浅析茶叶的栽培技术与病虫害防治

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　　摘 要：文章介绍了茶叶从选茶苗、整地、种植、施肥、茶园管理、到茶树修剪以及病虫害防治的全套种植的技术要求，为茶农种植茶叶提供参考与借鉴。
　　关键词：茶叶;技术;种植;病虫
　　茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。茶叶在平桂种植的历史可追溯明清时期，已有500多年的历史，是最近几年才迅速发展起来，下面以平桂为例来介绍茶叶的种植技术。
　　一、选择适合茶叶生长的园地
　　要选择无污染、土层深厚（40cm以上），pH值在4.5～5.5，通透性好，有害重金属含量低于国家规定标准的地块。要求土壤结构良好，肥力高，有机质丰富的地块，气候条件最好在年平均气温在20℃左右，气候温和，光照充足，雨量充沛，气候湿润的地方。另外就是选择交通便捷，引水方便，易于运输、灌溉管理的地块。
　　二、选择适合在当地种植的品种
　　选种尤为重要，要选择最适合当地气候条件，适应当地土壤条件，容易生长成活的且内质好的品种。以平桂为例，应选择福云6号、湘波绿2号、白毫早、金牡丹等品种。为了便于投产后的加工，每个基地种植的品种在1～2个为好，不应太杂。
　　三、茶园地的整地、开垦
　　全垦，翻耕深度在30cm以上，清除杂草、草根、树根等，平地要起垄，排水沟深度30cm以上，起好种植沟，施基肥，基肥最好用有机肥，也可每公顷施饼肥4500kg，磷肥750kg，复合肥1500kg做基肥与表土拌匀施入种植沟内。
　　四、茶苗的栽植
　　栽植时间在每年早春1～3月为好，此时茶苗地上部处于休眠期，气温低，茶苗蒸腾作用小，成活率高。定植前需对苗木定剪，茶苗保留18～20cm的高度，定剪后要进行浆根，用黄泥和干净水拌成泥浆浆根，进行适度深植，以种到茶苗根须为宜，约12～14cm左右;种植密度分单行单株和双行单株，单行单株要进行合理密植，行距1.1～1.2m，株距16～18cm，每公顷37500～45000株;双行单株采用“品字型”种植，大行距1.2m，小行距0.4m，株距18～20cm，每公顷种植52500株左右，在平地上建议采用这种方式较好。最后要踩实，施定根水，然后根据天气情况，一个月内3～5d淋一次水。最后在茶苗行间铺上稻草或地膜，保湿保温，抑制杂草生长，也可用黑墨覆盖后栽种茶苗，但要注意茶苗不能与黑膜接触，以免灼伤。
　　五、茶园管理
　　1.第一年茶园管理
　　（1）除草。不得使用除草剂，一年内进行浅耕除草3～4次，浅耕深度为10cm，不能过深，以免伤根，影响茶树成活率。离茶树根部20cm范围内的杂草用手去除，清除較大株杂草时，用脚踩在茶苗旁边，避免松动茶苗。除草后结合施肥，对茶树进行培土，秋后与深施基肥相结合进行，行间深耕深度为15cm以上。
　　（2）施肥。施肥原则：勤施薄施，少吃多餐。茶园追肥要做到少量多次，根据茶苗生长情况，结合除草，在5月至9月每亩分3～5次施尿素15～20kg，尽量开沟施肥，开沟约10cm。冬肥：每亩用桐麸50kg，混合拌匀后在树冠垂直下方开深沟施下盖土。
　　2.第二年的茶园管理
　　（1）除草。新种茶园行间空隙大，易滋生杂草，与茶苗争肥，必须经常浅耕松土除草，可少量使用除草剂，最好不用，严格控制在茶树嫩梢停止生长或定剪后的时候使用。
