整枝方式对茄子干物质分配和产量的影响
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作者: 胡永军 潘子龙 赵志伟 田素波 李小刚
摘要：以嫁接茄子为试材，采用阶梯型循环整枝、单向倾斜落蔓整枝和常规双干整枝，在日光温室长季节栽培，研究不同整枝方式对干物质分配及产量的影响。结果表明：3种整枝方式下果实占整株干物质的分配比例最高，达48.66%～54.48%，其次是叶和茎，向根的分配比例最低。阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝产量显著高于常规双干整枝，分别增产42.1%和31.3%。日光温室嫁接茄子长季节栽培中宜采用阶梯型循环整枝或单向倾斜落蔓整枝的栽培方式。
关键词：茄子；整枝方式；干物质分配；产量
近年来由于茄子嫁接技术的推广应用，在日光温室内实现了茄子长季节栽培。整枝方式是影响茄子生长发育的重要因素之一，也是日光温室茄子栽培过程中增加产量的关键管理手段。由于茄子属于假二杈分枝植物，生产上多采用双干整枝法整枝，该整枝方式不能充分发挥茄子的增产潜力，且果实采收期易出现采果断层，不能均衡上市。近年来关于番茄、甜椒等蔬菜整枝方式对产量影响的研究较多[1-3]，但有关茄子整枝方式与产量的关系报道甚少。笔者采用不同整枝方式对茄子干物质生产分配及产量的形成进行了研究，以寻求克服双干整枝缺陷的适宜整枝方式，为茄子的超高产栽培提供科学依据。
1?材料和方法
1.1?试验材料
试验在山东省寿光蔬菜产业集团公司纪台蔬菜基地日光温室内进行。供试茄子品种为利箭，由荷兰奔司马种子公司提供。采用托鲁巴姆作砧木，幼苗4叶1心时定植。
1.2?试验方法
试验设3个处理，分别为阶梯型循环整枝、单向倾斜落蔓整枝和常规双干整枝（CK）。3次重复，采用随机区组排列，小区面积18 m2，每小区60株。除了整枝方法不同外，其他管理措施相同。
阶梯型循环整枝：留2条结果主枝，每条结果主枝依次保留5条结果短枝后摘心。每条结果短枝上的茄子采摘后在距结果主枝1 cm处用剪刀把该结果短枝剪掉，促使其基部潜伏芽萌发并再次生长成结果短枝；如此类推，以后长出的结果短枝都是这样在果实膨大时就摘心，在采摘果后就剪枝，让结果主枝的各个结果短枝基部的潜伏芽由下而上不断循环萌发开花结果。
单向倾斜落蔓整枝：留2条结果主枝，不摘心，只保留主枝结果，主枝龙头长到一定高度后按同一方向落蔓。具体方法为：按南北向茄子行的行距，设置顺行吊架钢丝，钢丝距离地面180 cm。当植株长到60 cm左右时，开始吊蔓。待植株高出钢丝20 cm左右时，开始落蔓。以小行距相邻2行为一个倾斜落蔓单元。其中一行从南端第1株开始向北倾斜落蔓，另一行从北端第一株向南倾斜落蔓。落蔓时把枝蔓从本株吊绳上放下，用手按着枝蔓中部向下弯曲，不能一次控蔓太低，太低会影响植株生长，控蔓高度在100 cm左右，然后用吊绳把主蔓上部固定。在同一种植行内，先把其中一边第1棵枝蔓绕向一边固定，把第2棵绕到第1棵的位置用吊绳固定，依此类推。当茄子龙头再次高出钢丝20 cm左右时，将龙头从吊绳上再次放下，并解开第1次落蔓后的固定部位，按第1次相同的方法落蔓，这样重复3～5次。
常规双干整枝：留2条结果主枝，主枝不摘心，侧枝全抹除，整个生育期保持以主枝结果并向上生长的态势，不落蔓。
整个生长期内根据果实生长情况，按小区采收果实，分别统计单株产量、果实个数、单果质量。另外，每个小区选定5株，果实按单株采收后烘干称重；最后1次采收后挖出植株，将茎、叶、根分开并烘干称重，相应每次整枝摘下的分枝、叶和茎分别烘干称重，最后计入干物质分配比例。
2?结果与分析
2.1?整枝方式对茄子植株干物质分配的影响
