冀南春茬黄瓜常见生理性病害的种类及防治方法

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　　摘    要： 冀南老菜区是华北地区最大的蔬菜种植基地，在该区域春茬黄瓜的生产中，由于气候原因及菜农的不当操作而诱发的烧根、沤根、花打顶、冷（冻）害、缺硼及苦味瓜等生理性病害发生较为普遍。笔者在送教下乡的过程中，对春茬黄瓜的生产进行了调查，总结出春茬黄瓜生产中常见的6种生理性病害的症状识别方法，明确了其发病原因，并提出了相应的防治方法，以期为菜农的春茬黄瓜生产提供指导。
　　关键词： 黄瓜; 春季; 生理性病害; 防治方法
　　冀南老菜区是指以永年南大堡蔬菜批发市场为中心的传统蔬菜种植区，包括邯郸市永年区、高开区、曲周县、鸡泽县和肥乡区等地，是华北地区最大的蔬菜种植基地。其中，春茬黄瓜栽培面积较大，产量较高。但在春茬黄瓜的栽培中，早春气候不稳、地温偏低等情况常诱发黄瓜发生一些生理性病害。如何预防生理性病害是早春茬黄瓜优质丰产的基础。2016—2018年间，笔者在送教下乡的过程中，对早春茬黄瓜的生产现状进行了调查研究，并指导菜农对生理性病害进行有效防治，取得了良好的效果。生理性病害又称非侵染性病害，多是由矿质元素、水分的过多或过少，以及由温度、光照或有毒气体等环境因素造成的植株生长不正常。此类病害虽无传染性，但经常成片发生，对黄瓜生产影响较大。同时，生理性病害损伤植株后又常诱发侵染性病害，加重了病害防治的难度和危害程度。因此，及时正确识别和防治春茬黄瓜生理性病害，是促进生产、提高收益的重要环节。以下介绍了6种春季黄瓜生产中常见的生理性病害的症状识别、发病原因及其防治方法，供生产者参考。
　　1 烧 根
　　1 症状识别
　　烧根是苗期病害，多发生在第1片真叶完全展开之前。受害幼苗子叶皱缩，真叶下垂，生长停止。拔起后发现主根先端呈黄褐色水浸状，严重者根及幼茎基部呈水浸状黄褐至栗褐色腐烂。此病在苗床中往往多呈点片状发生。
　　1.2 发病原因
　　烧根亦称肥害，是由于营养土中使用了未腐熟的有机肥，有机肥在营养土内继续发酵而伤根。这与当地施肥习惯有關，菜农买回鸡粪后只是进行简单的晒干粉碎，便掺入营养土中育苗使用。较大的粪块在育苗过程中发酵产生的热量和酸性物质伤害了苗根。
　　1.3 防治方法
　　新鲜鸡粪必须经过充分腐熟后才能配制营养土。营养土配制时，鸡粪的使用量不超过营养土总量的1/4，并且使营养土各组分混合均匀。肥害发生时，及时浇1次透水，以降低肥料溶液浓度，如果营养土质较为疏松，可以连浇几次透水，尽可能减轻受害程度。
　　2 沤 根
　　早春育苗时，气温低，水分蒸发慢，沤根发生更为普遍，需要引起足够重视。
　　2.1 症状识别
　　沤根是早春茬黄瓜育苗常见的生理性病害。发病症状与烧根相似，病苗的子叶皱缩失水萎蔫，真叶下垂。秧苗主根有锈斑，没有新生根毛。病苗生长停止，甚至萎蔫死亡。沤根与烧根的区别：烧根呈点状发生，沤根则是成片发生;烧根的土壤湿度不一定大，沤根的土壤湿度一定比较大，而且温度较低。
　　2.2 发病原因
　　早春茬黄瓜的育苗大都是在自家生产型温室内进行，而生产型温室的温度控制较低，低温导致根系不能正常生长。育苗营养土黏重，浇水后常保持较长时间的土壤水饱和度，土壤中缺乏足够的氧气，根系进行厌氧呼吸所致[1]。齐苗后遇连续阴天，秧苗不能进行有效地光合作用，不能正常生长，导致根部坏死。
　　2.3 防治方法
