不同配比沙培基质对奶白菜发芽和生长的影响

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　　摘    要： 为寻求利于奶白菜生长的基质配比，以農业生产中常用的沙子、草炭、腐殖酸为基质，通过调查奶白菜的发芽势、发芽率、株高、开展度、产量等指标，研究不同配比基质对沙培奶白菜发芽和生长的影响。结果表明，各处理下的发芽情况较好，但6种配比基质对奶白菜的发芽势和发芽率并无显著影响，对奶白菜株高、开展度的影响显著，T2、T3的株高和开展度好于其他处理，株高最高为27.10 cm，开展度最大为22.37 cm;对奶白菜产量的影响显著，T2组的产量最高，为1.404 kg·m-2，其次是T3，产量为1.341 kg·m-2。生产上推荐使用T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭这2种基质。
　　关键词： 奶白菜; 沙培; 发芽; 生长
　　Effect of different proportions of substrate on germination and growth of Chinese cabbage
　　FAN Yu1 ， LI Zhiqin1， YAN Qinghong2， WANG Ze1， ZUO Huiqin1
　　（1. College of Water Conservancy Engineering，Taiyuan University of Technology，Taiyuan 030024，Shanxi， China; 2. Water Conservancy Research Institute， China Academy of Water Resources and Hydropower Research， Beijing 100044，China）
　　Abstract： In order to find out the appropriate  ratio of substrate for the Chinese cabbage cultivation， the sand， grass charcoal and humic acid were chosen in this research， the germination potential， germination rate， plant height， plant expansion and yield of Chinese cabbage were investigated. The results showed that the germination of every group was good， the germination potential and germination rate were not significant different among the six kinds of substrate ratios， while the plant height and expansion were significant different. The plant height and expansion of T2 and T3 groups were better than other treatments，The highest plant height was 27.10 cm and the maximum development degree was 22.37 cm. The yield of Chinese cabbage was significant different among different matrix formulation substrates， the T2 group showed the highest yield of 1.404 kg·m-2， followed by T3， and the yield was 1.341 kg·m-2. The best matrix formulation was T2： 30% sand + 60% grass charcoal + 10% humic acid and T3： 40% sand + 60% grass charcoal.
　　Key words： Chinese cabbage;Sand culture;Germination;Growth
