初秋养生补肺润燥

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　　初秋时节，天气日益干燥，容易伤肺，因此，秋季养生要注意养阴、润肺、去燥。在饮食上要注意“少辛酸”，尤其葡萄可以生津止渴、健脾利尿，帮助机体排毒，解内热。
　　润燥首选莲藕
　　廣州市第一人民医院南沙医院副主任医师唐梁俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说，藕更是补养脾胃的好食材。
　　莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，所以对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他食材煲汤补血就是这个道理。另外，莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人都十分有益。
　　用其制成的藕粉，还能消食止泻、开胃清热、滋补养身，是老人、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳品。
　　补肺首选杏
　　北京中医药大学营养学教授周俭 秋季主肺，是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的食物有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中补肺效果最好的，非杏仁莫属。
　　杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
　　《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。
　　杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。
　　排毒首选葡萄
　　中国中医科学院教授杨力 葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。
　　不同颜色的葡萄还各有营养偏重性。红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，心血管病患者不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。
　　养阴首选蜂蜜
　　北京中医医院主任医师王国玮 蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》指出，蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥、止痛功效。秋季，可以用蜂蜜制作有解除内热、润肺养阴的饮品，如蜂蜜双花饮。
　　做法：准备蜂蜜500克、桑叶50克、金银花50克、黄菊花50克。先将桑叶、金银花、菊花择净，用水泡洗后一起放入锅中，加清水适量，用文火煎熬半小时，滤出药汁;然后将蜂蜜倒入干净的锅中，用文火加热保持微沸，炼熬至粘手成丝时，缓缓倒入药汁内，搅拌均匀;待蜂蜜溶化后，用纱布过滤即成。
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