　　营养土要疏松、肥沃，床面平整，以利于根系生长和洒水时受水均匀，并利于排水。采用专业育苗棚进行育苗，或在生产型温室中采用电热线育苗，从而保证育苗环境中有足够的温度（床土温度不低于16 ℃）。育苗期发生连续3 d阴天后要及时进行人工补光。
　　3 冷害与冻害
　　冷害和冻害是春茬黄瓜苗期间经常遇到生理性病害，冷害是指黄瓜受到0 ℃以上低温的危害，而冻害则指黄瓜受到了0 ℃以下低温的危害。如果对冷害或冻害处理措施不当，轻则会影响生长，严重时会出现死苗，对生产危害较大。
　　3.1 症状识别
　　冷害和冻害常出现在凌晨。冷害受害较轻时，当时没有症状，午后在叶片边缘有失绿现象，呈现黄至白色;或者出现暂时的萎蔫，第2天能恢复。当受冷害严重时，下部真叶大片萎蔫、失绿、干枯甚至死亡。冻害发生常伴随晚霜出现，轻则叶片整体萎蔫，中午时可逐渐恢复;受害严重时，瓜秧倒在地上，恢复需要较长时间，甚至会出现成片死亡。
　　3.2 发病原因
　　黄瓜是喜温蔬菜，耐寒力弱，当气温低于10 ℃就会受到伤害，低温程度和时间长短不同引起生理障碍的程度各不相同，从而表现出多种受害症状。
　　3.3 防治方法
　　适时定植，华北地区的极端晚霜期在4月20日前后，普通年份的晚霜期在4月上旬。所以，露地春黄瓜定植时间不应早于4月15日，地膜覆盖的春黄瓜定植也不应早于4月10日。定植前对黄瓜苗进行抗寒锻炼，提高幼苗的适应性与抗逆性。定植时用暗水定植，以维持较高地温。定植后关注天气预报，当寒潮即将来临时，降温前施用芸薹素，并于凌晨5：00前进行喷水作业，以减小低温伤害。
　　4 花打顶
　　黄瓜花打顶又叫花抱头，是春黄瓜育苗过程中比较常见的一种生理性病害，如果校正不及时，轻则晚收降产，重则病株没有产量。
　　4.1 症状识别
　　瓜打顶的瓜秧生长几乎停滞，生长点节间很短，叶片小而密，并且在各叶腋下生长出少量的小瓜钮（雌花），呈现聚团状。叶色发黄，瓜钮多化掉，进一步影响到植株的生长发育，使植株更加衰弱，几乎没有产量。
　　4.2 发病原因
　　黄瓜花打顶基本可以归结为营养不良引起，具体情况有以下几种：①发育失调型。育苗后期为了控制秧苗生长，控温又控水，致使植株营养生长受到抑制而生殖生长过快而出现花打顶。②伤根型。在分苗移植时伤根过多，随后的环境又不适合根系修复，从而形成花打顶[2]。③生理性缺肥型。营养土配制不合理，营养土过沙或过黏重并且土壤中缺乏必要的营养，根系活动弱，秧苗由于吸肥困难而导致生理性缺肥而出现花打顶。④激素使用不当：个别菜农或育苗基地为了促花，在育苗后期喷施坐果灵或乙烯利来降低雌花着生节位和提高雌花的数量，但此类激素使用浓度偏高时常导致花打顶。 　　4.3 防治方法
　　（1）适时播种，不过分控制秧苗的生长。（2）营养土配制合理，排水良好且养分充足。（3）及时补救。当发现花打顶的植株时，马上摘除所有雌花，升温补水，同时，叶面喷施0.5%的磷酸二氢和尿素;如果底肥充足可以在补水的情况下喷施30 mg·kg-1的赤霉素进行校正。
　　5 缺硼症
　　黄瓜是需硼量较大的蔬菜种类之一，黄瓜缺硼常出现在结瓜盛期，这时黄瓜对水肥需求量较大，而土壤中供应不及时，从而出现缺硼症状。
　　5.1 症状识别
　　上部葉片生长缓慢或停止，严重时新叶萎缩、枯死;成叶的叶缘的有变褐现象，其叶脉皱缩是缺硼典型症状;果实表皮出现摩擦状木栓化，气候正常但大肚、蜂腰和尖嘴等畸形瓜大量增多。上述症状发生普遍，但没有明显中心株。
　　5.2 发病原因