图1和图2表示不同整枝方式下茄子植株干物质向各器官分配的绝对量及其相对比例。由图1可见，3种整枝方式下果实干样质量最高，常规双干整枝、阶梯型循环整枝、单向倾斜落蔓整枝单株质量分别达536.77 g、758.53 g和709.27 g，果实占整株干物质的分配比例也最高，分别为48.66%、60.25%和54.48%（图2）。常规双干整枝、阶梯型循环整枝、单向倾斜落蔓整枝3种整枝方式下单株茎干样质量分别为238.49 g、190.86 g和238.64 g，占整株干物质的分配比例为21.58%、15.16%和18.33%；单株叶的干样质量分别为242.24 g、191.99 g和241.89 g，占整株干物质的分配比例为21.96%、15.25%和18.58%。干物质向根的分配比例最低，常规双干整枝、阶梯型循环整枝、单向倾斜落蔓整枝单株根干样质量分别为85.60 g、117.59 g和112.09 g，占整株干物质的分配比例分别为7.80%、9.34%和8.61%。就根冠比而言，常规双干整枝最低，为0.0841；阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝较高，分别为0.1030和0.0942。阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝茄子根系更发达，这为茄子吸收水分和矿质营养打下了坚实基础。就该试验结果而言，日光温室嫁接茄子长季节栽培中宜采用阶梯型循环整枝或单向倾斜落蔓整枝的栽培方式。
2.2?整枝方式对茄子产量形成的影响
由表1可见，阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝的单株产量显著高于常规双干整枝，单向倾斜落蔓整枝的单株产量稍低于阶梯型循环整枝；阶梯型循环整枝的单果质量小于单向倾斜落蔓整枝和常规双干整枝，单向倾斜落蔓整枝的单果质量最大；阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝单株结果数较常规双干整枝显著增多，阶梯型循环整枝的单株结果数最多。
2.3?整枝方式对茄子产量的影响
由表1可见，利箭茄子阶梯型循环整枝处理667 m2产量为21 184.7 kg，单向倾斜落蔓整枝处理为19 580.2 kg，常规双干整枝处理为14 911.2 kg。阶梯型循环整枝处理比常规双干整枝法667 m2增加产量6 273.5 kg，增产42.1%；单向倾斜落蔓整枝法处理比常规双干整枝法667 m2增加产量4 669.0 kg，增产31.3%。
3?小结
综上所述，阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝比双干整枝的单株干物质量有大幅度的提高，这很可能是由于阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝增加了单位面积上的绝对坐果节位数量，进而增加了叶面积指数，同时阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝可使叶片分布更加合理，可以接受较充足的光照，进而合成相对较多的光合产物，并在植株各器官间合理分配，从而获得最理想的产量。
由于阶梯型循环整枝和单向倾斜落蔓整枝提高了植株整体的干物质量，使分配到各器官特别是果实和根系的干物质相对较多，根系发达，植株生长健壮，结果能力强，这为其以后大幅度提高产量奠定了良好的生理基础。
参考文献
[1] 王聪，李秀辉，成晓东，等.整枝方式对番茄干物质生产分配及产量的影响[J].长江蔬菜，2004（8）：40-41.
[2] 司力珊，高丽红，于恩晶，等.整枝方式对日光温室甜椒（彩色）光合特性及干物质分配的影响[J].中国蔬菜，2009（14）：33-37.
[3] 杨坡，王立财，吕春波，等.番茄不同整枝方式对产量影响的试验[J].蔬菜1999（7）：24.
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