　　（2）施肥。施用农家肥：由于幼龄茶苗根系不发达，对肥料吸收利用率不高，追肥宜用沼液或腐熟的人畜粪尿稀释后薄施，20～30d追肥一次，直至茶树地上部停止生长时为止，以有机肥为主，配合施用氮、磷、钾速效肥提苗。施化肥：2～3年生茶园的茶苗小，根系分布范围窄，用肥量较少，可根据茶苗长势逐渐增加，茶园每亩每年用尿素20kg左右，二年生茶园N：P：K为2：1.5：1.5。施肥时间：根施至少每年施追肥三次，第一次在3月中旬，施入量占全年用量60%;第二次在5月下旬至6月上旬，施用量占全年用量20%;第三次在7月下旬至8月上旬，施用量占全年用量20%。施肥方法：幼龄茶园追肥要做到少量多次，薄肥勤施。茶园开沟施肥时，施肥沟距离茶苗脚距离10cm左右，施后立即盖土。追肥方法宜在土壤含水量高时开沟均匀撒施或挖穴施用，及时盖土，干旱时兑水薄施，梯级茶园宜在坡的上方沟施。
　　（3）幼龄茶园定型修剪。第一次定型修剪：结合茶苗移栽时进行;第二、三、四次定型修剪：要求每次在前一次定型修剪的剪口提高10～15cm左右剪去上部枝条或以采代剪。经定型修剪后，茶树高达50cm左右，此时为打顶养蓬采摘阶段，这阶段采用“以养为主、以采为辅、采中留边、采高留低、采养结合”的采养方法，切忌重采、强采。
　　3.成年茶园管理
　　主要在施肥和防治病虫害两方面，要重视基肥的施用，做到早施、深施和足施。施肥时间以秋（冬）采摘后10d内进行，在11月下旬之前。要适当加深成年茶园施肥深度，达到25cm以上，施肥量要足，要较多。要因地制宜的施追肥，配合喷施叶面肥，每亩施硫酸钾100kg，分4次施下，即春、夏、秋、冬各施一次为宜。
　　六、茶树整形
　　茶树整形这一技术用于定植1～2年幼树和砍伐重新培养树冠茶树，步骤如下：定干：定植茶苗后，离地面15cm以上部分剪掉，称定干整形;培养一级分枝：在15cm主干上选留3个分布均匀的梢作一级分枝，待其长至10cm摘心，促其萌发10～15个分枝;多次新梢摘心：二级分枝以上，每次新梢5cm时摘心，照此顺延，促其多发，尽快形成茶蓬。
　　七、茶叶病虫害防治
　　1.生物防治。在运用害虫天敌进行防治时，需要了解茶树病虫害的种类，结合受害的具体情况，采用生物天敌防治技术。捕食螨和寄生蜂等都是茶园害虫的天敌，将其放养到茶园内，能够有效控制病虫害的数量。例如，缨小蜂可防治茶假眼小绿叶蝉，寄生蜂如赤眼蜂可防治茶小卷叶蛾。
　　2.应用植物源和生物源制剂防治病虫害。用该种方法实现了对以菌治虫原理的充分利用，能够达到以菌治病的防控效果。主要是选用绿僵菌、白僵菌、核型多角体病毒、乙基多杀菌素、韦伯虫座孢菌等控制病虫害。
　　3.在茶林中养鹅和养鸡。在茶园中饲养鹅和鸡，对制约病虫害发挥了重要的作用。通常鹅和鸡的数量需要控制在每亩25～30只的概率，不能过多和过少。
　　4.物理防治。通过人工捕杀或摘除，色板诱杀等处理。
　　5.化学防治。运用化学制剂灭杀病虫，这种方法最好少用，因为容易产生污染，在生产中应尽量避免使用。
　　八、结语
　　茶叶在种植过程中，会碰到各种各样的问题，遵循茶叶的生长特性，使用科学的种植技术及水肥管理，能很好的促进茶叶生长，达到增产增收的目的。
　　参考文献：
　　[1]雷红.浅谈山地茶叶的种植技术及有效管理[J]农民致富之友，2016（19）：61.
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