、技术、市场上的信息，反馈到产前、产中、产后的各个环节。陆川县特色农产品的信息网络必须延伸到产供销的各个环节，这需要具备一支全面、灵敏、快捷的信息员队伍。活跃在特色农产品产供销市场上的中介人、经纪人、信息网站正是这一队伍的主体力量，应该整合这一资源，统筹发挥其力量，引导其为拓展陆川县特色农产品市场规模、实现效益最大化而共同分享利益。
　　
　　[责任编辑：舒　生]

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