旧上海的露天职业

来源:用户上传      作者: 秦文军

　　
　　旧上海的露天职业可说是这座城市的一大特色，它五花八门，种类繁多。其特点是态度热情，交货迅速，且收费低廉。这些职业大多以服务性项目为主，是上海市民――尤其是中、下层市民生活中不可缺少的组成部分。
　　缝穷婆是指替穷人做缝工的行当。她们胳膊上挎着一只竹篮及篮里的针线、尺剪，再就是干活时坐的小凳子了。她们的服务项目很多，如缝袜底、补衣洞等等，给工人、学徒、伙计及在上海求业的单身汉带来了很多方便。缝穷婆这个职业现在听起来有点陌生，其实不然。上海的街头小巷现在也有一些替人缝补衣服的，可以说，他们就是从“缝穷婆”演变过来的。不同的是，他们的摊位已由过去的流动变成了固定，用缝纫机代替了过去的手工，而摊位的主人也不仅仅限于女性，年轻的男性也不在于少数。
　　随着上海橡胶事业的发展，旧上海的街头还出现过修理胶鞋的行当。他们身背小木箱，里面放着砂皮、锉刀、胶水及从旧胶鞋上剪下来的好料，在街上和弄堂里叫唤，以招揽主顾，这种行当也深受市民的欢迎。
　　今天的废品回收站或旧货商店的前身，来自于过去一种叫作“换旧货”的生意。现在的收旧货者，主要是回收冰箱、彩电、洗衣机、电脑，有时也兼收旧报纸什么的。而当时的收旧货者则手持大竹篮，或挑着一副箩筐，穿街走巷，用叫唤声表明收购品种，小到废铜烂铁，大到红木家具。然后再转卖给店铺赢利。
　　活跃在旧上海街头的流动点心摊贩，给生活在上海的市民带来了很大的方便。他们供应的品种多种多样，有桂花赤豆汤、白糖莲心粥、五香茶叶蛋、面筋百叶汤、馄饨、面条、糖年糕、臭豆腐干等等。这些人川流不息地在街头和弄堂里叫卖，时间从清晨一直到深夜，实在是一种方便市民的好行当。
　　旧上海的娱乐活动中，有一种叫“猢狲出把戏”的生意，主人大都以山东人为主，他们敲着热烈而急切的锣鼓，唱着韵味十足的山东曲调，在街头挑选一块空旷的场地，让驯服了的猴子在场地上做出各种引人发笑的动作。等一个节目结束后，就让猴子托着盘子向观众要钱。
　　以空旷的场地做舞台的，还有一种被人们称作是“江湖卖艺”的生意，这些人也是以山东人为主：几个强壮的汉子，咬紧牙关用刀枪往自己的身上砍杀，口称：“刀枪不入，要钱不要命！”这实际上是一种气功表演。有时在表演后，他们还会掏出几包膏药叫卖，所以又有人称他们为“卖膏药”的。操这种营生的人，在场地上咬紧牙关，冒着生命的危险，换来的只是观众那少许的钱财。
　　赏花，是上海人娱乐消闲的大宗，所以这方面的露天职业也特别发达。一到春秋两季，流动的卖花挑子就遍及全市。有些卖花人还根据顾客的要求，把鲜花攒成花球等可供佩戴的花饰，比之现在用根铅丝扎两朵白兰花要高明多了。
　　旧上海还有很多修理钢笔的摊贩，这种摊贩在解放以后还存在，但现在基本上已绝迹了。当时修理钢笔的摊贩，要数素有“文化街”之称的福州路上最多了。修笔者在马路旁设一个摊位，一只用玻璃盖合着的木盒里，放满了修笔用的各种零件。这种摊位也兼买卖旧笔，把坏笔修理之后，廉价出售。
　　活跃在旧上海街头的，还有一种卖梨膏糖的生意，他们招徕顾客的手法，是拉奏手风琴，并拌以动人的小调。手风琴一响，就有一些行人围在他的身旁，人越多，那调子就越动人，而唱词也完全迎合市民的口味，常常引得人们发笑。等演员和观众的情绪融为一体时，唱者就把箱子里各种各样的梨膏糖取出展销。而热衷于听这种“小热昏”的观众，当然免不了掏钱买下几块梨膏糖的。
　　旧上海还有一种现在已逐渐消失的项目，一是以看连环画为主的“小书摊”，小书摊出租阅读，极受中小学生乃至家庭主妇的欢迎，算得上是一种大众化的图书馆；二是叫卖报纸，《卖报歌》里唱道：“大风大雨满街跑，一面跑，一面叫”，把报纸上的重要新闻喊出来，以招徕顾客，极富有吸引作用。
　　开埠最早的上海，率先冲破了中国传统的商贸坊市体制，从而造成了众多露天职业，它们是上海市民社会生活的一个构成部分，也是旧上海风情景观的一大特色。上述所说，只是常见的几种，若要细细算来，又何止三百六十行。当然，有些行当直到今天依然存在，但大多行当对于一些“老上海”来说，只能说是旧事重提了。
　　（责编 牛伟）

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