农业观光草莓栽培技术

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　　摘要    详细介绍了农业观光草莓栽培技术，包括前期准备、育苗、移栽、移栽后管理、采摘与包装等方面内容，以期为观光草莓园的建造及草莓种植管理提供借鉴。
　　关键词    草莓;农业观光;栽培技术
　　中图分类号    S668.4        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）10-0067-02
　　在当前农业生产结构调整的关键时期，发展高效农业是总的趋势，其中设施草莓种植给农民带来了较高的经济效益。随着设施草莓的大发展，更高端的农业观光草莓园将有更广阔的发展前景。本文介绍了观光草莓园的建造以及草莓种植管理技术，以供经营者参考。
　　1    前期准备
　　1.1    草莓园选址
　　农业观光草莓园必须建在离城区较近的地方，交通方便，沟渠配套，周边种植观赏性的花草树木，配套儿童玩耍区域和成人休息区域，创造舒适的环境。
　　1.2    大棚建造
　　大棚建造可选智能温室大棚、连栋大棚或简易的双层大棚。由于采取立体栽培模式，智能温室大棚和连栋大棚的高度都能满足要求，简易大棚需建造大跨度达10 m以上、高度达3 m以上的双层保温棚。大棚南北走向，棚内建立体草莓种植架及配套草莓种植槽。
　　1.2.1    智能温室。智能温室属高端设施栽培，可建玻璃温室，也可建PC板智能温室，配套设施有内外遮阳系统、通风系统、水帘侧窗系统、风机湿帘降温系统、雨水排水系统、配电及电动控制系统、供暖及保温系统、喷灌系统等。
　　1.2.2    连栋大棚。连栋大棚多采用PC板薄膜建造，四周立面采用国产优质阳光板，顶部采用国产优质无滴膜覆盖，采用顶开窗或侧开窗，设遮阳系统和双层保温系统、电控系统等，特殊寒冷天气四周可加保温棉，也可增设锅炉加温。
　　1.2.3    简易大跨度大棚。简易大跨度大棚采用镀锌钢管建造，由专业厂家按客户需求定制，选择10～15 m大跨度大棚，高度3.0 m及以上等不同规格，钢管厚度2.5 mm，坚固耐用，使用寿命达10年以上。零配件采用镀锌板冲压成型，防腐性能强，大棚边缘直立型，双层膜结构，配边侧卷膜通风，冬季温度低时顶部和侧面可加保温棉，也可增设锅炉加温或用燃烧块加温。
　　1.3    草莓立体种植槽的建造
　　根据大棚的形状建造合理的立体草莓种植架，配套草莓种植槽，多采用“A”形立体种植架，一个架上5个长条形种植槽，可选用塑料种植槽，经济实惠，主体为“A”形种植架，搭配立柱形种植架和悬挂式盆栽种植，便于客户满意时连盆购买，可回家种植，观赏加食用[1-2]。立体栽培的优点很多，可以充分利用阳光，节约土地面积，美观且利于采摘，采摘过程中不伤草莓秧，增加密度，一般保护地草莓的栽植密度为13.5万～16.5万株/hm2，改立体基质栽培模式，密度可以提高到18.0万～22.5万株/hm2。
　　1.4    基质准备
　　栽培时采用基质，可以不受土壤条件限制，能够连年大棚种植，并克服土传病害的影响，生产的草莓可以保持上等品质。基质栽培是现代农业发展的必然趋势，草莓的根系固定在有机或无机基质中，基肥可直接拌入基质中，可通过滴灌或撒施固體肥料于基质中进行追肥。常用的无机基质有蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、膨胀陶粒、炉渣等;有机基质就地取材，有泥炭、稻壳炭、树皮、锯木屑、棉籽壳、堆沤肥等，也可用腐熟的鸡粪、腐熟的牛粪、细土按1∶1∶1的体积比自制，用土杂粪作为基质可减少基肥和追肥用量[3-4]。
　　2    精选品种
　　选择个大、果红、味甜、外观艳丽、抗病性强、早熟的品种，如丰香、红颜、女峰、章姬、矮丰、幸香、甜宝、甜查理、宁玉、日本一号等，一个草莓园至少选2～3个品种，以利于提高授粉率、增加观赏性，保证果实可以持续采摘。特别是要选用部分休眠浅的早熟品种，如宁玉草莓、日本一号草莓、丰香草莓，最早可以提前到11月初上市，抢占市场先机。
　　3    育苗
　　育苗时最好选择组培脱毒苗，可以大大减少病害的发生。采用大棚避雨育苗的方式，育苗质量好，病害轻。将大棚两边裙膜揭开，利用顶膜避雨，四周加防虫网，温度高时加盖遮阳网降低温度，可提高繁苗系数和育苗质量。
　　4    移栽
