不同肥料组合对青柰生长发育及品质的影响

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　　摘要：以6年生青柰为试材，进行不同肥料组合对青柰生长结果和果实品质的影响试验。结果表明，连续3年追施花前肥、壮果肥和采果肥，每次株施尿素1.0kg、钙镁磷肥1.5kg、复合肥0.6kg；11月下旬施基肥，株施鸭粪3kg，与全年单施化肥比较，可显著促进新梢生长，坐果率提高2.52个百分点，增产22％，果实可溶性固形物、维生素c和总糖含量明显提高，总酸含量显著降低。追肥时每株加入0.5kg硫酸钾，可使裂果率由5.6％～5.8％降低至0.3％。
　　关键词：青柰；施肥管理；肥料组合；生长；品质
　　中图分类号：S662.3　文献标识码：B　文章编号：1002－2910(2008)02－0062－02
　　
　　青柰是福安地方特色名牌水果，果实肉厚、质脆、味清甜，深受国内外消费者喜爱。但长期以来由于栽培管理粗放，特别是施肥水平低下，制约了其产量和品质的提高。为此，笔者于2004～2006年进行不同肥料组合的施肥试验，以期为实现青柰的优质高产提供施肥依据。
　　
　　1　材料与方法
　　
　　试验在福安市隆丰水果场李园进行。试验地为红黄壤，土层深厚。供试树生长势较一致，6年生，株行距为3m×3.5m，常规管理。
　　试验设3个处理：①对照，年施肥3次(花前肥、壮果肥、采果肥)，株施尿素1.0kg、钙镁磷肥1.5kg、复合肥0.6kg；②在对照基础上每株加施0.5kg硫酸钾；③在对照基础上加施基肥(鸭粪3kg)。11月下旬施基肥，2月上旬施花前肥，5月上旬施壮果肥，6月中旬施采果肥。3株为1小区，重复3次。每处理每株选4个基枝(径粗1cm)定期观测。3月116日至4月6日统计花数，5月1～6日统计果数，计算坐果率；新梢停长后统计基枝上抽生的新梢数，测量新梢长、粗度；果实成熟后测单株产量、平均单果重、果实纵横径及可溶性固形物、维生素C、总糖和总酸含量。
　　
　　2　结果与分析
　　
　　2.1 不同肥料组合对新梢生长的影响
　　3种肥料组合均能促进新梢生长，但效果存在差异。从表1可看出，施用有机肥加化肥比单施化肥效果好，新梢总数、长度和粗度均比其余处理有所增加，花束状果枝有所减少。
　　
　　2.2　对坐果率、产量及裂果的影响
　　从表1可看出，处理②、③的坐果率均高于对照，处理③效果最为显著，坐果率比对照提高2.52个百分点。各处理间的单果重差异不明显，处理③还略小于对照，这与坐果数量多而未进行疏果有关。青柰单施化肥产量较低，加施有机肥增产效果明显，比处理①增产22％。青柰果实成熟前会出现裂果，通过增施钾肥(处理②)，可显著降低裂果率。
　　
　　2.3　对果实经济性状的影响
　　从表1可看出，增施有机肥可改善青柰果实品质，与对照比较，可溶性固形物含量提高0.5个百分点，维生素C含量提高0.3mg/100g，总糖提高0.5个百分点，总酸降低0.3个百分点，糖酸比显著提高。

　　
　　3　小结
　　
　　试验结果表明，对6年生青柰树连续3年追施花前肥、壮果肥和采果肥，每次株施尿素1.0kg、钙镁磷肥1.5kg、复合肥0.6kg；11月下旬施基肥，株施鸭粪3kg。与全年单施化肥比较，可显著促进新梢生长，提高坐果率2.25个百分点，增产22％，果实可溶性固形物、维生素c和总糖含量明显提高，总酸含量明显降低，果实品质显著改善。追肥时每株加入碳酸钾0.5kg，可使裂果率由5.6％～5.8％降低至0.3％。
　　本试验供试树为6～8年生树，随着树龄的增长，追肥和基肥的施肥量应适当增加。

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