氮肥类型及用量对烤烟生长及品质的影响

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　　摘    要：为了研究氮肥类型及用量对烤烟生长及品质的影响，于2017年在郴州市桂阳县开展大田试验，以云烟87为试验材料开展7个氮肥类型及用量试验。结果表明，各施氮处理较不施氮肥处理，在株高、最大叶长、叶宽及最大叶面积方面有更好的表现;在总糖、还原糖方面都呈现由下部叶到上部叶先增后降的趋势;总氮和烟碱含量与施氮量成正比;在一定程度，施氮水平的提高烟叶钾呈现升高的趋势，烟叶钾和氯变化趋势表现为下部叶>中部叶>上部叶。施氮水平90 kg·hm-2对提高烤烟中上等烟比例及产量有明显效果，而对烤后烟叶均价影响不显著。硝铵磷和硝酸钾相比也有利于提升烤后烟叶经济性状。
　　关键词：烤烟;生长;硝铵磷;硝酸钾
　　中图分类号：S572          文献标识码：A        DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2019.01.004
　　Abstract： To study the effect of nitrogen type and amount on the growth and quality of flue-cured tobacco， a field experiment was carried out in Guiyang county， Chenzhou city， in 2017. 7 nitrogen fertilizer types and dosage tests were carried out with Yunyan 87 as the material. The results showed that all nitrogen treatments compared with no nitrogen fertilizer treatment had better performance in plant height， maximum leaf length， width and maximum leaf area than those without nitrogen treatment. In the total sugar and reducing sugar， the trend from the lower leaves to the upper leaves increased first and then decreased. To a certain extent， the nitrogen application level increased the potassium level of tobacco leaves showed an upward trend. The change trend of potassium and chlorine in tobacco leaves was lower leaves > middle leaves > upper leaves. The level of nitrogen application was 90 kg·hm-2， and the proportion of upper middle class tobacco and yield of flue-cured tobacco increased significantly. There was no significant effect on the average price of tobacco leaf after baking. Compared with potassium nitrate， ammonium nitrate can improve the economic characters of flue cured tobacco leaves.
　　Key words： flue-cured tobacco; growth; ammonium nitrate phosphate; potassium nitrate
　　烤煙是我国重要的叶用工业经济作物之一，种植面积和产量均居世界第一，但品质较低，各烟区产量和品质差别较为突出[1]。养分管理问题是制约我国烤烟产量和品质的关键点之一，合理施肥是烤烟栽培优质适产的关键部分之一[2-3]。在烤烟所需的各种营养元素中，氮素在烤烟生长发育、生理生化过程和品质形成方面的作用尤为突出。研究表明，氮肥的合理施用是提高经济性状和生产优质烟叶的重要组成部分之一。施氮量水平不足，会导致烟株长势不良，烟叶质量不高，烟碱含量、香气组分不达标，刺激性不强，劲头不足，影响经济性状和品质。合理施用氮肥可以提高经济性状，改进品质，但过多地施用氮肥又会造成烟叶品质降低，尤其在烤烟生长后期吸入氮过多会导致上部烟叶化学成分不协调，品质变差，工业可用性差[4-8]。近20年的研究表明，除了氮肥施用量外，氮素形态对烤烟生长和品质的影响一样关键，但是由于自然环境和栽培条件有差异而导致研究结果存在差异[9-10]。针对湖南省桂阳地区的土壤、气候等生态条件，开展氮肥类型及用量对烤烟生长和品质影响的研究相对较少。
　　本试验针对湖南南部特定的气候、土壤生态条件，研究氮肥类型和用量对烤烟生长和品质的影响，旨在对该区域烤烟合理施肥提供理论依据。1 材料和方法
　　1.1 试验地概况
　　供试土壤为黄壤土，移栽前0～20 cm耕层土壤的基本理化性状为：pH值7.04，有机质49.62 g·kg-1，碱解氮234.87 mg·kg-1，有效磷26.81 mg·kg-1，速效钾128.35 mg·kg-1。
　　1.2 试验材料
　　供试烤烟品种为云烟87，单行起垄种植，株距65 cm，行距120 cm。 　　烤烟常用的化学成分主要包括总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯等，它们主要影响烤烟的劲头、刺激性、燃烧性等内在品质。本研究结果显示，氮肥类型及用量对烤烟各项化学指标都有很大的影响。在总糖、还原糖方面烟叶呈现出由下部葉到上部叶先增后降的趋势，具体为中部叶>上部叶>下部叶，并且各部位烟叶都是随施氮水平的升高而降低，施用硝铵磷比施用硝酸钾两糖含量略低。总的来说，各处理烤烟中的总糖和还原糖含量都处于上等烤烟两糖的合理范畴之间[17-19]。唐国俊[13]研究结果也显示，烟叶中两糖含量随着部位的上升出现先增后降的趋势。由此可以得出，氮肥类型及用量对烤烟化学成分有较大的影响，可能是因为氮肥有利于促进烟株的氮代谢过程，因而碳代谢随施氮量的增加而相对减弱。薛刚等[20]研究也显示，烟叶中两糖含量随施氮水平的提高而降低。本试验研究也表明，烟叶中与氮元素有关的2个指标总氮和烟碱与氮肥用量成正比，并且硝铵磷处理比硝酸钾处理的值要高，大量相关研究结果也与此类似[21]。其原因可能是由于氮肥的施入有利于烤烟对氮素的吸收和利用，从而促进烟株氮代谢反应的进程因而氮代谢产物随施氮量的增加而升高。就湖南省郴州市桂阳县植烟地区而言，施氮量90 kg·hm-2的处理的总氮、烟碱较为适宜，而且各部位指标都在上等烤烟规定的范畴之内。本试验通过对各处理中烤烟钾的测定发现，随着施氮水平的提高烤烟钾表现为上升的趋势。也许是因为施氮水平的升高，烟株长势、根系活力也逐渐增强，因而对钾的吸收量上升，钾含量因此而升高。烟叶钾和氯变化趋势为下部叶>中部叶>上部叶。
　　与不施氮肥相比，施氮能够提升烤后烟叶中上等烟比例，提高烤烟产量及均价，从而增加产值。施氮量90 kg·hm-2的处理对提高烤烟中上等烟比例及产量有明显的效果，而对烤后烟叶均价影响不显著，硝铵磷也有利于提升烤后烟叶经济性状。因此，施氮90 kg·hm-2并施用硝铵磷有利于提高烤烟产值，在烤烟生产实践中具有一定的推广价值。
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　　收稿日期：2018-07-25
　　作者简介：刘爱华（1982—），女，湖南邵阳人，初级农艺师，主要从事土壤养分管理研究。
　　通讯作者简介：向铁军（1974—），男，湖南衡东人，中级工程师，主要从事化工工艺、生物肥料工程研究。
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