　　安装好草莓立体栽植槽，加入培肥基质，为提早上市，需移栽经过假植的苗，8—9月移植，移植后加盖遮阳网遮荫，早熟品种可提前到11月上市。选健壮无病害苗于阴天或傍晚栽植，用阿米西达10 mL+福戈10 g+适乐时10 mL兑水5 kg浸根3～5 min，然后定植，定植株距30 cm，以槽栽为主配合盆栽，四周和过道是挂盆栽区域，既可增加美观性，又可作为盆景出售。移植后3～5 d于根部施腐植酸生根肥（福根），用量15桶/hm2。
　　5    水肥管理
　　可用大量元素水溶肥滴灌或固体肥料拌入基质中施肥，氮∶磷∶钾配比为3∶0.6∶3.5，现蕾后定期追肥，每月1次，直至收获结束。初花期和盛花期叶面喷施0.2%硫酸钙+0.2%硫酸镁溶液。
　　6    正确使用赤霉素
　　喷施赤霉素应掌握好时间和用量。保温后至花蕾出现30%时进行第1次赤霉素处理，最佳浓度为5～10 mg/kg;11月下旬至12月上中旬，当草莓坐果后其余花序不能正常伸出时，可喷施第2次赤霉素，浓度以7～8 mg/kg为宜，如果草莓生长正常，气候条件适宜，此次赤霉素可以不喷。第1次草莓采摘盛期结束后，将植株的老叶、老花序梗摘除后，可按5～7 mg/kg的浓度再喷施1次赤霉素，以促使草莓花序尽快伸出，使第2次草莓采摘高峰早日到来。 　　7    蜜蜂授粉
　　大棚放蜂传粉是设施草莓的一项关键技术，放蜂可以提高草莓的授粉率，减少草莓畸形果。在草莓初花时将蜂箱放置于大棚内向阳处，棚室内蜂箱放置密度为15箱/hm2，保持棚内温度15～25 ℃。注意给蜜蜂补充营养，即4份蜜+1份水（或2份白砂糖+1份水）搅拌均匀;保持棚室通风;放蜂后不再使用农药，必须用药时把蜜蜂连箱移出棚外，等棚内农药消散无毒性时再放回;做好出口防护，防止蜜蜂逃出。
　　8    补光及增施二氧化碳
　　冬季正值草莓开花结果期，连续阴雨，多日不见阳光的天气给大棚植物生长造成不利影响。而植物补光灯就是利用太阳光的原理，以灯光代替太阳光给植物提供光照的一种灯具，建议在草莓大棚内安装，以避免长期阴雨的影响。
　　二氧化碳是植物光合作用必不可少的元素，在设施大棚内增加二氧化碳量是增产和提高品质的一项重要措施。可采取多种方式补充二氧化碳，目前常用的有二氧化碳发生器和固体颗粒气肥。增施二氧化碳可以提高产量10%～20%，但是增施二氧化碳必须在晴天进行，阴天无效[5]。
　　9    病虫害防治
　　经常摘除草莓老叶、黄叶、水平生长叶，疏花疏果，以增加通风透光性，减少病虫害的发生。观光园内很多游客会即采即食，因而开花前可使用农药防治，花后不再使用农药。草莓常发病害有炭疽病、白粉病、灰霉病，开花前可用阿米妙收、扬彩防治1～2次;开花期开始放蜂，禁止用药，控制病害可以采取调节室内温湿度等方式进行，降低室内湿度是减少病害的有效措施，初见发病株可拔除带出棚外。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、甜菜夜蛾等，前期可用福戈防治，放蜂前也可用色板、糖醋液诱蛾等物理方法防治，放蜂后禁用。
　　10    采摘与包装
　　草莓在成熟采摘时应根据需求，掌握采摘成熟度，長途运输时应采8成熟果，短途运输应采9成熟果，即时观光食用采完全成熟果。观光农业园要注意创造品牌效应，应设计精美的草莓包装盒，容量在1.0～2.5 kg之间，不能设计太大的包装盒，以免压伤草莓，材质可选用纸盒、塑料盒、泡沫盒、编织篮、塑料篮等。
　　11    参考文献
　　[1] 周永生.草莓种植槽立体栽培技术探讨[J].南方农业，2017，11（33）：11.
　　[2] 刘春惠.桂林大棚草莓A型架立体无土栽培技术[J].长江蔬菜，2017（14）：71-73.
　　[3] 陈志，陈胜萍，陈惠.观光农业园草莓主要栽培模式及营养液配制[J].河北农业科学，2015，19（4）：22-24.
　　[4] 杨小荣，南丽萍.江西观光采摘草莓园的栽培管理技术要点[J].现代园艺，2016（19）：52.
　　[5] 马亢，朱晓琴，李银龙.高校主导的草莓观光生态示范园构建要点及农艺技术优势分析[J].农学学报，2016，6（4）：52-56.
　　作者简介   姚传云（1968-），女，安徽寿县人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。
　　收稿日期   2019-02-18
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