市场化经济视域下国内尾菜资源化利用分析
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摘 要：随着蔬菜产业的高速发展，尾菜已成为严重阻碍蔬菜产业健康发展、农村和城市生态文明建设的一大“公害”。本文通过介绍国内三种典型蔬菜尾菜资源化利用案例的现状并提出相应对策，为我国生态循环农业的建设提供思路与启示。
关键词：尾菜;资源化;综合利用
一、尾菜产生情况及资源化利用潜力
尾菜是指新鲜蔬菜在采收、加工、运输、售卖过程中需要被去掉的残叶。由于蔬菜需求量越来越大导致尾菜规模大大增加。我国尾菜处理现状不容乐观，许多农民将其随意倾倒，导致环境污染。。
尾菜中主要含有总糖、蛋白质、脂肪、半纤维素和纤维素。其具有含水率高、生物降解率高、基本无毒害性等特点。尾菜蕴藏巨大的开发利用价值，将其变废为宝对于蔬菜产业发展与建设节约型社会具有重大意义。
二、国内尾菜资源化利用的应用典型案例分析
通过广泛查阅相关文献，本文选取国内三个尾菜资源化利用案例：天水市尾菜综合利用、元生公司循环经济产业化项目、太原市四位一体循环农业模式进行介绍，为我国生态循环农业的建设提供思路与启示。
（一）天水市尾菜综合利用案例
甘肃天水市依照“减量化、资源化、再利用”理念，依托政府专项资金投入及项目扶持，在蔬菜主产区试验推广相关技术，依托项目示范推广新技术。其中尾菜处理有效途径包括尾菜处理肥料化利用、尾菜饲料化利用、分级食等。
目前农村宜种植土地逐步减少，菜农不愿拿出土地进行尾菜处理工作;加之当前农村劳动力短缺，用工成本提高，有机肥料生产技术需耗费大量劳动。传统尾菜自然堆沤已不适应现代农业发展需要，急需引进先进技术装备向机械化、规模化、专业化发展。
（二）元生公司循环经济产业化项目案例
甘肃元生农牧科技有限公司大力实施农业循环经济产业化项目，构建以“秸秆饲料加工—畜禽养殖—有机肥生产—集中供气—尾菜处理加工”五位一体的工农业循环经济产业链（图2-1）。
元生公司面临的最大困难是运输成本高、农民交售废弃物积极性低、缺乏专门从事废弃物收购的运销户等。
（三）太原市四位一体循环农业模式案例
项目实施地位于山西省太原市晋源区武家寨村，该项目以林、农为基础，菌为循环纽带，应用“林-农-菌-禽”四位一体循环农业模式。此是由种植系统（果园套种玉米种植技术）、饲养系统（土鸡散养技术）和循环分解系统（香菇栽培袋栽技术）构成的循环生态农业系统。受传统观念影响较深，农民在耕作方式、经营理念上缺乏现代农业经营思想和效益观念。
三、国内尾菜资源化利用存在问题
虽然部分地区的尾菜资源化利用工作已取得一定成果， 但尾菜整体利用水平依然较低，问题主要体现在以下几个方面。
（一）宣传教育力度不足
广大菜农文化水平低，环保意识淡薄，对随意丢弃尾菜造成的危害认识较浅;个别宣传活动流于形式，不能深入菜农的生活。
（二）技术体系不完善
现有技术不够成熟导致转化产品品种单一、质量差、利用率低、商品附加值低;尾菜处理机械化、规模化、专业化程度低;部分地区技术服务体系不够完善。
（三）政府支持力度不足
尾菜资源化利用属于公益性事业，尾菜加工企业没有政府在政策上、资金上的支持则会举步维艰。现有尾菜处理政策制度还不够完善，无法协调好政府、企业、菜农之间的关系。
（四）处理方式单一，未形成产业链
目前我国部分地区对尾菜的处理方式较为落后，所得产物利用率和利用价值不高;各环节不能有机联系起来形成完整产业链。
四、国内尾菜资源化利用的对策
尾菜处理利用作为一项长期任务，面广量大，需要菜农、社会企业和政府三方主体的共同努力。
（一）加强宣传培训力度
利用标语、报纸、电视、广播、网络等媒介宣傳随意丢弃尾菜的危害及尾菜资源化利用的益处，增强群众参与的积极性。
（二）加强技术的引进、研发与推广
借鉴国内尾菜资源化利用的治理经验;进行尾菜资源化利用技术培训;建立健全技术服务体系，推进治理工作的标准化和专业化。
（三）加强政策与资金支持力度
政府应把尾菜治理工作经费纳入财政预算，以物化补贴形式鼓励菜农进行尾菜处理工作;积极招商引资，利用相关政策和资金扶持企业处理尾菜。
（四）建立各环节联系
通过建立循环产业链、发展循环生态农业的方式处理尾菜。此过程中应充分考虑到各环节可能产生的产品和废弃物，通过对其的合理利用来实现最大效益。
参考文献：
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[4]赵丽，郭虹霞，王创云，王陆军，王晋，侯雅静，韩彦青，李永平.“林-农-菌-禽”四位一体循环农业模式研究[J].山西农业科学，2014，42（04）：408-410+421.
作者简介：
周心竹（1999.6-），女，汉，山东济南，本科，山东大学。
许邓颖（1999.6-），女，汉，甘肃榆中，本科，山东大学。
尹曼青（2000.3-），女，汉，山东临沂，本科，山东大学。
张 迪（1998.10-），女， 汉，山东济宁，本科，山东大学。
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