泗县金丝绞瓜绿色高效栽培技术

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　　摘要    金丝绞瓜是泗县特色农产品，本文从产地环境、品种选择、栽培模式、播前处理、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收分级、装筐等方面介绍了其绿色高效栽培技术，以供瓜农种植参考。
　　关键词    金丝绞瓜;栽培技术;绿色高效;安徽泗县
　　中图分类号    S642.6        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2019）16-0073-02            开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　泗县金丝绞瓜是该县特色农产品，果形短椭圆形，果皮黄色，单瓜重2 kg左右，成丝率在50%以上;瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕，自然成丝，瓜丝金黄，口感清香脆嫩，被称为“天然粉丝”[1]，全县常年栽培面积1 000 hm2以上。为提高金丝绞瓜的品质，现将其栽培技术总结如下。
　　1    产地环境
　　在无污染和生态条件良好的地区，选择地势较高、灌排方便、土质疏松肥沃、3年内未种过瓜类的地块种植金丝绞瓜[2]。产地土壤环境、环境空气质量、灌溉水质应符合《土壤环境质量  农用地土壤污染风险管控标准》（GB 15618—2018）、《环境空气质量标准》（GB 3095—2012）和《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2005）的规定。
　　2    品种选择
　　选择优质、高产、籽粒少、果形大、抗病性强、商品性好、适合该区域种植的品种，如拍砸改良双抗金丝绞瓜、拍砸抗病3号、拍砸2号等。
　　3    栽培模式
　　金丝绞瓜主要采用育苗移栽的方式进行栽培，栽培模式主要有以下3种。①露地春茬栽培。3月下旬播种育苗，4月下旬定植，6月中下旬开始采收。②塑料大棚春早熟栽培。2月中旬播种，3月中旬定植，5月上旬开始采收。③塑料大棚秋茬栽培。8月中旬播种，9月上旬定植，11月上旬采收。
　　4    播前处理
　　①选种晒种。播种前将霉籽、瘪籽剔除，选择饱满的种子。种子质量应符合《瓜菜作物种子  第1部分：瓜类》（GB 16715.1—2010）的规定。同时，选择晴好天气，将种子晾晒1～2 d。②浸种催芽。将种子放入50～60 ℃温水中浸泡10 min，再用20～30 ℃的温水浸泡8 h，然后用清水淘洗干净，捞出晾干种子备用。再用湿纱布等包裹或覆盖浸泡过的种子，放在25～28 ℃下催芽，每天用清水淘洗1～2次，待80%种子露白即可播种。
　　5    播种育苗
　　5.1    营养土配制与消毒
　　选择未种过葫芦科蔬菜的床土与充分腐熟的农家肥按照6∶4的比例配制成营养土，将营养土与45%复合肥（15-15-15）0.5～1.0 kg/m3混合拌匀。在实际生产过程中，提倡使用专用育苗基质。
　　将含水量为80%左右的营养土堆成50 cm高的土堆，用塑料薄膜覆盖严实，利用太阳能消毒，持续15～20 d。也可采用药剂进行消毒，1 m3营养土用50%多菌灵可湿性粉剂50～60 g进行拌土消毒，播种时将4/5处理后的药土铺底、1/5药土覆盖。
　　5.2    播种
　　可采用32孔穴盘育苗或10 cm×10 cm营养钵育苗。将营养土装入育苗容器，每穴播入1粒催芽的种子，覆盖1.5～2.0 cm厚的营养土，浇透水后盖上地膜。
　　5.3    苗期管理
　　一是温湿度控制。播种后温度控制在25～30 ℃，保湿不通风。出苗后揭去塑料薄膜，白天进行放风，使温度控制在22～25 ℃，夜间温度控制在15～17 ℃，当真叶展开后适当提高温度，扩大昼夜温差。二是炼苗。定植前5～7 d，适当降温、通风炼苗，培育壮苗。三是壮苗标准。枝叶完整无损，无病虫害，茎粗壮，株高8～10 cm，春季育苗苗龄30 d左右，秋季育苗苗龄20 d左右，2～3片真叶时即可定植。
　　6    定植
　　6.1    整地施肥
　　定植前土地要进行深翻施肥，一般先深翻30 cm，基施豬粪、鸡粪、牛粪等充分腐熟的农家肥30～45 t/hm2，或施用商品有机肥（含生物有机肥）1.5～3.0 t/hm2，同时基施45%复合肥（15-15-15）450～600 kg/hm2。肥料使用按照《绿色食品  肥料使用准则》（NY/T 394）的规定。
　　6.2    起垄
　　起垄能加厚熟土层和营养集中，有利于地膜覆盖。因此，在整地施肥结束时起垄，将垄内土壤与肥料掺匀耙平。
　　6.3    定植
