浅析加强企业食堂内部核算和财务管理的对策
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摘 要：在企业中，食堂是重要的后勤保障，为企业员工带来基本的后勤服务，因此，企业的食堂管理工作也直接决定了企业食堂是否可以给员工的日常工作带来支持，是否可以给员工带来更好的服务。同时，在企业食堂内部中，核算和财务管理有着基础性的作用，对于维护广大职工的利益有著重要的意义，特别是可以将企业的发展成果带给更多的职工分享，实现企业发展成果由全体企业职工共享的目标。在本文中，主要是针对企业食堂内部核算和财务管理工作，分析了其重要性和意义，并将其作为出发点，分析了工作的现状和存在的问题，提出了行之有效的解决对策，旨在为相关企业的食堂管理工作提供参考，促进企业的长效发展。
关键词：加强;企业食堂;内部核算;财务管理;对策
财务管理主要是基于企业的发展目标，对固定资产投入、资金运行和融资以及利润分配等等实施的相应的系统的企业财务活动，按照财务管理的原则开展相关的组织活动，从而促进企业能够实现最大化的收益，给企业发展带来更多的财富和价值。在内部核算工作中，能够按照内部收益，实现对企业的科学的利润分配，并且利用表格完成汇总报表。在本文中，主要是针对企业的食堂，分析其内部核算和财务管理工作存在的问题和采取的有效对策。
一、加强企业食堂内部核算和财务管理的重要性
对于企业食堂的发展来说，食堂内部核算和财务管理有着重要的作用，特别是在计划、控制和监督这三项工作中。在内部核算和财务管理中，能够分析资金发挥的综合作用，并且能够反映出企业在资金运行中的状态，从而能够合理地预测企业未来食堂的资金模式和发展情况，设置完善的资金计划和标准。在企业食堂中，加强财务管理和内部核算能够促进企业制定合理的资金规划和使用的方案，确保企业食堂中的财务收支稳定，并且给食堂管理者的决策工作带来参考和支持。同时，财务管理还拥有监督的功能，能够监督使用资金的方式，加强对企业在生产经营活动的监督，从而不断优化企业食堂的经营状况，做好资源的节约和经济效益的提高。
二、企业食堂内部核算和财务管理现状和存在的问题
（一）会计从业工作人员综合素质有待提高
在企业食堂内部核算和财务管理中，会计从业工作者是主要的核算和管理人员，然而，在实际的工作中，他们的专业能力不高，并且学历水平低，综合能力有待提高，这就使得在企业内部中，核算和财务管理工作存在一些问题，难以全面贯彻和落实财务管理，会计人员常常采取传统的核算和财务管理方式，不能严格按照相关的工作流程开展，在思想上缺乏对工作重要性的认识，这些都导致在企业食堂中，其内部核算和财务管理存在着严重的信息不对称问题，因此，会计从业工作人员的综合素质需要进一步提高。
（二）食堂缺乏合理的内部核算成本管理
在多数企业的食堂管理中，因为观念的作用导致在食堂内部核算和财务管理中缺乏合理的体制，这就使得食堂的日常工作无法有效开展，影响了企业内部核算和财务管理工作的有效开展，更难以落实管理工作。同时，食堂会计的成本管理意识不足，以我食堂为例，怎样在就餐标准一定的情况下做好控制成本成为了重要的财务工作课题，从而减少食堂的财务支出，同时也能保障员工的权益。
三、加强企业食堂内部核算和财务管理的对策
（一）提高会计财务从业工作人员的综合素质
在企业食堂中，加强企业食堂内部核算和财务管理工作就必须要有一支具有综合素质和能力的专业财务管理队伍作为保障，从而确保内部核算工作的有效开展，不断提高财务管理的质量和水平。在企业中，需要做好对食堂内部会计工作者的专业培训，不断提高他们的专业技能，促进他们知识结构的不断优化，及时学习新的理念和思想。在加强他们专业技能学习的同时，也要关注对食堂会计人员的思想道德教育，不断增强他们会计工作的责任心，强化他们的责任感，并且不断提高他们的道德准则。另外，要建立企业食堂财务管理的考核评价机制，实施不定期考核的方式，从而能够让会计工作者更加清楚自身工作的问题和不足，在实践中不断提高和改进，从而能够有效地落实食堂内部核算和财务管理工作。
（二）建立健全食堂内部核算和财务管理体制
在企业食堂的内部管理工作中，核算工作的开展必须要专业的核算机制作为保障，建立独立的完善的内部核算系统，并且在相关的内部核算和财务管理的规范和要求下开展工作。食堂内部的核算工作中，需要掌握不同方向的成本组成，例如原料成本和货物的进购成本以及人工成本和设备折旧成本等等，做好相应的归类工作，并且不断细化企业食堂的各个业务，将业务的活动开展纳入到既定的轨道中去。在使用资金的过程中，必须要确保合理有序进行，加强对资金的合理使用和有效控制，做好相关核算工作的传达和上报，促进上行下效，确保在企业食堂中，内部核算工作和财务管理工作的有序进行，方便给企业的食堂管理带来参考和支持，促进食堂科学化建设和运营，为企业员工提供良好的工作环境。
四、结束语
综上所述，在企业食堂管理工作中，内部核算和财务管理有着重要的作用，也是确保食堂能够正常运行的保障。因此，要做到往来账目的清晰的核算，确保财务资金的全方位、系统性的编制，从而能够准确地掌握企业食堂的会计账务，给企业培训方案的制定提供参考，给其他业务的开展提供数据支持。对于企业食堂内部核算和财务管理的策略研究，需要更加关注会计从业人员和管理体制这两个方面的作用，促进内部核算和财务管理的有效开展。
参考文献：
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