蔬菜水果中农药残留检测方法的优化分析
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摘 要：蔬菜水果在种植过程中，离不开各种不同类型的农药，农药虽然可以提高质量和产量，但是如果残留量比较大，那么很有可能会直接威胁到人们的身体健康。因此，本文针对蔬菜水果中农药残留检测方法的优化进行分析，实现对农药残留的有效控制。
关键词：蔬菜水果;农药残留;检测方法;优化措施
农业经济的快速发展，对农户自身的利益增长而言，具有非常重要的影响和作用。尤其是近年来人们对蔬菜水果的需求量一直在不断增加，在对蔬菜水果进行种植的时候，不可避免的会使用大量的农药。农药对于蔬菜水果等农产品而言，可以被看作是一把“双刃剑”，虽然对蔬菜水果产量、质量提升具有非常重要的作用，但是由于农药本身具有一定的化学性质，如果使用不当，很有可能会出现反作用。如果在农药使用过程中，农药自身的残留量超过了基本的标准和要求，那么很有可能会直接威胁到人们的身体健康。
一、GC/ECD检测基础与条件
在与现阶段蔬菜水果农药检测现状进行结合分析的时候，发现在蔬菜水果农药检测过程中可以使用的方法比较多。本文在对其进行分析和研究时，主要选择利用的方法就是气相色谱法。这种方式在实际应用过程中，其主要是通过气体作为载气的一种具有色层分离分析的方式。
1.检测仪器与试剂。在检测过程中，为了保证检测过程的有序开展，同时也为了保证检测工作可以真正有效的落实到实处，为检测结果的准确性和有效性提供保障。在检测时，选择布鲁克公司的气相色谱仪，同时与ECD检测器结合使用。与此同时，还会涉及到其他的仪器设备，比如匀浆机、高速离心机等。在实验过程中，选取的标准品为100ug/ml百菌清、联苯菊酯。
2.检测材料提取与净化。对蔬菜水果当中的农药残留进行检测时，为了保证检测结果的准确性和有效性，通常情况下要结合实际情况，同时还要积极采取有针对性的措施，实现对蔬菜水果质量的有效保证。在具体操作过程中，可以直接将白菜、黄瓜、苹果等这些可以在农贸市场购买的蔬菜水果表面用洁净的毛巾擦拭干净，从中选取可食用的部分，通过粉碎机对其进行粉碎处理。在这一基础上，可以结合实际要求，直接将其制作成可以待检测的样品。在具体操作过程中，要分别称量10.00g样品于100mL的离心管当中，分别在其中添加各种不同质量浓度的百菌清、联苯菊酯标准溶液，在此时，还要在其中添加20mL的乙腈，高速匀浆2min后，直接在其中放入4gNaCl，通过涡旋仪器来实现对其涡旋操作。通常情况下，在3000r/min离心3min之后，就会取上清液10ml，将其直接放置在洁净的离心管当中，这样可以对其进行氮吹处理，一直到近干为止。紧接着在其中还要加入2ml比例是95：5的二氯甲烷-甲醇混合液，最后等待净化处理就可以。除此之外，还要在其中加入4mL体积比是95：5的二氯甲烷-甲醇混合液来进行净化处理。在整个处理过程中，可以直接将混合液预淋洗净化柱，同时在溶液一直到达柱吸附层表面的时候，可以直接将其加入到待净化处理的溶液当中。此时，可以直接利用10mL的离心管将各种不同的洗脱液进行收集，同时还可以将其直接加入到混合液洗涤离心管当中，同时还要保证离心管内部本身具有非常良好的洁净度。紧接着还要对其进行净化柱的淋洗操作，同时还要对洗脱液进行收集，反复重复2次就可以。一直到净化液近干的时候，直接加入正己烷定容到5mL为止，等待检测。
二、GC/ECD优化分析
1.标准曲线的构建和利用。众所周知，近年来人们的日常生活质量和水平有所提升，对自己的饮食要求越来越高，尤其是在蔬菜水果方面提出的安全要求越来越高。在对蔬菜水果进行农药残留检测的时候，为了保证整个检测过程的有效性，同时还要为了保证农药残留检测结果的准确性和有效性，在基质相同的前提下进行测定。通常情况下，每一个质量浓度在检测过程中，要反复重复5次左右。在这种背景下，要结合实际要求，直接将质量浓度作为其中必不可少的重要横坐标来进行检测，这样做的根本目的是为了在实践中可以直接将农药的峰面积看作是纵坐标。有了横坐标和纵坐标之后，就可以在实践中制作成标准曲线，通过标准曲线在其中科学合理的利用，可以从中获取到各个目标化合物的线性回归方程，同时还可以从中获取到相对应的系数标准。
在与实际情况进行结合分析之后，发现在实践中这两种农药在0.005至0.2ug/mL的范围之内呈现出比较良好的线性关系，同时线性系数在其中大于0.99。在这种背景下，在3倍S/N的基础上，可以对检测方法进行确定，同时还可以在10倍的S/N基础上，对定量限进行确定，这样做的根本目的是为了在实践中尽可能满足检测过程中的实际要求。
2.样品净化方法优化。通过农药检测实验的深入分析和研究，发现在当前农药残留的测定仍然停留在前期的净化处理过程中，这样很难保证最终检测结果的准确性和有效性。在这种背景下，要想从根本上促使农药残留检测可以得到有效落实，可以利用SPE柱净化、或者是利用PSA/C18吸附剂净化，这样可以达到良好的净化效果。这样做的根本目的是由于GC/ECD技术在实际应用过程中，其在农药检测过程中，由于与其相对应的检测器在应用时的灵敏度比较高，所以很容易就会受到其他物质的影响。由此可以看出，在农药残留检测过程中，对样品在净化方面提出的要求非常高。除此之外，在具體操作过程中，还可以通过Florisil-SPE净化小柱、PSA净化剂等这些净化措施在其中科学合理的利用，可以实现对整个检测过程的净化优化处理。通过对整个净化处理结果的对比分析，发现Florisil-SPE在其中的整体应用效果普遍比较良好，受到了人们的广泛关注和重视。这种方法在实际应用过程中，与现阶段的比较常见的一些方法相比，其自身无论是在净化能力方面或者是在回收率方面的结果都比较显著。
在这3种不同的样品当中添加质量浓度是0.09、0.17、0.81mg/kg的百菌清、联苯菊酯标准溶液，与此同时，在与实际情况进行结合分析的时候，发现每一个物质的质量浓度可以将其划分为3个水平，同时每一个水平都必须要检测5次，这样做的根本目的是为了保证最终检测结果的准确性和有效性。在经过详细的检测和分析之后，发现这2种农药在检测过程中，其自身的平均加标回收率的范围要求，与残留标准提出的基本要求之间可以达成一致，由此可以看出，在实践中利用这种净化方法的效果非常明显。
三、结语
本文在针对蔬菜水果残留农药检测情况进行分析和研究的时候，其根本目的就是为了从根本上保证检测结果的准确性和有效性，同时还要尽可能降低蔬菜水果当中的农药残留量，这样可以保证人们的食用健康。在检测过程中，主要是将黄瓜、白菜以及苹果这3种样品的农药残留情况进行检测，将气相色谱法合理的应用其中，这样不仅有利于实现对农药残留的有效检测，而且还可以提出有针对性的优化措施。在保证检测结果具有准确性和有效性的基础上，可以为人们的食用健康提供保障。
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