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论无公害茶叶高效种植技术要点

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   无公害种植、培育是食品卫生、健康发展到一定时期的必然要求。而在我国食品卫生安全要求不断提升的背景下,无公害生产也逐渐成为了食品生产的重要要求。无公害茶叶是无公害生产中的重要内容,其对种植环境、种植技术与种植管理均有较高的要求。本次研究以无公害茶叶为研究视角,综合分析了无公害茶叶的种植技术要点与种植监管要点,具体如下:
  1、无公害茶叶
  无公害茶叶是指通过无公害种植手段培育的,并经过专门监管部门检验认证的相关茶叶,具体包括了两方面要求。一方面:在具体种植的过程中,需经过专业技术对茶叶进行培育。从挑选专业土壤入手,到茶叶培育的环境控制,再到化肥的使用,均需按照标准的流程进行。另一方面:茶叶培育产出后,需经过专门的检验部门进行检验,不仅包括茶叶品质的检验,还包括销售方面的检验,保障无公害茶叶符合销售的相关要求。在通过检验后,可认定茶叶符合要求,可被评价为无公害茶叶。
  2、无公害茶叶的技术要求
  无公害茶叶的种植技术主要包括五部分内容,具体为种植环境、茶叶品种、修剪技术、施肥管理及病虫害防治等。
  (1)种植环境
  种植环境的选择主要体现在对种植土壤的选择上,具体选择种植土壤时应围绕土质与透水性两方面进行选择,土壤的土质选择需要重点评价土壤被污染的情况,同时考评土壤生态化的情况,合国家公布的土壤评价标准,综合判断土壤的性状。同时,由于不同品种的茶叶对环境的要求不同。因而,应对环境中的温度、湿度、气候变化情况进行考评。在确定土壤条件的基础上,明确环境条件对不同品种茶叶的排斥性。
  (2)茶叶品种选择
  在明确土壤性质的基础上,对茶叶品种进行选择。在具体选择时应在坚持基础条件的基础上,结合种植的具体情况进行区分。首先,在选择茶叶品种时,应坚持排出基因茶叶的原则,在保证茶叶生态品质的基础上,结合种植条件进行进一步的遴选。其次,合环境条件选取茶叶品种。不同的种植条件对茶叶的品质要求也不同,在具体选择品种时,应优先选取满足技术要求与环境要求的茶叶品质。最后,于经济性的要求,在选取茶叶品种时,应优先选取产量较大,经济效益较充足的品种。
  (3)修剪技术
  对茶树进行修剪需要专门的技术,目前采用的茶树修剪技术主要包括深修与轻修两部分内容。深修包括对枯枝与病枝的修剪。枯枝可通过肉眼进行分辨,但埋入土壤中枯枝则需要经过专业的识别训练,才能具备相应的分辨能力。同时,通过茶叶表面情况,判断茶树的病变情况也需要较为专业的技术。基于此,在实现修剪技术时,应注重夏对负责修剪的管理人员的专业能力进行评价。而当相应管理人员不具备相应的专业能力时,应考虑对管理人员进行培训,以满足修剪技术的要求。
  (4)施肥管理
  施肥管理是保障茶树稳定生长的重要技术。针对不同茶树对施肥的要求,应从三方面进行施肥管理。首先、应排出基因肥与化合肥,这几种肥料与无公害的要求相冲突,无法满足无公害茶叶培育的需要。其次、应结合不同茶树度肥力的要求进行施肥,针对不同品质的茶树设计不同的施肥管理措施,从而实现在保障肥力供给的基础上,不至于引发施肥过多而导致茶树死亡的问题。最后、应结合不同地域、气候与土壤的要求对茶树进行施肥。结合环境的变化合理调整施肥方法,既满足茶树需求,又满足环境需求。
  (5)病虫害防治
  病虫害防治时茶树培育过程中需要解决的重要问题,但由于无公害培育的要求,因而在具体培育的过程中,不能使用农业防治与生化防治的方法。基于此,在无公害的要求下,对茶树进行培育,应采用物理防治与生态防治相结合的方法对病虫害问题进行控制。其中,物理方法是指通过人工操作的方式防治病虫害,这种方法一般应用于病虫害规模较小,且能够通过人工行为进行辨识。而生态防治是指在防治过程中,结合生态布局,在充分分析病虫害的基础上,引入虫害的天敌,或病害的修复体统。通过营造完善生态系统的方式,促进生态系统发挥防治病虫害的作用。而需要说明的是:在使用生态防治的方式时,应注重不要对区域内原本的生态环境造成破坏。
  3、无公害茶叶的监管要求
  监管无公害茶叶培育中的重要内容,通过监督保障培育被落实到位,最终促进实现茶树培育的目的。监管具体包括三部分内容:首先是监管队伍的建设。在构建监管队伍时,应优先考虑监管人员的专业知识,不仅包括专业的茶叶知识,同时包括化学知识、生物学知识及病虫害识别知识。需保证监管人员具备充足的知识能够及时发现培育过程中的不足。其次是监管流程的问题。针对不同的培育技术与培育要求,设计相应的监管要求。例如,在对施肥管理进行监管时候,应从肥力保障与肥力浪费两方面入手进行监管,一方面通过肥力保障检验施肥管理的效果。另一方面通过肥力浪费检验施肥管理中的失误。最后是监管激励问题,监管的目的在纠偏茶树培育过程中的不足,从而促进实现培育优质茶树的目的。基于此,监管激励制度应以纠偏为主,以惩罚为辅。当发现的问题能够得到合理纠正时,可考虑不对问题进行惩处。从而促进养成积极纠偏的工作习惯。进一步促进优质茶树的培育。
  无公害茶叶是在无公害生产的背景下,茶叶培育的新方向与新领域。无公害茶叶的培育对培育环境与培育技术均存在较高的要求。基于此,本次研究以无公害茶叶的培育为研究对象,综合分析了无公害茶叶的性质,培育技术与监管。技术方面具体包括:种植环境技术、茶叶品种选择技术、修剪技术、施肥管理技术及病虫害防治技术等。监管方面主要包括:监管队伍建设,监管制度设计及监管激励制度等。为促进无公害茶叶的培育做出了相应的贡献。
  (作者单位:415319湖南省石门县壶瓶山镇农业和农村经营管理服務站)
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