　　定植前将瓜苗分级，大小苗分开定植，以便于管理。在挖好的穴内浇水，待水刚刚渗下去后把苗坨放入穴中，填土围根。定植后顺沟浇大水，以满足植株缓苗需要。苗坨在移栽过程中要轻拿轻放，不得损坏苗坨，然后覆盖地膜，随时将瓜苗顶部地膜用刀具开口后撕开，露出瓜苗，同时用土密封好薄膜开口。春季栽培株行距为60 cm×100 cm，栽植密度15 000～16 500株/hm2;秋季栽培株行距为65 cm×110 cm，栽植密度13 500株/hm2。
　　7    田间管理
　　一是中耕除草。定植前用48%仲丁灵乳油兑水喷施地面除草，用量为1 350～1 500 mL/hm2，喷药必须在15 d之前完成。缓苗后，及时中耕。二是肥水管理。在定植缓苗后或直播长出3～4片真叶时，追施尿素105～150 kg/hm2;开花期应控制肥水;当植株进入结瓜期，施尿素150 kg/hm2、45%复合肥（15-15-15）300 kg/hm2。在根瓜开始膨大时适当增施钾肥;结果盛期后，保持土壤湿润，天旱及时灌水，可在畦面盖草保墒。如遇降水较多，及时排水。若出现叶小色深时，及时喷施0.5%尿素;出现叶薄色浅时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。结合施肥进行浇灌。三是整枝搭架。金丝绞瓜主蔓以结瓜为主。当瓜苗20～30 cm时，及时摘除侧蔓;每蔓结瓜1～2个后，留4～6片叶后摘心;中后期要及时摘除老黄叶及病残叶，以改善植株通风透光条件;采收前10～15 d，及时剪去果实周边的叶片，增加果实光照，促进果实表面颜色转变。四是授粉。金丝绞瓜属于异花授粉植物，易发生花期不遇，建议分期播种，以提供充足花粉。授粉主要靠蜜蜂等昆虫，必要时需要人工授粉。在雌、雄花开放当天，8：00—10：00进行人工授粉，摘下雄花，翻卷花瓣，将花药均匀涂抹在雌花柱头，1朵雄花涂1～2朵雌花即可。授粉后第4天摘去幼瓜前端萎蔫的雌花花冠，以免引起病害。五是选瓜。生产上选择第2～4雌花进行坐果。瓜坐稳后及时疏果，摘除病瓜、畸形瓜，金丝绞瓜一般每株保留1个瓜。 　　8    病虫害防治
　　金丝绞瓜主要病害有病毒病、白粉病、蔓枯病、霜霉病、灰霉病等，主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等。病虫害防治坚持以防为主、防治结合的原则，生产上以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅[3]。
　　8.1    农业防治
　　一是选用抗病品种，培育壮苗;二是加强田间管理，清洁田园，及时清理病残枝;三是合理施肥和灌溉;四是改善栽培设施，保护地要进行合理通风，严控温、湿度;五是合理安排茬口等。
　　8.2    物理防治
　　一是采用温汤浸种进行种子消毒;二是利用高压汞灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫;三是保护地可利用防虫网等阻虫;四是铺设银灰色膜趋避蚜虫;五是悬挂粘虫板诱杀害虫。
　　8.3    生物防治
　　一是使用生物农药;二是积极保护并利用天敌防治病虫害，如利用七星瓢虫防治蚜虫，利用草蛉防治粉虱、红蜘蛛、蚜虫等害虫。
　　8.4    化学防治
　　科学合理使用农药，严格执行国家规定。农药使用应以《农药合理使用准则》（GB/T 8321—2018）的规定为准。
　　9    采收分级
　　9.1    采收
　　金丝绞瓜主要采收老瓜上市。老瓜在花谢后30～40 d，瓜皮呈黄色且坚硬时采收。金丝绞瓜生长成熟后，在距绞瓜3 cm处用镰刀斩断瓜柄，同时要注意瓜柄截面的平整，不得使瓜柄脱落，以便于后期储存[4]。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染，采后不得浸水、注水或喷洒化学药剂。
　　9.2    分级
　　金丝绞瓜采收后要进行分级处理，一般分特级、一级、二级和三级。等级规格指标：特级，外观瓜型端正、無伤痕，重量在3 kg以上;一级，外观瓜型端正、无伤痕，重量2～3 kg;二级，外观瓜型端正、无伤痕，重量1.5～2.0 kg;三级，外观瓜型端正、无伤痕或轻微伤痕，重量1.0～1.5 kg。
　　10    装筐
　　将斩断瓜柄的金丝绞瓜整齐摆入采收筐内，装筐时所有操作必须严格注意轻拿、轻放，防止摔、磕、碰、挤等造成金丝绞瓜损伤的问题发生，同时金丝绞瓜的高度严禁超出周转筐，正常每筐可摆放12个金丝绞瓜（1.5～2.0 kg/个）。
　　11    参考文献
　　[1] 刘保才，朱新红.绞瓜及其栽培技术[J].河南农业科学，1999（8）：40.
　　[2] 王成超.美国金丝绞瓜高产栽培技术[J].种子世界，2004（5）：28.
　　[3] 亭园.蔬菜中的“素海蜇”：金丝瓜[J].当代蔬菜，2005（3）：35.
　　[4] 彭坚.鱼翅瓜栽培技术研究[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版），2005（3）：65-68.
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