保护地蔬菜栽培技术要点
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作者: 温英楠 周淑凤 王世芳
【摘要】 近年来镇赉县棚室蔬菜生产基本实现了周年生产、四季供应,而且随着生产技术的不断完善,产量不断提高,经济效益、社会效益非常可观。但棚室蔬菜生产科技含量较高,尤其在高寒地区,要想生产出安全优质蔬菜,必须有标准的栽培设施、配套的栽培技术、良好的栽培管理水平,才能获得高产高收益。
【关键词】 保护地 蔬菜栽培 技术要点
1.标准棚室的设计
1.1选址 选择地势平坦、地下水位低、排灌良好、水源充足、交通方便,无污染源的开阔向阳地,棚室南侧不能有高大遮阴物。土质最好是疏松肥沃的沙壤土或壤土。
1.2布局温室前后栋距离不能小于温室的跨度(以太阳出来不遮阴为限)。大棚左右栋距离2～3m即可,前后栋棚顶之间5～6m为宜,便于通风运输。
1.3建造方位 温室屋脊东西延长,坡面向南偏西5～10度为宜。大棚属于全光照设施,应南北延长。
1.4建造尺寸 温室长度50～70m为宜,跨度6m,相应的脊高2.8m,后坡投影1m,后墙高1.6m,接地角50～60度。大棚长度50～60m,跨度10～12m,相应的中脊高度2.5～3.5m,大棚不能过于平坦,避免抗风雪能力差。
1.5保温防寒措施 温室建造过程中要加强后坡和墙体的保温效果。土墙厚度要达到1.2～1.5m(包括防寒土),山墙两侧堆放稻草等保温;砖墙要建成50～60cm厚的夹心墙,中间夹隔热材料。后墙不设通风口。温室前坡底角应挖深50cm的防寒沟,填充保温隔热材料。透明覆盖物选保温好、透光好的无滴膜。室内可采用地膜覆盖、夜间覆盖小拱棚和二层幕等保温方法。冬季进行生产的温室夜间要用棉被保温,春季生产的可用草苫保温。
2.科学安排种植茬口
温室栽培冬春茬果菜(以黄瓜、番茄为主)套种叶菜(劈帮白菜、小油菜等)、秋冬茬任意果菜、大棚冬茬叶菜或全年多茬叶菜,基本上是春提早、秋延后两茬果菜,在温室生产的淡季上市。
3.蔬菜栽培技术要点
3.1选择优良品种 冬春茬作为棚室蔬菜生产的主茬,要选择早熟、丰产、耐低温弱光、抗病性强的品种;秋冬茬选用中晚熟、耐热的品种。叶菜选择抗寒性强、产量高的品种。
3.2育苗措施 冬季果菜类育苗要在温室中部按育苗数量扣一拱棚,设置临时加温装置进行育苗;一般采用马粪(草炭)、腐熟优质农家肥、未种过蔬菜的大田土配方,比例为4:1:5,每方土可加少许化肥,但氮、磷、钾肥总量不超过2kg;冬季育苗光照时间短,且光照强度低,覆盖物要尽量早揭晚盖(在不影响作物生长的极限温度下),自动卷帘机的使用可延长光照时间,必要时可人工补光到每日8小时以上光照,弱光季节在栽培床北侧张挂反光幕以增强光照;预防苗期猝倒病、立枯病。营养土用多菌灵消毒,苗齐后用恶霉灵或百菌清喷洒苗床。
3.3整地施肥要精细整地,底肥以腐熟的有机肥为主,配合施用三元复合肥或蔬菜专用肥,在采收高峰期来临前15～20天停止追肥,以保证蔬菜产品安全。叶菜类尽量利用前茬残留的营养以保证质量。
3.4定植后的管理温湿度主要靠通风调节,创造一个利于蔬菜生长,不利于病害发生的环境。病虫发生时要及时防治,优先选用烟雾剂、粉尘剂;座果后要及时灌水追肥,追肥掌握少食多餐,避免产生肥害;棚室栽培由于栽培环境特殊,除黄瓜外的果菜类均需人工辅助授粉或激素处理,以促座果。
4.注意五害
4.1病害 生产上应以预防为主,加强育苗营养、温度、光照管理以培育壮苗;采用嫁接育苗预防土传病害,提高植株抗性;膜下灌水能有效地降低棚内湿度;棚内用药要选择适宜的喷药器械及适宜的剂型,以不增加棚内湿度。
4.2冷害 早春最易发生冷害,主要是因为棚室保温性能差、定植偏早,夜间或凌晨温度偏低,尤其是地温低,影响根系生长发育,造成植株生长缓慢或停滞而影响早期产量,严重时不能恢复生长。生产上应注意保温防寒,可设置二重幕、地膜覆盖、张挂反光幕、增施有机肥、早春防止大水漫灌,必要时要进行加温以保证不受冻。
4.3氨害 主要是由于棚内堆积或施用未发酵的有机肥,或密闭条件下过量施用尿素,产生氨气过多不能及时排放,轻者下部叶缘焦枯、叶肉白化,重者全叶甚至全株焦枯导致植株死亡。如发现应及时通风排氨,加强管理以恢复生产。
4.4药害选药不对,选择了不适合棚室使用的农药;选用了劣质农药;喷药浓度过大或次数过于频繁;喷药没有避开中午的炎热期;喷过除草剂的喷雾器未洗净而喷其它药。药害导致叶片黄边、黄点、失绿、僵硬或落花落果,严重时全株枯萎。生产上要求准确选药、用药,可以避免药害的发生。
4.5气象灾害 压膜绳要压紧防止棚膜破损受冻,夜间保温覆盖物底角要压牢,防止大风吹起发生冻害;及时清除积雪防止压塌棚架,降雪又降温时白天不宜卷起棉被,雪停后立即清雪;持续晴天遇到寒流强降温或连阴天或降雪、降温时要根据保温性能,临时加扣小拱棚、加厚覆盖物、临时加温(加温以作物不受冻害即可);正常天气应该揭开棉被接受散射光,使作物光合作用得以进行,防止冻害发生;温室几天不揭棉被,骤晴揭开后,叶片会出现萎蔫的现象,所以揭开后注意观察,如萎蔫立即把棉被盖上,叶片恢复再揭开,再出现萎蔫再盖上,直至不萎蔫为止。萎蔫较重时,可喷淋清水后再盖上,加喷1%葡萄糖效果会更好。
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