　　连续多年化肥的大剂量施用，导致菜园土壤中总盐浓度过高，从而影响了硼元素的有效性，降低了黄瓜根系对硼的吸收。黄瓜根系较浅，喜湿不耐涝的特点，使生产中土壤或旱或涝的情况影响了根系对硼的吸收，易发生缺硼症。一块土地上连年高生物量的产出，而有机肥施用量相对不足致使土壤缺硼。
　　5.3 防治方法
　　（1）对缺硼地块，基肥中要施入富硼有机肥[3]。富硼有机肥的制作方法：用40 ℃以上的水将硼砂溶解后均匀喷在有机肥上，让硼砂参与有机肥的堆沤过程，形成容易被植物吸收的腐殖酸络合物。每3 000 kg有机肥用1 kg硼砂[4]。每1 hm2施入富硼有机肥45 000 kg。（2）叶面喷肥。对已发生缺硼症状的黄瓜可以喷有机硼溶液或0.1%～1.25%的硼砂溶液[5]，隔10 d后再喷1次，连喷3次，叶背面一定要喷透。（3）5月中旬要及时撤去地膜，天气炎热时要小水勤浇，保持适当的土壤湿度。
　　6 苦味瓜
　　苦味素又叫葫芦素，是一种配糖体，几乎存在于所有黄瓜的果实中[1]。当黄瓜中苦味素含量很低时，人们感觉不到苦味，当含量较高时苦味明显，降低黄瓜品质，甚至失去商品价值。
　　6.1 症状识别
　　苦味瓜从外观上不容易识别，仔细观察时，可以发现苦味瓜颜色较深但没有光泽。另外，畸形瓜中苦味瓜比例高。品尝时，苦味瓜的苦味明显大于该品种的正常果实。
　　6.2 发病原因
　　（1）秧苗原因：有报道称嫁接苗较自根苗苦味重。（2）施肥结构不合理。结果期偏施氮肥，而磷、钾肥不足容易产生苦味瓜[6]。（3）水分失调。水分失调，特别是土壤干旱会使植株积累更多的苦味物质[7]。（4）种植过密或温度持续偏低。黄瓜是喜光的强阳性植物，如果长期得不到充足的光照，干物质积累少，也会导致黄瓜苦味加重。同样，持续低温影响了根系吸收和光合作用，也会产生苦味瓜[1]。
　　6.3 防治方法
　　（1）选择无苦味的优良品种，培育自根苗，或选择对黄瓜品质无不良影响的嫁接砧木培育优良嫁接苗。（2）合理密植：根据品种特性采取合适的株行距[2]。（3）合理灌溉;采瓜盛期保持土壤经常湿润而不过旱过涝，及时摘除畸形瓜。（4）基肥全面，追肥多样。黄瓜是高产蔬菜，对肥料需求量大，定植前1 hm2施入充分腐熟优质肥50 000 kg和三元复合肥750 kg。盛果期追肥采取每10 d追1次尿素，追2次尿素后追1次磷酸二氢钾，每次1 hm2用量为75 kg。
　　参考文献
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　　[2] 王艳玲. 大棚黄瓜生理性病害发生原因与防治[J].农业科技通讯，2014（6）： 286-287.
　　[3] 梁兵. 不同硼肥供给方式及水平对烤烟生长发育及产质量的影响[J].西南农业学报，2017（6）： 1414-1420.
　　[4] 胡敏. 硼肥与菜籽同播对油菜出苗、产量及硼肥表观利用率的影响[J].中国油料作物学报，2017（4）： 511-513.
　　[5] 汪永虎，雷玉明. 设施栽培黄瓜生理性病害诊断及管理[J].中国园艺文摘，2016（2）： 182-183.
　　[6] 邱建伟. 日光温室黄瓜苦味瓜产生的原因及防治方法[J]. 农业工程技术，2016（10）： 49-50.
　　[7] 付振卓. 日光温室黄瓜苦味瓜产生的原因分析及预防措施[J]. 现代农村科技，2018（3）： 17.
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