石埠子镇保护地草莓优质栽培技术
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作者: 郭立国
草莓又叫地莓、红莓，是蔷薇科草莓属植物的泛称，果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富，被人们称为“果中皇后”。石埠子镇位于山东省安丘市南部，属东汉樊王城所在地，物产丰富，地理条件优越，素有“安丘粮仓”、“水果之乡”等美誉。自1983年以来，全镇大力发展以草莓为主的多种果品蔬菜生产，1996年石埠子镇被农业部命名为“中国草莓之乡”，现有草莓栽培面积2 000多hm2，其中保护地1 300多hm2。
1 栽培模式
石埠子镇种植草莓的保护地设施分冬暖式大棚和大拱棚两大类。冬暖式大棚保温效果好、升温快，草莓一般春节前后即可上市；大拱棚一般3月份可上市。
2 品种选择
一般选择浅休眠期的大果型品种，如“丰香”、“明宝”、“巨星”、“全明星”、“宝交早生”等，其中“巨星”系列果实大、甜度高、耐贮存；“丰香”、“明宝”口感好、甜度大、果型正、个头大、耐贮运；“全明星”味美色艳、香甜可口；“宝交早生”具有早熟、味美等特点。
3 优质栽培技术
3.1 培育无病壮苗
3.1.1 母株栽植
4月上旬，在大田中选择生长势强、品种纯正、无病虫害的秧苗作母株，667 m2栽500～800株，按适宜密度刨穴栽植，培细土后浇透水，水渗入后封穴。
3.1.2 育苗管理
每隔20 d左右进行1次根外追肥，并及时灌水。匍匐茎发生前或灌水后距苗15 cm处松土3～4次。为提高苗繁殖率，及时去掉母株的花序。在匍匐茎大量发生时，将抽生的匍匐茎往苗床空位处引导。抽生幼叶时前端用少量细土压向地面，生长点外露。每株仅保留60～70个匍匐茎苗。
3.2 整地施肥
草莓定植前15 d左右整地，每667 m2喷施氟乐灵除草剂200 g除草。然后深翻整地施基肥，每667 m2施菜饼50～100 kg、钾肥25 kg、磷酸二铵50 kg，忌用含氯肥料。根据棚的长度决定畦长，一般做长10～20 m、宽60～70 cm、高10 cm的畦。
3.3 土壤消毒
前茬作物为草莓或蔬菜的应进行土壤化学消毒或太阳能消毒。
3.4 定植方法
8月中下旬进行定植。在平畦上栽植时，每畦栽2行，行距20 cm，株距15 cm；两畦之间留30 cm的过道。栽植时选用5片叶以上的苗，于阴天或下午4时以后带土坨栽植。栽苗覆土深度达到“上不埋心，下不露根”，新茎弓背一律向外（畦栽的边行弓背向里）。栽后连续滴灌小水，直到成活。
3.5 定植后管理
3.5.1 温度调节
保温初期，白天保持在28～30 ℃，超过35 ℃时放风，夜间保持在12～15 ℃，不能低于8 ℃。现蕾期白天温度25～28 ℃，夜间10～12 ℃，不超过13 ℃。开花期白天保持23～25 ℃，夜间8～10 ℃。果实膨大期一般白天20～25 ℃，夜间6～10 ℃为宜；果实收获期白天保持20～23 ℃，夜间5～7 ℃。
3.5.2 湿度调节
整个生长期尽可能降低棚室内的湿度。控制湿度是防治灰霉病、白粉病等病害的主要措施之一。第1花序分化时，土壤相对湿度保持在50%～60%；保温初期设施内保持较高的空气湿度；植株现蕾后，适当降低空气湿度；花期空气相对湿度在30%～50%即可；结果期空气相对湿度在60%～70%。
3.5.3 保温措施
当10月中下旬最低气温降至8～10 ℃时覆盖棚膜，用0.6～0.8 mm厚的长寿无滴膜覆盖温室大棚，11月上旬盖草苫。10月底或11月初覆盖黑褐色地膜，覆膜后破膜提苗，并在畦面中间打1行小洞，作追肥浇水之用。
3.5.4 肥水管理
及时除掉植株上的病虫叶、老叶、匍匐茎，摘除细弱侧芽。
于9月下旬追1次肥，每667 m2追施磷酸二铵15 kg、磷肥10 kg。11月上旬与下旬各追肥1次，每次每667 m2施复合肥8～10 kg，追肥结合浇水。果实始收期与盛收期各追肥1次。
给水应根据草莓各生长期的需水情况而定，宜少量多次。土壤相对湿度保持在50%～60%。定植缓苗后，不要追肥、浇水，保持土壤湿润即可，以免秧苗生长过旺延迟花芽分化。10月中下旬休眠前停止浇水，以免贪青造成越冬死苗。每灌1次水都要中耕1次，以保持土壤疏松和提高地温，利于幼苗扎根。上冻前浇1次冻水。定植到开花前灌水对根系发达极为重要，最好采用滴灌方式给水。
开花期必须辅助授粉，每个温室大棚放1箱蜜蜂，同时辅助人工授粉（人工用撞子扫涂花朵）。
3.5.5 喷赤霉素
保温后有2片新叶展开时喷1次赤霉素，现蕾时再喷1次。每袋75%含量的赤霉素对水300 L左右，浓度5～10 mg/kg，每株在苗心部位喷5 mL药液。
3.5.6 病虫害防治
在草莓生长期常发生灰霉病、白粉病、叶斑病以及红蜘蛛、蚜虫的为害。灰霉病主要用速克灵600倍液喷防；白粉病用粉锈宁或灭菌清600～700倍液喷防。防治蚜虫、红蜘蛛时，要清除设施内外杂草，集中烧毁，以消灭草上的虫卵和幼虫，再用40%氧化乐果1 000倍液喷杀。地下害虫用90%敌百虫或40%辛硫磷300倍液浇施即可。
4采收
果实成熟采收时，用拇指和食指指甲掐断果柄。采下的果实果柄越短越好，以免将别的果实扎破。同时剔除病虫烂果，进行果实分级，用透明小塑料盒或纸盒包装，再以纸箱为外包装进行运输、销售。
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