不同采收方式对百色南部烟区上部烟叶品质及可用性的影响

来源:用户上传      作者:

　　摘要    上部烟叶不同采收方式对烘烤质量有重要的影响，本文主要研究百色南部烟区上部烟叶最后3片采收、上部6片叶一次性采收和一次性带茎采收等3种不同采收方式，对烤后上部叶外观质量、经济指标、内在化学成分和评吸质量的影响。结果表明，以上部6片叶一次性采收效果最为理想，可改善上部叶的外观质量、内在质量，提高上部烟叶的可用性。
　　关键词    烤烟;上部叶;采收方式;可用性;南部烟区;广西百色
　　中图分类号    S572        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）09-0003-02
　　Abstract    Different harvesting methods of upper tobacco leaves have important influence on baking quality.This paper mainly studied three different harvesting methods in southern tobacco-growing area of Baise，including the last three pieces of upper tobacco leaves harvesting，six pieces of upper tobacco leaves one-time harvesting and one-time stem harvesting. Effects of different harvesting methods on the appearance quality，economic index，internal chemical composition and sucking quality of upper leaves after roasting were studied. The results showed that among the three different harvesting methods of upper tobacco leaves，the method of six pieces of upper tobacco leaves one-time harvesting is the most ideal，which can improve the appearance quality，internal quality and the availability of the upper tobacco leaves.
　　Key words    flue-cured tobacco;upper leaf;harvesting method;availability;southern tobacco-growing area;Baise Guangxi
　　上部叶是烤烟产量和质量的重要组成部分，一般占总产量的40%～45%。由于多方面的原因，上部叶烤后普遍出现合含青、挂灰等现象，内在化学成分不协调，烟碱含量偏高，刺激性大，工业可用性不高，不但影响烟农经济收入，且使卷烟原料的质量得不到保障[1-2]。因此，如何提高烤烟上部叶的质量和可用性成为当前烟区最紧迫的一个问题。为了提高百色南部烟区烤烟上部叶的质量和可用性，笔者采用3种不同采收方式采收上部6片叶，采用“三段式”烘烤工艺烘烤[3]，以探索上部6片烟叶合理的采收方式。
　　1    材料与方法
　　1.1    试验地概况
　　试验地在百色南部烟区德保县燕峒乡巴龙村巴艾屯，土壤为水稻土，海拔613 m，土壤有機质为30.84 g/kg，全氮含量2.27 g/kg，全磷0.8 g/kg，全钾5.35 g/kg，pH值7.36。
　　1.2    试验设计
　　对上部最后6片烟叶的采收共设计3个处理，分别为常规采收（SⅠ），即上部6片叶，第1次采收上二棚3片，第2次采收最后留下的3片;一次性采收（SⅡ），即上部6片烟叶一次性采收（采收成熟度以从上倒数第2～3片烟叶达到尚熟时进行采收）;一次性带茎采收（SⅢ），即整株烟还剩下上部6片叶时，一次性将烟茎连带叶片砍下，带基挂竿进行烘烤（采收成熟度同处理SⅡ）。3个处理分3户进行试验，均连片集中，每个处理设计面积100 hm2。
　　1.3    试验实施
　　试验烤烟品种为当地主栽品种云烟87，育苗方式为漂浮育苗，移栽行株距120 cm×50 cm，单株留叶数18～20片，栽培措施均按照当地优质烟叶生产技术规程操作。以当地密集型烤房作为参试设备，烤房性能良好，平面温差均匀，烘烤检测仪表灵敏，排湿通风顺畅。
　　3种不同采收方式均编于梳式烟夹，合理装炉，按照“三段式”烘烤工艺技术进行烘烤。
　　2    结果与分析
　　2.1    不同采收方式烟叶成熟度外观特征
　　叶色和叶脉的变化是判断烟叶成熟度的主要指标。从表1可以看出，3个处理均采用了统一的采收时间，烟叶基本色以黄为主。最后2张叶面充分落黄、发皱、成熟斑明显，叶尖下垂，叶边缘曲皱，茎叶角度明显增大。主脉变白，支脉达到了2/3以上变白，叶龄70～90 d，移栽后110～120 d。烟叶成熟度达到了成熟采收标准。
　　2.2    不同采收方式烟叶烤后外观质量 　　从表2可以看出，处理SⅡ和SⅢ降低了烤后烟叶的身份厚度，改善了叶片结构，增加了油分。上部叶烤后总体外观质量均以处理SⅡ和SⅢ质量较好，处理SⅠ质量较差。
　　2.3    不同采收方式上部烟叶烤后经济指标
　　从表3可以看出，上部6片叶一次性采收（SⅡ）或一次性带茎采收（SⅢ）处理，烤后上等烟比例、均价明显好于最后3片采收（SⅠ）。
　　2.4    不同采收方式对烟叶化学成分的影响
　　从表4可以看出，处理SⅡ、SⅢ烤后叶内总氮含量较处理SⅠ降低;3个处理钾含量均得到提高，其中处理SⅢ最高;处理SⅠ、SⅡ和SⅢ两糖比均在0.84以上。
　　2.5    不同处理对烟叶评吸结果的影响
　　从表5可以看出，以处理SⅡ烟叶评吸质量最好，多项指标均优于处理SⅠ、SⅢ。其中，处理SⅠ濃度、刺激性及杂气略大，处理SⅡ总体评吸好于其他2个处理。
　　3    结论与讨论
　　上部烟叶往往身份较厚，结构紧密，若采收方式、烘烤不合理，则烤后烟叶易出现挂灰、烤青、烤杂等现象，经济指标降低，可用性差[4-5]。采用不同采收方式对比试验结果表明，上部6片烟叶一次性采收提高了烟叶烘烤过程中的生理生化转化，烟叶的身份厚度趋于合理，改善了叶片结构，增加了油分，烟叶糖含量升高，化学成分含量趋于协调，评吸质量比较理想。因此，采用上部6片烟叶一次性采收的采烤方式，烟叶外观质量和内在品质均明显改善[6]，烤后上部烟叶的上等烟比例提高，下等烟比例降低，是在百色南部烟区值得推广的一项实用技术。
　　4    参考文献
　　[1] 王芳，周亚哲，张雨薇，等.留叶数和采收方式对郴州烤烟品种‘云烟99’产质量的影响[J].作物研究，2018，32（5）：403-410.
　　[2] 马留军，杨吉，张保全，等.不同采收方式对上部烟叶烘烤中生理变化的影响[J].天津农业科学，2017，23（10）：72-75.
　　[3] 宫长荣.上部烟叶烘烤工艺研究[J].河南农业科学，1997（8）：12-14.
　　[4] 雷仲茂，杨如松，蒋向民，等.上部烟叶不同采收方式对比试验[J].现代农业科技，2016（24）：26-27.
　　[5] 沈广材，肖志新，彭坚强，等.不同采烤方式对红花大金元上部烟叶质量的影响[J].安徽农业科学，2018，46（2）：23-26.
　　[6] 邱标仁，林桂华，沈焕梅.提高龙岩烟区上部叶可用性的途径[J].中国烟草科学，2000（2）：16-18.
　　基金项目   提高百色烟叶烘烤实操技能与推广应用方法研究。
　　*通信作者
　　收稿日期   2019-01-16
转载注明来源:https://www.xzbu.com/8/view-14894207.htm