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职业院校企业经营管理课程教学设计探析

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   摘 要:《企业经营管理》课程是基于工商企业营运过程开发的一门实践性较强的专业课程,适用于职业院校企业管理类专业。根据职业院校企业经营管理课程性质,突出学生主体,注重学生技能培养的教学设计思路,突出能力目标,知识目标,素质目标。将教学内容设计为创立企业,建立企业组织,开展营销管理、生产管理、人力资源管理、财务管理等六个模块。模块与模块之间既相互联系又有鲜明的独立性,能作为一个独立的项目完成,提升学生企业经营管理技能。
   关键词:职业院校;企业经营管理;教学设计
   一、职业院校企业经营管理课程性质与教学设计思路理念
  (一)课程性质
  《企业经营管理》课程面向工商企业管理专业,属于工商企业管理专业的专业核心课程。该课程是工商企业管理专业人才培养方案中,职业通用技能平台课程中的必修课程之一。该课程理论与实践相结合,它的功能在于培养学生具有现代企业经营管理能力。即:具备建立企业组织、市场营销管理,生产运作管理,财务管理,人力资源管理等能力。通过培养学生现代企业管理的能力、职业道德素养及可持续发展能力,为工商企业管理专业学生就业打下坚实的基础。
  (二)课程教学设计理念
  《企业经营管理》课程设计理念是知识与技能并重,依据不同类型企业对知识技能的不同需求,以及结合大学生的创新创业对企业管理知识与技能的要求,参照助理经济师、经济师工商管理类专业技术要求,突出企业管理职业技能培养。该课程共设计了六大模块。分别是:企业的创建;企业的组织设计;企业的营销管理;企业的生产运作管理;企业的财务管理、企业的人力资源管理。
  二、职业院校企业经营管理课程教学目标设计
  (一)总体培养目标
  通过本课程的理论学习与实践锻炼,学生能够了解创建一个企业需要具备的素质与能力,认识企业的创建模式,开展企业的组织设计,办理企业的注册登记。同时,学生能够根据个人特点,选择性的重点掌握企业的营销管理、生产运作管理、财务管理、人力资源管理等技能,发挥所长。
  (二)课程知识目标
  要求学生了解企业的创建模式,企业注册登记的程序,企业文化功能与文化构成,企业的愿景规划等。理解企业风险管理,产品生命周期,财务基础知识,企业的绩效与薪酬。掌握创业计划书的撰写方法,企业组织结构设计的方法,企业人员的招聘与选拔方法,企业的4P营销内涵、营销计划书的撰写方法等。
  (三)能力培养目标
  培养学生如何发现创业的市场机会,选择创业商机的能力;培养学生企业环境分析,制定企业战略规划的能力;培养学生进行企业人力资源进行规划,设计企业薪酬的能力;培养学生能够开展财务管理,进行会计报表分析与评价,开展企业风险管理的能力;培养学生能够分析企业市场环境,制定营销策略,开展市场营销的能力。
  (四)素质拓展目标
  通过企业经营管理理论学习与实践锻炼,拓展学生心理素质、具备克服困难、战胜艰险的意志与品质。增强学生的自信,自强不息,勇敢面对现实生活,干事创业,努力奋斗。提升人格品质,对自己、对社会充满使命感和责任心,正直诚信、懂得分享。
  三、职业院校企业经营管理课程教学内容设计
  (一)创立企业
  了解创业者需要具备的心理素质、身体素质、知识面、管理能力等,以及提高综合素养的途径;掌握寻找创业的机会,进行项目分析、评估,选择适合自己的创业机会。能够开展市场调研,进行行业产业分析,进行市场预测,财务分析预测,制定市场营销策略。熟悉选择企业的创立模式,特许加盟、经销、代理、合作创立等模式。实训项目设计:分析创业机会,模拟特许加盟,演练创立企业流程。
  (二)建立企业组织
  了解个体企业、合伙企业、公司制企业等企业形态构成及其特点;了解工业企业、商业企业、服务企业等行业性质;了解单一企业、多元企业、经济联合体、企业集团、连锁企业等企业组合方式。熟悉个人独资企业、合伙企业、公司企业等企业组织形式,考虑选择企业类型的因素。掌握有限责任公司设立登记程序,个人独资企业设立登记程序,合伙企业设立登记程序。根据企业组织设计的原则,企业组织形式,能够根据不同的领域和行业以及筹资情况建立相应的企业组织形式,设计相应的组织结构。实训项目设计:设立有限责任公司,进行模拟登记注册,设计企业组织结构。
  (三)开展营销管理
  了解产品的核心利益、一般产品、期望产品、附加产品、潜在产品等层次性;了解产品的扩展、缩减、延伸等产品组合策略;了解新产品开发战略、开发程序、以及新产品的采用与推广;熟悉产品的生命周期,以及在导入、成长、成熟、衰退等不同周期的市场营销策略。掌握影响产品价格的主要因素,定价程序、定价方法。能拟定产品的竞争战略;能拟定产品服务策略;能认识供需理论;能运用需求价格弹性;能认识市场营销中介;能进行分销渠道设计;能运用整合营销传播;能拟定广告主题;能运用营业推广等。实训项目设计:设计某产品市场营销方案。
  (四)开展企业生产运作管理
  了解生产组织,熟悉车间的平面布置;能编制生产计划,组织生产。熟悉5S管理,产品质量管理、安全生产管理等。能够组织生产;能对车间進行布置,能进行安全生产管理。理解质量管理原理,熟悉全面质量管理工具,直方图、控制图等。能利用全面质量管理工具进行质量管理,生产运作管理等。实训项目设计:根据市场需求编制生产计划,质量操作手册。
  (五)开展企业人力资源管理
  了解企业人力资源现状,熟悉招聘与选拔工作。能对具体工作岗位进行工作分析,制定人员招聘计划,选拔应聘者,开展招聘、培训工作。能进行人力资源规划,根据企业实际情况开展人力资源预测。掌握企业绩效与薪酬管理,设计薪酬体系,能够与员工进行有效沟通与激励,进行绩效管理。实训项目设计:开展某公司的模拟招聘,设计某公司的薪酬体系。
  (六)开展企业财务管理
  了解财务决策、财务计划、财务分析、财务控制等日常财务管理工作,熟悉筹资、投资、运营、收入分配等财务管理工作。了解企业筹集经营所需资金来源,能建立良好的财务制度。掌握反映财务状况的资产、负债、所有者权益的内涵,反映经营成果的收入、费用、利润的内涵。能阅读与分析资产负债表、利润表、现金流量表。实训项目设计:分析评价某公司的资产负债表、利润表、现金流量表。
  参考文献:
  [1]吕宏程,董仕华.中小企业管理(第3版)[M].北京:北京大学出版社,2014,(11).
  [2]孟省,陈智.市场营销项目化教程[M].沈阳:东北大学出版社,2014,(07).
  作者简介:
  何瑞,乐山职业技术学院讲师、经济师、工商管理硕士。研究方向:企业管理。
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