　　奶白菜（Brassica campestris L. ssp. chinese）是白菜亚种中一类白帮绿叶、株型矮肥、叶柄宽厚、优质耐热的品种。奶白菜原产于我国南方，以广东栽培较多，为浅根作物，须根发达，再生力强 [1]。奶白菜富含维生素C，并包含铁质和钙质，具有清热解毒、通利肠胃等作用[2]。研究表明，不同基质配比下种子的发芽与生长存在着差异，如不同配比的腐殖土、基质、椰糠和河沙会影响玛咖种子发芽与幼苗生长[3]，不同有机基质配比对大白菜产量和品质均有显著影响[4]。不同条件下（光密度、施肥、盐胁迫）对白菜发芽与生长的影响已有研究[5-7]，然而不同配比基质对奶白菜发芽和生长的影响鲜见报道。笔者选用沙子、草炭和腐殖酸为基质。中国草炭资源丰富，在草坪、园艺基质育苗等方面也起到了独特的无可替代的作用[8]。腐殖酸肥料广泛应用在农业生产中，能为作物提供所需大量元素，还能补充多种微量元素[9]。
　　笔者对比分析了不同配比基质对奶白菜发芽率、发芽势、株高、开展度、产量等指标的影响，以期为以后的农业生产提供指导。
　　1 材料与方法
　　1.1 材料
　　不结球白菜‘新奶白’采购于京研益农种业科技有限公司，草炭、腐殖酸购置于北京市昌平区土肥站。6种栽培基质的成分及配比见表1。
　　表1 各试验基质配比（体积比）
　　[处理 沙子 草炭 腐殖酸 T1 20 60 20 T2 30 60 10 T3 40 60  0 T4 30 50 20 T5 40 50 10 T6 50 50  0 ] 　　1.2 方法
　　2017年12月至2018年2月，在北京市昌平区流村镇黑寨村温室大棚内进行试验。大棚内地表均用黑色地膜覆盖。选择颗粒饱满的奶白菜种子若干，每穴中放2颗种子，各处理采取统一管理。试验设计采用随机区组排列，3次重复，每重复4列×10行，40株奶白菜，奶白菜株距×行距为15 cm×15 cm。
　　1.3 奶白菜发芽情况和生长指标的测定
　　发芽率/%=（发芽种子数/供试种子总数）×100;
　　发芽势/%=（4 d内供试种子发芽数/供试种子数）×100[10]。
　　待奶白菜成熟后，在每个重复中选取长势一致的6株奶白菜，用直尺测量植株的株高、开展度。用天平测量奶白菜的产量。
　　1.4 数据分析
　　利用Excel 2003 和SPSS 19.0 軟件对试验数据进行处理与分析。
　　2 结果与分析
　　2.1 不同配比基质对奶白菜发芽率和发芽势的影响
　　从图1可以看出，T1～T6的发芽势均在79%以上，其中T1发芽势最高，为87.5%，发芽势由高到低依次为T1>T5>T3>T6>T2>T4;T1～T6的发芽率均在83.30%以上，其中T3的发芽率达到了93.75%，发芽率由高到低依次为T3>T6>T1>T5>T4>T2。分析结果表明，6种基质对奶白菜发芽势和发芽率的影响并无显著差异。
　　2.2 不同配比基质对奶白菜株高和开展度的影响
　　由图2可以看出，奶白菜株高由高到低依次为：T3>T2>T6>T1>T5>T4。T3、T2组株高较高，分别为26.10 cm、27.10 cm，T4组株高最低，为21.65 cm，且T4、T5的株高差显著低于其他处理。开展度由高到低依次为：T2>T3>T1>T5>T6>T4，T2的叶片开展度最高，为22.37 cm，其次为T3，开展度为20.58 cm，T4的开展度最低，仅为17.17 cm，且T1～T3的开展度显著高于T5～T6。
　　2.3 不同配比基质对奶白菜产量的影响
　　由图3可以看出，T1～T3产量明显高于其他3组，产量由高到低依次为T2>T3>T1>T6>T5>T4，T2的产量最高，为1.404 kg·m-2，比其他组分别增加了4.72%、4.88%、23.78%、24.15%、26.59%。其中，T2产量显著高于其他各组，T3和T1间产量差异不显著，但显著高于T4、T5、T6。
　　3 讨论与结论
　　本试验研究结果表明，奶白菜在6组基质中均能正常发芽，但发芽情况差异并不显著，本试验基质中草炭占比最大，且草炭的体积差仅有10%，可能是因为这种基质配比差异不足以对奶白菜的发芽情况有明显的差别。其中T2和T3组的长势较好，这与以往的研究成果相同，腐殖酸可以提高植物的产量和产值[11]，但超过一定浓度的腐殖酸会抑制植物生长[12]，本试验中各基质的理化性质对奶白菜品质及硝酸盐含量的影响需进一步研究分析。
　　在株高和开展度2项指标上，T2：30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸和T3：40%沙子+60%草炭基质配比的效果较好，30%沙子+50%草炭+20%腐殖酸组的效果最差。当基质中草炭含量为60%时，奶白菜产量更高，其中30%沙子+60%草炭+10%腐殖酸的基质配比下奶白菜产量最高，达到了1.404 kg·m-2，其次是40%沙子+60%草炭的基质配比，产量为1.341 kg·m-2。推荐使用T2和T3这2种基质配比。
　　参考文献
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　　[4] 张静霞，邵泽强，张晋京.不同有机基质配比对大白菜产量、品质和重金属含量的影响[J].吉林农业大学学报，2018，40（3）：325-331.
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